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楼主
发表于 2011-5-21 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-5-21 08:51 编辑 9 J. k5 l3 W' N" ?( j

  C+ \' X& O9 C$ d9 O/ n8 r6 u+ y
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。; \$ u* E! A% b4 A; a( o
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
9 J% }8 _. m3 a4 S6 A

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2 x4 C. Y. ]0 z; T( {  y: i

1 q. k; `& t# i& }  E8 h2 }5 C' Y6 ]1 D/ n
    这是一种很好做又好吃的饼,没有什么技术含量,只要仔细些,一般都能成功。

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  c/ D: E2 T  T. L9 D$ {4 h$ g& e* m

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& Q0 p9 p2 r8 [  Q4 ]* j8 u6 R% y( L3 o! f2 M: U
    原料:面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、盐。

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0 W- \* i* Y: [: ]2 I

) c. M' a. Y3 e8 y, I    面粉和成较软的面团,饧20分钟。
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  H, E  A' }% U6 `    鸡蛋打盆里,加入切碎的韭菜、虾皮、盐搅匀。, F. }" G6 V5 v( [# E

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' N& y9 F) {8 z7 B9 V    面揪成剂,擀出两片比盘子略大些的薄皮。- i# U+ P7 R  n( B9 B( e* t; i

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, b' H# g* T1 f3 Y+ H    取一个有些深度的盘子,撒一层干面,将一张面皮铺上,用剪子将盘子外多余的面剪去。* `$ \4 N: L' B6 f

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    舀入鸡蛋馅,注意不要粘在边上。4 T" [6 i, `+ |' ~: ?1 T- I/ C

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! @/ W0 d7 n& X! s" e2 O    将另一张面皮铺上,也将边剪去。+ N7 ^0 d9 _1 R% A+ J- m

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' k4 i, W" O! B' H9 Q( g) s
4 Q' F; E) x% l    仔细将两层的边捏紧,可以捏出褶子,也可以捏成花边。注意中间的鸡蛋不要溢出,别沾染了面皮边。
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1 z  m$ a6 n/ L  `! p! k    平底锅倒些油,将饼扣入锅内,小心别让油溅出烫着,用中小火煎。
# j6 r6 c7 r; H9 I' r

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# x. Y3 D; h8 |1 I3 [' g4 ~
% u/ T) o' Y7 K) h  c! X    感到里面鸡蛋凝固没有流动的,翻面煎另一面,煎至表面微焦即可。- v1 J: ?2 }+ ]% d9 j

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( y! X8 J  U- C# p% u" G5 F" x& [6 Y0 x- M* X
    取出切块盛盘,完成。
$ x% f9 Q0 F0 v5 i

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2009-08-18 
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好久没见着阿姨做的美食了
! r" Q' Q8 ]/ E# B我今天中午做的炸酱面
! ]1 c/ j7 }* ^) R
默默

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20100406 
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看着不错

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看着不错啊
团长编号MW10272

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2009-02-11 
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这个更合适给宝宝吃啊,哈哈

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学习了,呵呵,肯定好吃~~
多多妈

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2009-12-12 
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看着就好吃!!!!!

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2009-09-27 
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周末试试。。。。。。
$ k9 b6 F# T/ c

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2010-06-06 
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明天周末,试试
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