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宝宝生日
2010年5月2日 
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楼主
发表于 2011-5-26 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里的猫猫特别喜欢海苔,所以家里总是备了很多海苔,老公有喜欢吃肉松,昨天突然想到这几样东西可以完美的融合,就想到要做这个了。晚上忍不住吃了一块,唉,又要长胖了。昨晚一直在后悔……& p9 c  Y+ ?5 o; D; }( \
3 e- k2 J7 X" W* }
   
- q1 o/ q* u% N

* w. o9 g. b* v7 y; X- i6 M% O' S" E1 |

% }9 q7 K( {: m+ q! d* T5 [蛋糕材料:鸡蛋5个 低粉80g 糖80g(蛋黄用25g 蛋白用55g)油50g(我用的玉米油) 牛奶80ml     白醋几滴 海苔碎5g   葱少量" v! B2 t) u" A

- c% _% X: P3 |) Z: T( k" [馅料:千岛沙拉酱 儿童肉松
! Y( Q2 _, s8 N
) i* B1 j9 }  Z3 J6 [. ]模具:28×28正方形烤盘一个+ Z1 x6 I+ d( _, K7 M  Z/ Z
+ z! E% M' q% H6 ~; Y
做法:; B7 b2 M: w& x

/ j* |/ O# Z, j9 m+ t3 J  S) d. O" i& r+ o1-2、分开蛋黄蛋白。! y: W; ~- T# ?. J- g  g2 z, S. c& v
) h, k" J) V8 Q3 B3 |; c5 ~
3、蛋黄打散,加入25g白糖搅拌至融化。8 A! z1 P/ H( f% T* \
7 b% A7 q' a6 }5 ]1 W+ g
4、分别将玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。9 |6 n. O, t5 K1 e* X
/ i' D9 a- l; R/ z4 a: q, }% o
5、加入牛奶搅拌均匀。- H+ r# E( v" h
; d; z  Y2 `, H7 F" K/ T4 F
6、加入过筛低粉翻拌均匀。! P2 e" M6 H1 A- F' ^
" l' D& ?8 R$ e5 T; ]
7、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。
5 k2 E8 ?) {/ I( r7 h( Q6 H, L6 K" Q5 }
8、分三次加入55g白糖打至打蛋头提起有小直角。烤箱170度预热。
/ l/ }( N0 X4 a: X4 B+ W( U: ~, k1 o7 p
9、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀,将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
0 v  H" k# x4 A) O% I: J( {1 T8 S* e% {7 A, b$ E( ]! i
10、倒入烤盘,烤箱中层,170度,慢焙,30分钟。
! O! x) ~% s0 P' W. U$ J9 q+ W
$ J% N5 P4 d% o+ u" U4 N& _11、出炉,晾凉,脱模,反过来放在油纸上。
7 y  D& _1 M+ y/ X
# B1 ^( A+ {7 r. @- t1 `12、抹上千岛沙拉酱,撒上一层肉松,借助擀面杖,卷成卷,撒上熟的葱花。
7 d: ~+ C) d: v; a1 w0 j' u$ _% |, e5 W
13、冰箱定形半小时以上。切块。
5 d( y; Z& q( \" ~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

亲做得真好,我要拜师啦!!!

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宝宝生日
2010年5月2日 
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两只小熊 发表于 2011-5-26 11:04
# S9 ?6 M1 i: k$ H亲做得真好,我要拜师啦!!!

" s# I, \& |8 n% x+ T$ [呵呵,太过奖了,这次有点失败,肉松放的量不够,老公直呼不过瘾
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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做的真好,跟买的似的

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宝宝生日
2010年5月2日 
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ptx2011 发表于 2011-5-26 11:36 + Z# t: P5 n1 N2 X
做的真好,跟买的似的
' l, _! n" Y7 |) X
过奖了:)

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 amy711 的帖子
  n6 U' H; l, z- U4 ~! O
. e5 N9 @) o% I这还叫失败啊~!!!我该哭了

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宝宝生日
2010年5月2日 
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两只小熊 发表于 2011-5-26 11:56
- W& R( a2 x/ m  S回复 amy711 的帖子# F* S- k0 W0 G2 i1 ?! `( [2 M
+ S1 I: g/ H$ y; y4 a  `5 @
这还叫失败啊~!!!我该哭了

% N- n. ]  `; g8 t# w6 l9 s加油
宝宝妮是Aussie

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宝宝生日
2010-09-23 
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太牛了,今晚我也做试试哈

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宝宝生日
2010-5-24 
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783 
我还以为是引用别的照片呢,太牛了,不过貌似没见海苔和肉松
团长编号 MW10041

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宝宝生日
2008-11-22 
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太美味了,有点手痒了,有空也要做个试试

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宝宝生日
2011-08-06 
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真诱人,学起来~~

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宝宝生日
0000-00-00 
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太牛了!想想就好吃啊!

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宝宝生日
2010-01-09 
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怎么这么多高手啊啊~~~~~~~~3 o: v! O) m7 n# w) f! }

团长编号:MW10027

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宝宝生日
2010-09-23 
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1053 
哇塞,看着就像买的一样,回家试试去!
, ?+ f( |2 U2 i0 O# P

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宝宝生日
2009-02-17 
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太厉害了,我什么时候能有这手艺呢?
angel在北京

四年级

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宝宝生日
 
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是自己做得吗,做得真好,我想拜师学艺。呵呵

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宝宝生日
0000-00-00 
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18 
好馋人啊,我也要试试
多多妈

博 士

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宝宝生日
2009-12-12 
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16333 
太漂亮了,我只有羡慕佩服的份儿!

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宝宝生日
2011-01-03 
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