- 妈米
- 55
- 经验值
- 22470
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 注册时间
- 2009-12-22
- 帖子
- 4438
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22470
- 精华
- 11
- UID
- 3777660
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 帖子
- 4438
|
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
0 \& K2 R) u1 ]/ T0 r1 F
! d" H) |9 P) M B) n爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
q3 X: U4 K' _# V# y其实烘焙并没有想像中那么复杂
! i: u/ e" Z3 U2 ?- |6 u4 n7 R( I. E只需买齐一些必用的工具
6 }) w' x7 b9 V& v' X7 I/ U- y然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 6 M7 r5 J3 l: p& W3 a
从中得到了不少的乐趣2 h5 w$ M! ]- k) r8 i
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
+ p( L+ f1 W' h; M' ]* c8 G! i& a还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
! Q% O8 j* J) k! y% z1 b/ v3 p5 N! n
《黄油小猪饼干》- q( `, l& S: q1 o" T
( w: v1 B# _7 w! f- a0 y8 Q
3 o. d/ H. O. K4 p5 _: T0 k-----------------------------------------------------------! @4 L M. P" _9 O
制作过程' M: v* M9 r8 g% [0 z' j
# C7 P; Z ^0 I& J) h材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
) x- T/ E& _& t* i- G工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
; }: A0 C4 N! m% j- k
8 N6 ] \, _; ?9 s! X5 ?一、 备好的各种材料
9 w, Z+ Z8 E6 F P& A
9 ]' x; Q& a7 W4 h2 F% G0 R o2 b% B( |- _1 q. u% J7 C; o3 p0 \
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀8 u) }2 N+ f/ Y9 S! u% ]; [
% m: }7 o! V1 {( z1 [( X Z
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀9 ]5 F; N, \( X1 x
* D; h" X$ o7 o; E9 A; V
% n& o- }! a! e2 C0 e4 n) p' o, |7 f9 i9 r( ^# J
- o% ~+ r1 n: e& k, a$ P$ }) x
9 F; f* L! e* z$ ^- s5 s
四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
# R; A- \. F1 K P( V1 v6 ?& x
8 @( T. x! \# \, v, ~2 d1 W' {五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
& g+ ]! |9 o: @2 w
S( ^; i% y6 G; R六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了- `4 k% [5 ^1 }; H4 P* J: K
4 S" U( N8 q. C$ w6 ^
6 `6 Y" a% l$ B
七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
4 n* S: B. [) `+ b x3 P
7 r* H2 H3 ~2 R5 n% R( r% q. P6 f1 N
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
& Y2 @. J. k0 `/ t5 T- G
. A# O& z( D/ v. k: _( F1 B- V. ]. A+ v2 Y4 E. F
t/ g. p, Q: Z7 ~, X, {: J6 C
谢谢观赏！ 
# N; E$ u8 {5 P0 t
|
|
发表于 2011-5-21 23:50
