amy711

家里的猫猫特别喜欢海苔，所以家里总是备了很多海苔，老公有喜欢吃肉松，昨天突然想到这几样东西可以完美的融合，就想到要做这个了。晚上忍不住吃了一块，唉，又要长胖了。昨晚一直在后悔……
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蛋糕材料：鸡蛋5个 低粉80g 糖80g（蛋黄用25g 蛋白用55g）油50g（我用的玉米油） 牛奶80ml     白醋几滴 海苔碎5g   葱少量6 j& A( P' ~5 t% t
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馅料：千岛沙拉酱 儿童肉松
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模具：28×28正方形烤盘一个. Q8 j5 p0 s" q( \, ~3 l; ^

2 P8 r' g: X$ a做法：1 k/ s# ]1 s. i& m1 _- n& K
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1-2、分开蛋黄蛋白。& e5 l9 n/ Y; J$ }4 x" l1 I

% }8 Z' a8 l3 E: [2 z3、蛋黄打散，加入25g白糖搅拌至融化。
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1 e: T, t- h$ W) R) @4、分别将玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。0 `' ^0 n, z" J" x5 P) o5 a) ?
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5、加入牛奶搅拌均匀。2 ?+ m9 C/ m8 Q1 I  I
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6、加入过筛低粉翻拌均匀。
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# G$ i- o( h5 C; l& K7、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。
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8、分三次加入55g白糖打至打蛋头提起有小直角。烤箱170度预热。
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/ F- ~3 H& L" d% G6 P+ k9、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。5 _! K" F( g# D. q# X8 f4 u; T
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10、倒入烤盘，烤箱中层，170度，慢焙，30分钟。" C2 P9 x6 H: Y( z' K/ f" V) l1 @
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11、出炉，晾凉，脱模，反过来放在油纸上。
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2 Z" c. T& Z( t/ S- R12、抹上千岛沙拉酱，撒上一层肉松，借助擀面杖，卷成卷，撒上熟的葱花。
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6 N7 d$ C! N5 Z; d' N13、冰箱定形半小时以上。切块。6 N7 X# w$ ]  L2 G

两只小熊

亲做得真好，我要拜师啦！！！

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:04
  H% ~/ a6 u) `2 l亲做得真好，我要拜师啦！！！

- w% s: S6 K$ G8 ?! y- \9 g9 a, f呵呵，太过奖了，这次有点失败，肉松放的量不够，老公直呼不过瘾

ptx2011

做的真好，跟买的似的

amy711

ptx2011 发表于 2011-5-26 11:36
- W$ C0 u; F7 r' O! z* L, z  J做的真好，跟买的似的

- ^2 h9 @( ~4 w3 c, t' A过奖了：）

两只小熊

回复 amy711 的帖子
4 j4 o2 N" S- C- r: g8 u- w+ P5 l, L1 r
这还叫失败啊~!!!我该哭了

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:56 / T6 ^% g8 L2 G. Q" N; s+ b
回复 amy711 的帖子4 F% \' j+ |; H+ J9 y

9 d+ `9 N- C, r" U$ B这还叫失败啊~!!!我该哭了

" `. n+ D- X! |. x: }5 }+ f加油

qbonnie

太牛了，今晚我也做试试哈

深爱无语

我还以为是引用别的照片呢，太牛了，不过貌似没见海苔和肉松

abao0222

太美味了，有点手痒了，有空也要做个试试

xubbxu

真诱人，学起来～～

李苹果

太牛了！想想就好吃啊！

涵羽

怎么这么多高手啊啊~~~~~~~~
2 e  o/ \4 S- B) c

秋虎妈

哇塞，看着就像买的一样，回家试试去！
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祉妤妈妈

太厉害了，我什么时候能有这手艺呢？

593257536

是自己做得吗，做得真好，我想拜师学艺。呵呵

安奇奇

好馋人啊，我也要试试

bj_abu

太漂亮了，我只有羡慕佩服的份儿！

冬天的回忆