amy711

家里的猫猫特别喜欢海苔，所以家里总是备了很多海苔，老公有喜欢吃肉松，昨天突然想到这几样东西可以完美的融合，就想到要做这个了。晚上忍不住吃了一块，唉，又要长胖了。昨晚一直在后悔……
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# K2 |* Y. x& t- ^  ]蛋糕材料：鸡蛋5个 低粉80g 糖80g（蛋黄用25g 蛋白用55g）油50g（我用的玉米油） 牛奶80ml     白醋几滴 海苔碎5g   葱少量
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馅料：千岛沙拉酱 儿童肉松
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模具：28×28正方形烤盘一个
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做法：. q9 Q! I! A3 o
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1-2、分开蛋黄蛋白。
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3、蛋黄打散，加入25g白糖搅拌至融化。
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) e3 b% k* Q$ P/ M8 b: b4 Y4、分别将玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。
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+ J' N7 s! b, Z5、加入牛奶搅拌均匀。# k% Z8 V4 ]( V+ K. s  y

/ j: b' H  B$ _. ~/ I6、加入过筛低粉翻拌均匀。! E, b6 D+ Q6 J' \) z* g
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7、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。% p; u8 I& ~* ^+ l" X2 _( |! ?
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8、分三次加入55g白糖打至打蛋头提起有小直角。烤箱170度预热。
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9、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。  }4 E$ h7 x& S  K. u

7 M7 \0 u& g! f" }* F* \; A  o10、倒入烤盘，烤箱中层，170度，慢焙，30分钟。7 o4 P; n" ?. k' h

/ }9 l6 \- g& w/ b5 V$ G11、出炉，晾凉，脱模，反过来放在油纸上。
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" Z$ R+ X/ }4 s: p. y12、抹上千岛沙拉酱，撒上一层肉松，借助擀面杖，卷成卷，撒上熟的葱花。+ L  s9 R2 {6 ]
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13、冰箱定形半小时以上。切块。! _1 j% k9 F- W: p8 R3 C

两只小熊

亲做得真好，我要拜师啦！！！

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:04
* J6 e! m: |+ b& o% P* ?* F% v亲做得真好，我要拜师啦！！！

2 B% O) W" a# t) ?呵呵，太过奖了，这次有点失败，肉松放的量不够，老公直呼不过瘾

ptx2011

做的真好，跟买的似的

amy711

ptx2011 发表于 2011-5-26 11:36 ' N* v: b2 f0 }1 i; r/ }
做的真好，跟买的似的

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过奖了：）

两只小熊

回复 amy711 的帖子% J9 r( Z& j9 \+ N! C& G3 W- L

/ Z0 S( i4 H2 G1 j, s这还叫失败啊~!!!我该哭了

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:56 ; Y, W1 b) X( L4 s
回复 amy711 的帖子* z0 W$ x  T* v+ S6 I3 @
9 M0 u/ L8 F5 h$ D
这还叫失败啊~!!!我该哭了

/ {, b9 i7 O% F. B1 `
加油

qbonnie

太牛了，今晚我也做试试哈

深爱无语

我还以为是引用别的照片呢，太牛了，不过貌似没见海苔和肉松

abao0222

太美味了，有点手痒了，有空也要做个试试

xubbxu

真诱人，学起来～～

李苹果

太牛了！想想就好吃啊！

涵羽

怎么这么多高手啊啊~~~~~~~~/ S8 c# S- H4 G* t; s( `% b

秋虎妈

哇塞，看着就像买的一样，回家试试去！
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祉妤妈妈

太厉害了，我什么时候能有这手艺呢？

593257536

是自己做得吗，做得真好，我想拜师学艺。呵呵

安奇奇

好馋人啊，我也要试试

bj_abu

太漂亮了，我只有羡慕佩服的份儿！

冬天的回忆