庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
3 R$ o( ~9 w# v+ {8 n; E/ O原料及配料准备：
6 A+ a* O2 j. K7 z1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。0 {& r  P& a& I! V2 n' [
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
9 l- q% n% y. t0 v) {+ M, O& Q3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
- Y; X2 D6 N1 S: e, q6 m4、        生菜叶子少许。% N$ c8 u; n: y1 M/ h) g1 Y
腌制步骤：
& ~8 L* |: P4 N" }; @0 l, [1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；  I2 M2 C% g0 V( N/ F
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
5 @5 E% P% a! x4 _, Y3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；$ _! A% H4 J2 z. s! F* k2 L
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；0 e" c: J- S5 g
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
; l# W* B# z9 R1 g" i  N% d) ~' z5 O6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。% Z4 K* L+ X( f( W
装盘及烤制：) M. K3 P+ M" Q6 ~
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
8 S3 g& Y: Z+ e2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
9 Z4 R( b* J* W' w5 t7 J3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
8 [5 J! F: I8 c: r! p8 e5 f) s* E3 ^4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
( F* i0 ~; r- f5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 8 Y, }6 a  |5 J! O) `) A
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

3 A; i# r" w2 F! h; r! V图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。