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6 z3 n2 n% M7 }: c9 C; k! I爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心7 j2 L; ?& s3 w7 \2 K5 |, p: r
其实烘焙并没有想像中那么复杂' Y1 L0 h; q2 E$ g$ ?
只需买齐一些必用的工具! ^+ o$ j5 r1 x' _7 U8 K* `
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了) x0 V6 `/ ~' B; l
从中得到了不少的乐趣
( c4 a9 ~. C+ ^+ W4 {而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品3 i0 @& s: @, [  D
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈5 g+ w0 O, J/ v- @: j2 N5 N

# W# |( f- [3 [  s0 v$ A. S6 K《黄油小猪饼干》" Z. h2 R* H3 V7 p  U

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                      制作过程
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; q' m& W! p. J3 K& S材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个2 b$ V( R) \' V  d8 j$ F2 I
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等( }% w6 j- N0 {5 b

3 k" L0 q5 G6 k6 T3 ^" M8 ~一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀9 d1 M8 }6 X5 [, S4 t/ E
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀# r! t8 K  R! a8 y

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) ?/ k6 G+ `. k% ], }& ?四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光7 @& Y  Q$ B2 F4 x* O" e
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 ' v1 y. i+ i# a1 G- H' k$ y

4 x7 j" X, _5 ~$ q% L六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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3 E2 S* D% W. U0 X8 ]! c七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些/ h. f4 f  o0 J' V
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) R( e5 Q/ u6 B" c. o. Z9 V2 G八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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0 [' u9 g% e$ x/ }2 p9 D谢谢观赏！ $ z% @7 m* Y' f- d: C$ _" p# ^! E

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子$ ^2 Y9 t$ i6 A" o' ?4 v5 }: b

) L% `- X$ \3 v. p5 A: z试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子; \9 h7 Q6 v7 y% {; B

' C! y$ h+ g; P' c! _' J呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
5 L* H9 o& g; [* |估计就是每种烤箱不太一样。
, U; v0 u2 [" B7 ]. W# N2 V, ^, e请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
( v) F0 P9 ?  t! f$ n$ J; p
! P- q# K% D/ {, N对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了- h' q" E* Y5 i/ ]$ q
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

7 a, `2 v2 ?9 h  X+ n2 X, @1 L% [
  C$ W  Q& r- a. l回复 雨城小女 的帖子* c: p# A+ K" J0 D

  _$ U* @% H1 _4 W: h% R8 V黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 . ^2 L, s6 W; C% P6 O6 O
回复 雨城小女 的帖子6 [! \8 \+ K8 D* j; |9 w

6 ~: B; A  {" a: V  ^黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

% a0 I) D& l! x8 d) J
2 Y8 j) _. S1 b+ L* o- x哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子5 j( Q8 z: @$ _* T* ?( N

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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
  A; t% _  U+ ~, N( P# |' k+ V: h# T% `6 F" Q4 N

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子  X+ m. w& \9 [9 J: }6 f5 P* L  e
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子  L. J, U1 d9 @6 T- S" o

* ^. Y# r# N, G; Q( e; k1 `% n" o, g做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
1 E; u- D4 I0 q, ]+ K" \, ]7 H. I# X9 m/ h
是，这就是普通的富强粉
9 v* C3 |8 M" I5 {低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了