庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
" j# R6 q1 y# f/ x" k. T原料及配料准备：3 D& ]; h% ^% W9 F: g$ j
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。) z7 h: q* Y/ }  \4 q, E! g: V
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
- R  c% V. ~, S, I0 `1 ^/ P! b, m3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
! s( v, A* Y! P; B( D4 a" D  f4、        生菜叶子少许。
& \6 D& P  j4 @! v# M$ l4 m腌制步骤：# {/ [5 q, f9 @* U/ ?; e" d: m, C
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
8 @  T* G8 B3 k, J; x! Q) j2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
! N& i" C& |3 u6 c0 U3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
6 @5 p2 v' W+ e( H0 |6 w/ G4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；5 f' D* l- y; X; d+ R
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
0 v8 j- |( V8 P& ?5 i  [6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。  {/ ]1 a# r& c/ G" @/ e
装盘及烤制：
3 _8 i- S- a' q3 g7 g0 K0 B8 v5 |1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。, A/ A  P1 U( e$ d9 E
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
) u* \7 T# Z1 P8 D3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。- \1 I2 i# a/ C  D% u/ }
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。- t2 m9 d5 r5 g. q+ o! X+ E4 W
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
) v# d* p1 t# j! l不错呀，还简单，要是有pp就更好了

: v) e  c+ u) M) j3 P5 E$ }图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。