两只小熊

" b7 W! l5 X, d/ S' @* r
1 `9 |6 K3 x8 J! j原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许
# d6 d7 v* H0 S* M) P做法：/ a3 h9 C. D. \; P% X' J
; ?: z7 N0 p7 l) [$ z6 g) `; F" K
1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；, q2 \! s! K1 W: g
2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；
4 ^+ C2 v3 k# T/ W3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；% e, |+ p- A. k/ [/ o! [2 B3 Z
4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；
- _1 i/ a& o4 D+ S* a5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；9 N' y. I# U: |
6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；
& k( {- Z  k& X! a7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。
$ \$ s8 b5 l; |4 Q2 h6 d + a5 ?& i3 }# m% F
温馨提示：
! _9 m( b; Q: B  [  J& r0 z' Z# c1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；
( B8 l+ f) @' U/ g2 ^% y2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；
- e( T4 L* c& z* Q3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下 。2 m5 Y$ M1 p" g: j5 T' x

dallyw

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗, E' U6 d5 F. L

两只小熊

回复 dallyw 的帖子
. K' d& m+ e4 U
2 A4 ~' h& X- Y' r+ c& X! p9 t勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

dallyw

回复 两只小熊 的帖子
2 \1 h9 |# @- i" G+ L6 M; `& G/ ]2 T) l; |& I% ^; u8 h! m
哦，这样啊，晚上就试试

两只小熊

回复 dallyw 的帖子
) V7 ]6 I2 x: ~* X; M6 o2 c8 u0 _( W2 @7 U( l$ {3 w
呵呵,好哦~