两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。
9 ]' `, H$ T6 U9 O2 _【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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) \+ [2 l# F. S# v1 I, O上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 ) s- x  u3 @# `- n+ Z% S
      
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两只小熊

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1。将鱼去骨，剁成泥
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% Y: C* S9 k( t$ D; W- P) V我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了* C/ L( D/ F! U8 G
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。+ K1 S7 h" R2 u$ T( r

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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。& G+ _7 |- l! [
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子$ S8 @: R" X, v; F+ S& E
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！* Z; V1 t2 c% N
谢谢LZ分享！
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两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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+ z1 S; V. N! F; `& o0 w  G* J' c把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子- E$ d# `$ p+ |6 A% K1 K

) }! ?' ]+ P6 @% O3 s/ F不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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5 C& C( \4 y% r/ A谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子6 X7 B3 U# @7 t' ^: y

0 }3 z4 c2 T* {0 H5 u* @9 L/ f" @嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 7 n1 i6 v5 X' b' f
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

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我也想问问这个问题？
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! f6 P" N0 r7 {, f( A5 g) y亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
! x) ?; [% k& n# ?& C回复 知馨 的帖子0 E1 k  ]9 X( H* d, o
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

2 T, m) x( C# |' `嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？