庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！: b4 g3 U6 K* I* Z' `* ^4 }$ W
原料及配料准备：
0 o* R- [8 c" x" I' m& ^3 I, N1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。+ V* c5 b) t5 x( T* @3 A
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。1 S/ e$ r# @0 A+ f8 Z: X1 w; t  S. |; y! p
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。9 P! ]/ |2 ^# T& W$ s
4、        生菜叶子少许。6 ]$ v" `  T9 y+ M3 V* [9 c
腌制步骤：
. t6 l3 m) Q2 B/ C8 n) N1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；  S/ y! J2 V8 G: o+ Z/ q8 g4 ]
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
+ G2 a8 m: y! P- o7 ^3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
& N! g5 Q4 Q# V7 n4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
3 l$ f# w7 C: s) Q' m" c& A5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。9 u7 F' H" K6 k; m9 X0 U* K
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
, ?. R4 f# ~" A, [  H$ q: _7 p装盘及烤制：# T5 ]: s" K& h; q
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
# G9 t' T" L$ [4 j3 `" L- g2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
$ Y0 M" A  s9 X  x, a3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。) r; n; |; {6 B) K& W
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
( Z) j% z6 p4 e$ v+ [* z3 a5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 & G1 b5 h2 W6 F7 F$ ~
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

/ z4 i4 s; l! `" P9 R/ c. m
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。