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# ^' V/ L5 x$ y4 a& u8 T: N爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心) Z( _  n8 y* y
其实烘焙并没有想像中那么复杂* m/ t# _) a( i1 J
只需买齐一些必用的工具4 G5 N. x8 ?6 P. h# }) |3 R. n# M
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了$ j1 w4 P: G1 {3 V
从中得到了不少的乐趣/ M, \, Z% S0 ^4 ]1 @/ d
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
  ~( r- O! C' n8 O+ @2 d4 |还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》* a  h3 R- ?" l) ?; X* A
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                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个" l" q! k0 X& B- [) A+ ?
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料$ b' c; Z! _5 N
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; ], {  O) o3 u8 Q8 m. `/ Z- U二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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* t$ s) \0 r' c' M; r" ^三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀/ U# V8 n. X' w4 S% ]( V
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1 Z3 H2 X; t/ q( u7 Q. f9 b四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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+ r( Z, y. d/ Z: Z* \七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些0 W+ U7 m- X! u% @
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃7 M2 l& G6 C! m" o6 e+ T/ b
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谢谢观赏！ ! W; v6 u, n) I% c6 B

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子+ _2 F6 `& m7 k2 ~1 x

' E* ^; ?5 T9 K& E5 r/ O+ R试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。* `' ?+ C/ B! r  y% m) `) }0 C3 L
估计就是每种烤箱不太一样。
) ?# A. d, i4 R7 q, h请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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) W* y! Q: _; S. f7 U& v对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
. O# o8 X; {8 |$ }8 a- b) K没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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; ?2 A7 `/ j; G+ \回复 雨城小女 的帖子2 F2 A  Q7 L2 P
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07   a( D" v# w6 S9 `9 ^8 w4 J5 b
回复 雨城小女 的帖子
8 _4 g; L6 D1 W, C5 l
) a0 B: L! Y5 w: i黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

8 z0 C- i6 E6 b) {- f9 M
" S* h3 D. |$ q- U! ^  ?& {. t3 T哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子, V! W( q8 ?8 L6 w, |0 D/ x8 t* N
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
5 Z2 }7 c7 D* d( \0 H4 N
( n9 z9 o: P7 r: h/ u0 ]9 t5 S备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
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1 h9 z# D+ o' J+ w3 B- D做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子8 Q( C2 Q. l! b5 p+ ~; `

0 \4 q! c- u4 S) n% x; C" S) s* m是，这就是普通的富强粉; ~5 L% _# O2 |5 C, n7 w  ]
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了