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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑 ' T% g3 I, I% l: B7 |
3 ]8 r0 j. r. n d# y% Y周一:
% |9 x! `1 N/ W( }清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾6 Z' m( p- a0 i( g9 J+ }- E3 _
做法:- O. g* ^* t: L3 M# S- o
清炒冬瓜. E, r, ?: Z, s+ @" Z. ]
冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。
: V/ N- O5 P9 b) O$ b! e香菇烧排骨
7 S5 L3 F, q8 u$ @. B* [* M* m* ~1 排骨斩小块,焯水。
# f' `$ S! C6 T; I ? V0 q2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。
; ]( t7 r3 C0 N0 d# ]1 p( U8 f1 w3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。3 W+ S* {7 x, P1 q/ ]
4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!
7 b8 L& _ t p0 i( E油焖大虾0 V: k0 W9 R0 ]( }& T+ X
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。3 p3 r+ Q% q" q' } H
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