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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心0 c; g9 R3 }. h( j" x7 Z
其实烘焙并没有想像中那么复杂+ T. J* {! y9 Q- E& }
只需买齐一些必用的工具
" n2 ^/ \  _( l1 B" O* a& e, f7 ^然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
$ A1 z. u" C2 @, T0 g  {0 |从中得到了不少的乐趣( |; ^/ z; C% T- X3 C
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
* r4 P, B) Y& m! B& v* E还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈7 u$ S3 m5 H# ]

9 g) C3 ?: t4 X6 Y9 Q% ]! d《黄油小猪饼干》
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) G& Y& k3 s* e% i1 x-----------------------------------------------------------: [  B  g+ D2 J9 M
                      制作过程) D. v3 D5 t7 w! D( B: }
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个2 m  A, b1 a- {, e8 f9 h3 \
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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) {7 ?8 W3 C6 f. [1 B- S一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀$ g0 z5 |! U. T5 E5 Z; y. g7 C

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0 t- M; v% o1 D- k1 j3 R' L四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光" D/ s# t% V9 t8 t4 o; r6 z' E
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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' x/ r" x$ ]) m% u八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！ 8 E5 ?* j( `0 B$ p4 y

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
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9 ~$ r' N  M. @$ x- o试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
2 k! ^) n" E5 O% a3 U/ y% }
# `. x+ F0 h5 E' h. Z! B' }呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
) ]/ n/ \8 n3 e5 f估计就是每种烤箱不太一样。5 }/ D3 w! v" A6 X; z6 ?, w
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子% _8 O8 ]& _$ F3 ]

% r. ~, _& z5 E8 O' v+ G/ Y, s对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
8 o  s2 M3 n7 r& u2 B- a没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

& }5 K8 ]+ t1 }5 }- r) V- z( r7 k1 Q
- s" _8 p7 R9 Y& ^( S回复 雨城小女 的帖子) y: y% j- H" f1 Q9 r6 Q3 r
. T; Z% d0 U1 N, ]
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热4 A% X/ V5 j# Q- i9 f6 M

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 - [# ^3 D3 u4 h; j
回复 雨城小女 的帖子% ^5 R9 X) l; A2 o4 O& G

6 V4 ]" N& D. N: _6 X黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

1 x+ K$ F/ o5 q/ o

8 z' v4 s& j7 ]/ K1 C& v6 m哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子0 S9 c3 }' R. Z

: Q1 q; @% g+ p% V1 h/ v# a; U

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子% W, h, X6 A% @& k
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子9 W: D- @, y6 Y5 O  a, i

- J3 ?. \; v; u2 U' z& N3 U做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
1 a& Q, A2 _* A( e
# V% @  @3 X* d是，这就是普通的富强粉
) o3 X$ D; K1 ]- d3 I; w* O# Z低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了