两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。
4 n: L$ j6 n) v( S【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html$ |  H7 Y" P1 E$ @7 r6 n2 [

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上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 1 a$ t# X: B- n3 D& D
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两只小熊

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1。将鱼去骨，剁成泥
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4 Z/ P, Y3 Y4 P* B我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。9 W5 s! m/ S- J( Q8 o

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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。$ L' G6 q$ n/ d8 K2 j

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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子- p+ W+ i9 `; v) y
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！0 a3 u' J8 y( E# u
谢谢LZ分享！, h7 `( B  c  g9 I. a" D

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子) G7 p6 X# \. _3 q
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把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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4 D1 A, i" i& ^! V7 J, P0 \1 ^谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子3 _4 N: ?1 c% k3 a

5 S. ?- n+ n/ K3 }0 P嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04
) w1 R- @' c* N5 A) T% t' n3 f) h大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

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我也想问问这个问题？
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! ^! o0 a' l1 C亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子$ J1 E  }7 Q  O, \

& M+ |- M/ q1 @$ W; _9 P7 i  E一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14 7 u; i% K% a+ b# z7 ?
回复 知馨 的帖子+ w5 y5 d! W+ y- G  [
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

. P( H1 K& w" c3 r嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？