庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！' c) X2 [* T9 j
原料及配料准备：
. d- R; \: [( d/ |1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
4 i* B& c5 A; w  R, \/ }2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
: j; [- J4 B; K) h) `0 S' A3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。4 _2 X" l! }) K" ~  K2 C
4、        生菜叶子少许。
% b6 `. D$ ?# R4 J* h  w! C% G- P腌制步骤：
( z9 B- T5 a3 Y# _1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；4 J. J$ C: \+ \
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；( t% h; P# L3 ?7 u
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
9 X; }+ y) b) c4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；1 J2 Y% n$ R% C8 }! A4 c& \
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
: U, h. z" r! S! b7 ]4 i2 Y; L6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。2 o6 K2 ]( b+ P% K
装盘及烤制：
* S1 e8 D8 v- g. X1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
) Y4 P2 G9 {8 j7 `& n2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
2 v# d% C8 M4 @6 H  [3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。. p$ ], f# H( W! H! ^: J) D7 y1 s
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
! Z: C: k' ^. Z7 l3 O# X9 R5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 * v4 e) G3 t: _  @3 B6 u6 A* P, @
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

& y( ~+ _4 m3 L; x9 ]! o; V5 S
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。