庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
6 d2 p1 a8 o. i" L# _原料及配料准备：9 ~8 h, o& c4 [; ^  n% Q
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
$ D9 [) r* V/ M2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
: y0 V0 a+ E- u; U9 j! a1 g! K3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。; U+ v3 P' R4 m2 K  u  P' y
4、        生菜叶子少许。) N' L' V5 x8 d+ y6 ~
腌制步骤：
! d9 q, V) D+ Z' j4 i* i% z8 f1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
% M  Y6 X. f0 w2 o% i- R& \2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；" m! s1 K+ |' O
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；8 }1 ~" J- z8 q# \9 f3 |
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
: a) {* C/ O( d; g6 {7 X/ X2 E5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
8 V5 A! @4 X3 y9 H5 K( n* T6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
* k) u, ~" G: ?( j  C7 j, C4 E装盘及烤制：
* H1 }4 `0 F0 d" Z6 P1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。7 l- |: y5 v$ U, C
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
- b$ K5 K* i- J; B8 _( k* Z  `3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。4 L& B1 e2 [& y" {* I: R, H4 ?+ L
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
! K: o& `5 j1 [- d/ ^5 d% R* M5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 3 I( K$ p' j1 r$ M# u, G2 h
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

, E! P, o2 p, b7 ?
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。