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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心+ l  f( b% e7 X; _2 n
其实烘焙并没有想像中那么复杂
/ k9 F# M& H, P4 \$ h  O只需买齐一些必用的工具2 h0 s( j1 R" M* G
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了: ?/ y. Z+ w1 v0 H/ b+ }
从中得到了不少的乐趣  X% n' e, |- @# b
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品) P2 I( R9 _0 o
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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' q, P* U4 s+ M1 j5 x: P. Z《黄油小猪饼干》
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( E" I' g( t0 w$ y  @  E                      制作过程; n# M5 w4 g1 T& b( A5 }

3 q: j" E* q  j& R6 I材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个) g1 \7 _, q6 M7 a# X; U, p" U
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等" @$ d5 ]! {( g- h- {1 J+ x
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一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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; z1 y1 L# T" W8 t. ~' w+ {三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀0 i9 e" u. m$ U1 C2 N* n; |

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' ^* J( a- X$ {; \0 p0 h四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光& J8 p! @  t8 m# K, I6 O
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃( Z6 m$ m2 n/ x- g2 {$ k, O2 _1 f
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" C% Z2 \6 l. w' v/ M1 ]2 |& w谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子7 l: T( |0 Y! @
& F5 r( D, t4 W2 J0 v6 P* O% \
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子% ]3 {$ ^% Q. V/ Z5 n
8 o% q9 I! ]- S# F. j' ]
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
; k/ l, M" h) u% c- O  Q估计就是每种烤箱不太一样。7 ~5 }# Y' \3 b4 M! f% z
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子! s8 s3 n5 [# S) U
* b* s: q" g, `) z0 `
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
( x2 A; }; `0 _4 F( q+ D6 r5 d没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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2 M, c! D9 u9 K) ?4 _0 \2 k
回复 雨城小女 的帖子
) t6 U. T8 @: t; n# T$ N# B
' s6 D" N; q, q/ B黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
$ k% o. N- |: B; [  g) C回复 雨城小女 的帖子
, d' g! T. C+ U+ A5 V
$ A0 }" \1 w2 \- m黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

% k/ D0 N5 p- Q  ]9 r+ e1 L9 J

0 h5 M$ b3 q* A. i" z8 E7 z# t( q哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子$ N8 J, L* {8 s& w: |! t4 G6 q

: e6 B6 o- X& _" O) M& P4 p/ o

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子: x- E3 T/ r, p/ z

6 O" D! Q- ^) _1 g) n做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子) a3 ^0 ?- s* a& h- m' v  v- d& V+ ~- ]9 j

0 ]7 b' l  S: \3 }8 @% \" j6 v2 B是，这就是普通的富强粉3 a! L& G. }; Y8 O+ ~6 _  j% _
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了