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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑 $ ?" h* Q, j+ C7 t0 L
v9 [% q- n- w周一:
* M! m+ z# h3 P7 g0 V3 |2 ^清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾" E7 H& S. M6 Z5 g5 U2 l5 b
做法:0 b, m; X8 f/ n, t* d2 o
清炒冬瓜4 G$ N, @4 ]. R% m& R
冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。( H1 G5 @( g# P8 Q, r
香菇烧排骨; K; k1 X4 m0 t, |- a+ J
1 排骨斩小块,焯水。 r9 e8 l% [- `
2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。
. T {% I; }. Q2 y# J2 H6 ?3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。
/ O1 n. G) w7 E! w3 o9 G6 X3 M7 J4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!
2 Z* o% a+ l1 [7 c+ Q油焖大虾+ \# [- N* w2 B8 }0 ?
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。! {( L N. p! |* T* j! M7 D
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, k/ C% N' d8 R) p4 e9 ^" }
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