庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！7 T6 f) l) b' L: t/ ]& ]- Q/ b% K
原料及配料准备：7 c3 M" }# i5 j' t# D* x4 f/ y
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。! c% U" g1 @& |7 \
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
7 t, J- z7 E, T6 `# E& {' B, A6 `3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
4 y' H& w2 s( ~: L( m4、        生菜叶子少许。( U4 d- x# w- U/ G
腌制步骤：
' S0 D$ R; X4 _% @* Z" A. y0 X1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；) q7 N2 n( l% k6 j" ~4 a# H# a: }
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
# ]( H7 }- E; \3 {( F3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
6 E4 t" o1 x4 Y/ W  ^% t2 u& W4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；# O3 b" a+ F2 n" g$ l
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。1 |; v: B: W. c8 e% R7 B
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。; n3 `6 r- s+ B( p
装盘及烤制：
9 b2 ?6 \+ ]7 Q% y4 l1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。1 A' ?7 F, p; R
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。# D8 n5 T2 ~; e6 m  I# c8 k
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
4 K5 G- ?! c# f- L1 q4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
. p5 b6 Q  S3 D+ Q( `4 W5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 7 U4 b5 \5 I) F  |4 i2 i. O% B
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

4 z5 |* q* Z) R) n* [6 K) \
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。