两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。8 ]0 n% O3 @8 E( ^+ T" h( @5 ]6 D
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html* t4 Z) v0 J: W- u4 Q% ^- g; y( k

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, U6 {1 C6 |# Y上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 " [& {; L, `% G- D9 n# m9 Q2 B
      
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两只小熊

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* K9 G( ^( c" u1。将鱼去骨，剁成泥
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我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。" `. Y! `! N: M

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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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! A9 W+ P8 r0 ?+ Q打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！
# C; {3 W9 q# W7 v% U* p谢谢LZ分享！% V4 W/ Q' ^: Y

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子6 i) k4 F) x- ^: d. b# ~" z
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把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子3 v1 K5 G% G2 V/ N: f! d

5 k7 Z5 w+ U' s2 W  e) C1 Z( z' x不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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+ p  @+ J; Q8 D  Z. `谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子2 V5 x% ?& D" R8 e
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嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 ' `) z6 q) W. a5 x9 v" l
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

+ e5 A1 j" W0 r1 I' z* ]) p# p5 R我也想问问这个问题？4 \; N- q4 @' Q2 B5 B7 R* q
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亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子; ~& R* P! I% y, c

. [1 J5 S. n' k一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14 , j. P2 v' x0 b$ _# S
回复 知馨 的帖子
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  {' }$ F) ]0 ~9 u7 S一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？