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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 # A2 e# j" C- t) f8 P
, Z. Y% e; @ W0 \& a1 y主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 + Y/ A7 M6 F) Z
胡萝卜鸡肉饼的做法+ v* x2 Y$ [- p8 W0 G
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺5 P# \' d2 B$ s4 C) W2 J3 |
2、胡萝卜去皮切成碎末
, t' d* Q( N/ P, o9 ~& p* ^3、鸡胸肉剁成肉泥
6 \5 n+ \8 i6 f: T# H, _: `! n4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
# T8 A: {( S' _# k& k, [1 n' h5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状4 ^2 M' k1 S9 S1 y, W1 A0 |2 [6 ?% T
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟$ j2 m' x7 t" ]( m& Z
6 K- v9 f$ y" o# @0 X/ \* o烹饪小技巧：
% |- y0 d$ G7 q ], {6 y1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
0 ~) }1 W. n* b( m( q3 _2 U W2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。+ M' k7 k' j- s1 a4 T
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试& M3 I/ N4 M4 u5 i5 I) H% c
要想咬口。。
