两只小熊

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1 `. j/ v7 t, d+ L! d原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许 $ ^0 P6 K5 i- s6 n! ^$ [  f
做法：
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+ l4 L; j5 h. e8 u9 [" H1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；8 Y: R* ?: y2 v
2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；
: `  C' l& B, O3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；- y5 f/ X: y( ^! P
4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；0 c/ R  d( ?, c# {9 J
5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；
3 M! d; g0 L+ a3 y6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；4 m$ b- U& Z2 k" t2 F! d7 P
7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。
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温馨提示：1 P9 l! i8 |$ I; z
1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；# r: E' w: y: b! {8 d9 {* \+ p0 y
2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；5 a6 @5 ?( l/ ~0 R8 f2 @
3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下 。
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dallyw

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗6 _$ {6 Y0 |3 J$ n0 V5 G' S

两只小熊

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; W9 N& j/ K' S1 W/ d( }勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

dallyw

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* I# E9 }" r: M  V  l* s9 E* `哦，这样啊，晚上就试试

两只小熊

回复 dallyw 的帖子8 t; `# ~' H5 o/ b- h3 {# |; c
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呵呵,好哦~