ttwy

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, C! S# D1 |- M+ Y. J% m, ?爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
! R$ u- F, u% A' R' E8 ^其实烘焙并没有想像中那么复杂
! d! [9 D, e" s  ^只需买齐一些必用的工具
2 A  t! A2 g, X' l然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了5 l7 y/ d. V' K: o6 l) D, \% \. a
从中得到了不少的乐趣
& U! S/ `0 C3 ?$ f) A而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
! C6 W' }0 R8 |% ?* U$ y% p还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈  G( J! y2 z& [: Z2 T: S

4 R2 q7 \/ X- Y% D  K1 {《黄油小猪饼干》5 {: Z1 F& A6 k4 O# k  w3 K" J( I5 T" E
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0 E& `# y* L+ y' ]: S                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个+ R6 Y$ l( @  q2 ?
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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- q* d4 ?" W# v+ l# e0 B  k一、 备好的各种材料% O& s( N$ D* E  m* o9 U

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6 \8 g+ a! ~0 V* l1 e二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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% ~: j( i8 _1 n3 d4 d5 O+ b三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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# B# v+ k0 c3 `- D四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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3 K' N; R% B# Q# s! I. i4 }+ x" u五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了) y5 o  B- G1 ^1 x: d" k

3 B) j6 ?6 ~4 W* V/ S, j2 g" j) w2 {5 \5 X& a* z1 g
七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
* u$ j2 f; n9 U
4 z7 w% ~+ ~+ L& e; Q
, F( f) ]4 \1 V+ Y3 M八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
, a3 A. x4 l) u" c  T' {
' C7 @* p+ e/ x
! H+ V! c8 e' F$ @8 ~  A
) r# r. E# x4 k" n8 v谢谢观赏！ & c$ G# R  S$ P4 E6 w: j1 z

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子( I7 ?( }: v# Q* _- s* p3 ]

  Z4 j( w8 A: l# G9 N! R7 H试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子5 J! O" ~+ l+ J1 x6 l" ]

+ h$ t9 @) J3 q! T- H8 h5 C0 f" o: F呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
) F3 A7 g$ ^0 F5 p7 R4 w% H7 X, T估计就是每种烤箱不太一样。
, f: U5 a; r- d% Z请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子! W; X4 Y) l% n2 `/ s3 {1 w; P" A
4 v9 _2 E. A1 }- R
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了! K- V8 ~$ b% Z  m
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

! Z# o: @- S% F; M) a8 V5 d7 D& H7 u. H# A
回复 雨城小女 的帖子
+ w* {6 A, X" M
) S& ]9 C8 r( Y+ t$ e) s黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
/ _( d4 R6 o/ T& A回复 雨城小女 的帖子
+ ?% y) h' S& p  A* x1 n* _, f1 `; l7 y0 c# }: t
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

3 e( ?; `+ A3 R
+ \2 h* [% d4 L
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
- z% R) t$ b$ D) q! T; l" d- D) z- M

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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$ L2 A& d9 x& G

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子% \1 g" R9 p, z* ]

6 l- q5 m, e/ ?3 q; S/ i备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子8 R5 W9 g0 f/ l1 v1 s! q+ k  F

+ X; x& D; C( C' l  L9 a) [8 W2 j做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子* b& K% l( h  c' {6 d2 P8 \( y
" B" q$ }& \2 r: L+ l/ C
是，这就是普通的富强粉
8 z: Z# T8 J) u! P" R低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了