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8 J; Z; N! O1 z- D! i! D7 i- _爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心5 y2 e& W6 [4 V$ B1 m& g
其实烘焙并没有想像中那么复杂
6 a: ^0 R( J# m8 J只需买齐一些必用的工具
. n$ v/ Q6 X6 w  ^$ P: s* s然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了2 k+ u, p8 h" N9 k5 N
从中得到了不少的乐趣
/ E" G" I1 `# x% v8 U+ g4 p# y% t而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
4 N+ u/ V! Z# w! U, B7 L还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈+ X+ e( Q  E7 Q+ T3 V; V$ r; ]
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《黄油小猪饼干》7 z7 y6 A1 I6 c6 l$ M
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                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个; m4 P  b- Z: u/ z! X& W0 a0 r
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等/ h0 k/ r$ V, P+ N" R2 |: e# \
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一、 备好的各种材料; z( f- Y3 {$ _9 _
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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" U9 D6 J7 m9 c! B三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀* h% l$ F8 k$ n, q$ v

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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光1 o% v- |6 a' N4 N

! h$ x; L) Q" K' `五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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' f/ Q/ s! @4 _# }$ y) P$ l$ M) L八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子6 m8 u9 s7 v$ K. P
$ Y1 Q  C6 G- I2 Z6 z) X- {
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子% F1 D  |2 b$ C* I" s/ W( c
, u' {. s/ s7 C" ?
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。! j3 \! Z' `" o, M( y
估计就是每种烤箱不太一样。( v. y& O$ _: M" F0 R7 b, a9 f
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
0 P. K( m- Q& c5 S* Q+ U/ c6 X$ j/ t) e! H
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
8 i, M. n5 b6 _' C# R" ~没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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5 y. w) H- D. I回复 雨城小女 的帖子% e: J& x8 N0 w/ o, n

2 p! C8 r# w, w3 D黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热7 n) {6 L, W9 q  J" {$ Y# e1 ?' p6 D

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
4 q. v  s! d+ d: k+ T' {回复 雨城小女 的帖子
% o  R+ y- Y7 P3 J
2 \. a/ B  B( V1 f黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

4 E  m1 @+ T2 P# ?
: n, [+ H. x6 p8 x
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
  q2 Z: d3 w/ U1 Z* H$ V* L7 q/ D' N0 V! O$ Z( \/ k! Y4 N& \; i

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做# j0 r. d  ?; R! A/ p6 i4 U: x; n3 g
8 t. y& B' L6 S

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子  \/ q8 @  a( c# D8 s

, W5 b* W2 G2 X! H备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子# b( {8 K, I, J' ]
0 Y$ X+ ]% W4 ~
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子" L' J9 J+ y0 L; R; l$ u  L7 B, s

+ f! V: Y) Q0 N* {, j& w. R是，这就是普通的富强粉; m, |; Q8 B! b
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了