- 妈米
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周二:% C/ v; r2 q, {* p- K) S# ?
春笋炒肉片+尖椒土豆丝2 C5 Q: C9 E8 ^& E+ `# m2 P2 a$ ]
做法:
& R4 \, L6 m& `6 `春笋炒肉片6 K. I1 S% ?$ }
1笋剥好后切片先过一下水
3 ]6 [% _/ k4 v( o: c6 g2瘦肉用生粉生抽抓一下.+ a, K, Z2 z5 C! J7 W3 a. I
3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒
5 f0 q- D) T) ~* j2 U2 l4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅; ^* W* P& [) e- \) n u; \' E
尖椒土豆丝' `, |! G/ D4 z
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。 2 d3 @+ i. a$ h( |# ? c% Y! Q( g
2、尖椒洗净去籽,切成洗丝; + f. p3 t2 k- E& u2 K2 c' y
3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。 ( O1 s/ j, Q3 q2 X) [; [1 Y
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
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