lily786555

1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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. Q7 q* N$ i, n/ i' }/ g3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 % @( J8 P/ D( Z. n8 y; L: Y0 e5 d" ^

, b8 v" U. N, S4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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1 P% S/ G# ]8 [) ?/ V5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。   u$ {5 s% h1 K. v

; \& O7 n* C$ y+ e0 ]: x6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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% O2 L: {: Z# G$ c3 T) x9 ^# g11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。 , M2 e* X- B4 p3 V
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。  
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5 H; O; T2 x6 S- c# u1 u( d13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 7 d: R4 D. C0 h, E

9 S+ X. s" E9 I* M* ]0 r4 u' U16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 " P" }& m: i8 \
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17.煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。   x+ N2 o( [; k; v( }5 c

/ ^+ j, _; S  i18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 7 ]3 o% S6 |: \% m% X! H/ P
      
8 L# h. b1 L# W! r8 U1 y19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干6 F# f+ O: g+ O, P

: }! ~5 e6 a( o5 G) f7 _  20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白稚嫩4 Z. [4 ^; G% t

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两只小熊

盐确实是个好东西,没有它真是没法过了

汤姆布利布

好帖子啊

星星没丢