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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 4 c: ^* ?; s. D' g
& z% }9 k8 C: d+ w! O
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量
3 U: ]! w% E3 c胡萝卜鸡肉饼的做法
* L4 X4 e* z% p5 g$ x1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺0 [( _+ d% i* J) `- g o
2、胡萝卜去皮切成碎末, b, Y! m) [ S+ C
3、鸡胸肉剁成肉泥
2 O1 l2 l2 E1 r) v5 `4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
. R/ ]' p. [1 I5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状- U8 K! J$ L6 F6 m% U( f- \1 L6 ?4 r$ M
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟5 [, M2 h% g y
4 d0 C9 U2 a# v5 q2 i( F烹饪小技巧：6 y( ?- S9 x1 V. T3 [( c& Q5 S, M" q
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
' N% M/ d O: c! b8 t0 t2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。7 j( Q, @: r" n; F3 g; k% o [
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试
要想咬口。。
