两只小熊

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9 z5 C) p# v# ^老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。" n1 {- ?; {# _
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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; {/ x4 s$ k" L- X) ^上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
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两只小熊

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1。将鱼去骨，剁成泥. y. N$ }+ P: e3 K( b% D) H) R

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我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。! P5 q& ^, T9 X& ^* a( o
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。
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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。! W3 v% ~+ t4 F
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！7 ~. A2 R" |5 x, n4 B* i
谢谢LZ分享！
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两只小熊

回复 黑白天平 的帖子* t+ X5 a; A+ E' U

& u, u6 I% F) b3 ]9 V把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子: A; Q" v4 i2 C  W; y

) ?- ?3 f+ y" P- H不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
, M0 G3 J, E4 v4 b/ n; f( I" P7 y5 O9 {9 ?. L! ?
谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子& y  q3 H' Y8 u$ Q4 ?- z

, D. h- M) {& U1 L# C嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04
! P2 g7 W( L8 h, C$ J* f4 H* K大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

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我也想问问这个问题？
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* t( i0 {+ a9 E  ?; N% W亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子
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6 L. i- u/ v8 n0 h5 d一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14 ) f/ Z. s# O$ z) M3 L- c
回复 知馨 的帖子
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; C2 `6 l' N+ A, _+ B一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？