甜甜鲜果

        上个月，我们单位组织去四川九寨沟旅游，在当地吃了蕨根粉，于是就爱上了这道美食。
" K+ Q: J0 [& d        蕨根粉入口爽滑、咬起来又有弹性，而且它是用鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状做出来的，天然又健康。
4 R0 y. C. R) x0 {        我在当地就向当地的一个老大妈询问了应当如何做这道菜。上周六，突然来了兴致，就捣出那时在四川带回来的蕨根粉，按照老大妈的做法，自己尝试了做凉拌蕨根粉，没想到味道还不错，而且发现这道菜夏天吃非常合适，我想以后都可以多做几次，哈哈，反正我当时买了一大包呀~~~
6 G% p" }% B* @! U         那我就展示一下我如何做这道菜的吧，姐妹们喜欢的话也可以试试的，原材料应该都卖得到的。% A9 H1 z' [2 W6 G4 H

甜甜鲜果

首先，看看要什么原料~~~
  o' g8 P; N  w+ X8 d6 w蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。
: l7 z5 u4 Y$ M2 P9 x, u$ e最重要的当然是蕨根粉啦！！！注意最好买四川的，这样才正宗，味道才好~~~
9 R' [- s+ g- q2 j1 E) s  G9 L具体步骤：/ @, ?3 H5 w8 y) f
1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅1 p# `$ I0 C+ I6 B9 u% C# z% E1 X
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甜甜鲜果

2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中。
* s9 v* w# l# Z- [% `1 ]5 B+ z( f( y这一步必不可少啊~~~就像我们平时煮挂面的过冷河一样" ~/ A2 X9 Z9 @* n+ w
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甜甜鲜果

3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀
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甜甜鲜果

4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可！
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. |7 z3 H5 U7 m, W* U  [4 L% h口味清淡的姐妹们就少加点酱料啊~~~以自己的口味自行调整~~~
( N, a1 s) K* t  k5 w3 l- c不能吃辣的姐妹们可能就没这个口福了。因为这是一道四川菜，就是以麻辣著称的，不加辣的话就吃不出那种味了。- f1 Z# h! }5 a  ^( C
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春色一树梅

喜欢吃酸辣蕨根粉~~

钊钊妈

不爱吃的飘过

咕噜熊

喜欢吃这个

ptx2011

我也喜欢蕨根粉