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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
* w) O" u& ]4 Y0 v7 I3 P其实烘焙并没有想像中那么复杂- \2 p2 R8 _, Z. X
只需买齐一些必用的工具
. w+ G4 q7 h; V然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了) q" L  F! Y3 Z5 R1 C: a
从中得到了不少的乐趣
2 g0 H1 q2 ]3 w3 C, Q' q* ^而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
+ G% `% P$ l% s+ \$ [* Z还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈1 I; l, M' @3 \) G
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《黄油小猪饼干》
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                      制作过程$ `8 t  U# X( E" w8 y
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个* N! c8 P( S) a0 a
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等. \, K. D5 u* m( y/ d

" k" g5 c( J- J) t; R! w一、 备好的各种材料9 Q. P% e" c3 Q) k
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$ S0 c2 h0 ?9 f! k$ Z! K二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光; @8 x$ |* L8 |# I" A

) b- A9 d9 x( ]( P( }2 m5 Q五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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. I5 S3 ^/ U, u; v! V& i9 ^& E8 ~六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃; b/ x' [; K1 d# i! s
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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子9 S' K0 M4 c" [9 ]3 T; `, c

, N7 l+ f* Y1 a- f0 c0 U) x试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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) b/ T9 ?2 Q* @, K) o' J7 W: L呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
$ n  |! _, a; j; ]% k/ X; j估计就是每种烤箱不太一样。
. C; f- j/ h) A# j请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
* j) X" [( }3 w: w* V; U0 f0 F
- h, R5 R) ^( B4 r对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
0 b! P$ z+ g. F; x0 P5 H, ^8 V没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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回复 雨城小女 的帖子
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
0 T* ~) [& c7 @# \2 A回复 雨城小女 的帖子3 m! m9 _: t+ `9 m& j% f  N

+ B: M. x: O1 S# l; Z' A- r$ I  J7 ?: }4 u黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

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哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子, P! Y1 ?0 V9 d# x
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子1 H5 w* P& ^2 P' {) |! S
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
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* _$ y. e6 E( N' ~0 c( t% w) m是，这就是普通的富强粉
% y( |% U: e% }: M  w低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了