- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 , M6 @; j4 E7 O# \1 j4 z
, N" C4 C* Y9 ~& r% V7 a
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
1 Z$ `0 ^6 P! k- c7 d( [4 B7 V( k其实烘焙并没有想像中那么复杂 4 i& o+ I, a' x
只需买齐一些必用的工具
$ m# I8 N, X5 d然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
& Y3 M- D: H5 x& |2 }( g从中得到了不少的乐趣
. N$ @! Z5 a3 N0 N1 y而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
. [: [4 f6 P N3 }/ H1 U( h6 x还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》
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, `' y" N! H2 K% W5 P& A0 [; o7 v8 _, ]6 k8 i( @) B
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# T5 }* q7 A' d U' X 制作过程
. G5 P/ G5 Q+ q+ S; A7 [& ~( A
( I! a! M% e0 T& r1 w0 M# `材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
5 D! a. ]7 U: b o0 r6 o工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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& Q* C1 p# T. w6 ]6 A6 ]- S7 ^/ i! P7 I' Z2 R
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光) b; Z& W4 e: I$ ?) ?6 s( z
P/ V6 \1 U. D7 L+ g五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
3 G! ~ X T$ m9 f* Q
) L4 D7 }4 T! S; G8 w六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些2 [/ E! ^/ ]2 `; h9 x. l" k+ V
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃% s* i8 P* `* A8 A1 \! K! D
( `. L/ p# O7 z% J) v7 q) k- X1 V2 i/ w3 ~3 [" A
5 T8 H- F, O& y, J谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
