amy711

家里的猫猫特别喜欢海苔，所以家里总是备了很多海苔，老公有喜欢吃肉松，昨天突然想到这几样东西可以完美的融合，就想到要做这个了。晚上忍不住吃了一块，唉，又要长胖了。昨晚一直在后悔……" u2 F! E& n: ]& H: O
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! f/ D& e& ?) e0 v蛋糕材料：鸡蛋5个 低粉80g 糖80g（蛋黄用25g 蛋白用55g）油50g（我用的玉米油） 牛奶80ml     白醋几滴 海苔碎5g   葱少量/ _8 K4 H5 v2 @" W7 d( W: E/ g# ]
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馅料：千岛沙拉酱 儿童肉松
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模具：28×28正方形烤盘一个
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! r$ J% a* X6 v1 T  _做法：
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2 ~* @  a5 y. z: C( X1-2、分开蛋黄蛋白。; g# j( u5 i! h* R( N, ^& N8 F( {% J
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3、蛋黄打散，加入25g白糖搅拌至融化。
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4、分别将玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。
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. d; U4 f$ D. O1 ]/ ^: g/ L5、加入牛奶搅拌均匀。
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6、加入过筛低粉翻拌均匀。. M9 L/ e, j( W. V( O
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7、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。2 G$ U7 z  {/ \. c$ u! M) I6 d
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8、分三次加入55g白糖打至打蛋头提起有小直角。烤箱170度预热。$ |" O2 u& O0 m$ X% U9 u9 J, Q3 @

6 S& F- M# h0 {9、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
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10、倒入烤盘，烤箱中层，170度，慢焙，30分钟。0 m- A* G7 W. @
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11、出炉，晾凉，脱模，反过来放在油纸上。
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8 o& b. U/ ?, h: `/ B3 K12、抹上千岛沙拉酱，撒上一层肉松，借助擀面杖，卷成卷，撒上熟的葱花。# D0 k4 s  U& U# y
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13、冰箱定形半小时以上。切块。
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两只小熊

亲做得真好，我要拜师啦！！！

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:04
( r0 v- G4 Y' L: @2 {2 `亲做得真好，我要拜师啦！！！

2 k" v. o) j9 q! J呵呵，太过奖了，这次有点失败，肉松放的量不够，老公直呼不过瘾

ptx2011

做的真好，跟买的似的

amy711

ptx2011 发表于 2011-5-26 11:36 ' @% S7 x3 W1 Q/ p2 f2 Z$ D
做的真好，跟买的似的

$ s9 P2 r3 _+ ^& M9 y
过奖了：）

两只小熊

回复 amy711 的帖子% [5 y" G8 X& j7 h8 s
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这还叫失败啊~!!!我该哭了

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:56
- c3 U* [$ |5 m8 l, c回复 amy711 的帖子
; `, }( K: b+ a9 U7 h, _! {, o% U
% t6 E( r" N% T9 K这还叫失败啊~!!!我该哭了

: \; y" _  s; [5 m
加油

qbonnie

太牛了，今晚我也做试试哈

深爱无语

我还以为是引用别的照片呢，太牛了，不过貌似没见海苔和肉松

abao0222

太美味了，有点手痒了，有空也要做个试试

xubbxu

真诱人，学起来～～

李苹果

太牛了！想想就好吃啊！

涵羽

怎么这么多高手啊啊~~~~~~~~
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秋虎妈

哇塞，看着就像买的一样，回家试试去！
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祉妤妈妈

太厉害了，我什么时候能有这手艺呢？

593257536

是自己做得吗，做得真好，我想拜师学艺。呵呵

安奇奇

好馋人啊，我也要试试

bj_abu

太漂亮了，我只有羡慕佩服的份儿！

冬天的回忆