两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。
, D+ |3 s) B3 h! w/ Q- {" M# {, C【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html) L2 f! X6 }: [  x5 C9 u& s/ a

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上首页了,截个图,呵呵\  ], x9 F8 Q% V/ v

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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 5 i. I; u3 f9 S, A
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两只小熊

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0 B! ]7 ?6 o, ^7 p3 X" Q7 `' M1。将鱼去骨，剁成泥
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我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了( p' D" X) C& U
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。* j9 O( B/ b, P1 D9 x$ s
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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。. H$ |% ?0 Y, B" N8 h

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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！
/ `# r% _5 _% l2 U谢谢LZ分享！
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两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
& [+ U2 d' h9 A/ F% L" \  \- T
$ ~: p  w9 t" F' O! F* t' D; @% g谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子4 t+ L' `1 C$ H) n9 [  S/ i1 a

2 F& p: X8 ?3 n  i& k2 `嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 3 x4 h( V2 c& Q/ R
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

1 d2 F, g0 _' P1 q4 E) Y6 u我也想问问这个问题？
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( Q9 G. M5 n# h( {; P亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子# @7 z# e4 X1 M9 `8 V0 i; o8 X

4 g3 N. e" f- L一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
0 {! Z2 a: J8 C! B回复 知馨 的帖子
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/ t8 Z% V* b! x, U9 o! I0 J' ^; m- @一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？