- 妈米
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周二:
3 A* F5 `+ ~9 A$ Q1 K- ^- h: u春笋炒肉片+尖椒土豆丝8 q- d/ x/ |+ I; a. m
做法: q* m1 r; O) d% h: r% k# `. o
春笋炒肉片: M5 ], T* `+ L3 T9 }" t
1笋剥好后切片先过一下水0 e; O6 _0 U3 G, L
2瘦肉用生粉生抽抓一下.7 E2 g2 X; g/ m$ G+ ]7 ~5 l
3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒- N% a+ q1 {, w
4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅
2 u9 l" _( M) M5 y# t尖椒土豆丝
? F7 d/ E$ R6 M( ?' f1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。
' q& c7 l* b% d% ~ M7 b) m2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;
0 _ H: C/ S! l4 _1 z6 P" F& D3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。
/ K& _( ?2 R" x( ]1 m) |; @4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。* f. @1 ]: ]: j- ~, I" p9 Q7 v: Z' E
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