ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
  m' Y7 K* w- S( R- l  ?$ @2 `其实烘焙并没有想像中那么复杂
7 m& g; S! v6 X; K! I只需买齐一些必用的工具; A* n; t( m) m% j) o
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了6 }7 d* C/ ?8 J5 V
从中得到了不少的乐趣
' v* r8 O$ x) F而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
% g" L% a' Y4 Y8 ?, P( C/ S/ c  R还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈1 ?6 ]" x# h' \& M" D
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《黄油小猪饼干》
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+ v% T' ~( g) e  c                      制作过程% v! l" n$ f+ A$ W8 d0 ]6 X5 J+ A. u

% q4 E4 f9 }9 D$ X材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个4 o5 x7 g( e0 j6 @  {5 r2 j
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀) Z. D2 H( G  w( f2 J  X
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀$ O0 J# W2 a, ]5 w

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3 I" a; J# l) S8 \9 j四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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1 t4 j* z3 o7 i2 ~5 ^五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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* \( K! p* X' q/ Z/ V! \六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了4 n) b% l; I1 |6 v) {2 ?
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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  P4 ~7 {! W9 e3 q6 V谢谢观赏！   b# [. b5 ]3 x9 V0 o

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
7 p# V5 J% p* Z& s. d$ \! R
  P* T! r) a4 Q$ W试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子2 u7 `  Q' G2 V( S

$ a0 R0 u% k; M! n! K7 @" v呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
8 ?+ @2 U  J/ y# W估计就是每种烤箱不太一样。
2 D3 |6 x; K& s- c: y9 ^" O请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
# I& \& e$ Z2 g8 Z; X# \% u, M' C# U+ \4 y$ M  h7 o
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
' v3 k$ a) F& F9 S6 R+ h没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

/ z( v/ l9 ]. J  m6 C# `3 i2 l0 z& G
, @9 i  ?% A  c9 N; T1 b' w# R" _回复 雨城小女 的帖子6 C: m  A2 V& I3 {- n8 F9 ?

/ j7 C* x7 M: ~黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 ) s) |: r# X9 ?7 L4 k1 j& N
回复 雨城小女 的帖子
( O5 [$ P1 L! C( g/ M! v& Q; q, Y5 f$ y- k+ r
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

2 W7 D- b$ T5 o8 K3 p' {# b. Q# K
  `3 X" t" P5 ?
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
  k7 w& N7 N$ w- T: L% m) r
! j5 x# L7 P) }+ B3 D2 W3 E9 j- S* I

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做+ S# Y$ G5 H! J  `! F! t$ X& d; N

, A6 z6 p/ {; N# p# H

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子! ^; h. v' d2 J( h( h3 L. R

: Z1 ?4 N, Z9 E" k8 V备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子, p7 ^9 I$ `7 H5 R

, Q8 n0 Z5 @3 D4 Q& Z4 T做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
  G& ^- K# a, S. K& O: a" J; a3 y4 z
3 l) x/ M* |( v0 b7 \是，这就是普通的富强粉6 G- W8 M( C  \" i! X/ ?1 A
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了