庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！% i3 ^8 V- \! U
原料及配料准备：8 }3 u* W) T5 B9 w0 [) M
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。2 f1 ]/ n" G) J/ q* Y$ E1 {4 c' U/ O
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。0 t9 |6 e0 L: p* h
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
  x/ d. ~* X$ U; P: }- s4、        生菜叶子少许。
' s( K- k( x& U  s( I; _腌制步骤：0 g2 R/ Y+ h4 {5 ^/ \
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
9 ~$ V& r  V5 V# h- ^: X5 d  ]2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
$ f+ @  |+ e: r. B' W+ B+ p( a7 K3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
- o# H6 @8 l0 {* k4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
2 d0 W7 P& C7 x5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。1 a" V/ L( Q7 F
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
/ {8 G9 o( z' ?7 ]( {4 m. U% S装盘及烤制：3 Y, p4 J1 u$ T, L
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
5 B7 E/ B( ]2 M4 g( t( L% ~2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。: \0 t5 ?2 o2 M8 P4 W; x2 b: @) b
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
& Z3 a" w) r! ^) L" {4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。1 |5 ]' Z8 U# d9 S: m
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 - U7 i6 w! H- s( t" o
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

. o6 I( Z4 `' G6 B图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。