庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
/ A* h+ Z- H, e原料及配料准备：
( ~* p" v' I4 X0 V& S1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
" S0 P- D" H) A. i2 n2 D2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。& N! [! }2 ~: O1 I" A, S% D
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。1 b8 C8 s8 d0 B
4、        生菜叶子少许。1 D8 f4 F) S  y
腌制步骤：' ^6 \1 @5 r# w% D5 Y7 i
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；- u$ y( U3 u& L
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；% V; t7 b, G+ F0 B" s+ W7 O
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
* O: m* C/ [0 s4 k* d4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；) G4 x7 N3 p; c/ I7 U+ D8 M
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。" W; @4 T# U/ l3 l3 }" t
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。; C9 `! j% ]- W, U" d
装盘及烤制：+ s: k8 S! f* }0 j7 G
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。6 A7 f9 _- o, q8 r5 M" g( G
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
; O8 V- @( r+ j. c" T3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。: Z5 x6 b4 n* V! Z0 p
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
) l* E  o9 p" I4 j6 o& e% d5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 * G4 h0 b1 e' I7 p: R
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

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图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。