lily786555

1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。 0 i' e2 N# _, b8 Y/ o0 q2 m& Z
      
7 D/ D, |: l; ^- m2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 0 u  P; Q$ K  n" B- H3 w

5 e: Z- X4 f0 e) W9 {1 k  V3.牛奶中少放些盐，不易变坏。   G1 x0 ^4 P, I- V4 \
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 5 ?$ K0 }( D, @) ~& P, A
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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: k$ @% d) D0 I  Q5 g6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 - }8 U1 M9 F: n9 p! Y
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 1 n1 W! L+ Y* C
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 5 i7 c: W4 E8 d8 m
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。 ( l( Q: X6 s% V9 }& E. ]3 _/ f

) X) Z& D4 z! ~* k* h+ ^' v$ Z$ m- f12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。  2 Y; d+ V3 \0 J5 T4 R
     
. y1 S7 d1 I& D. ^; _13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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) O  N: y) _2 Z14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。   p8 m% E- M: t4 \

3 R* z9 x# f; e) w+ ^16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 ' `( s/ W8 y$ M0 ?
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17.煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 7 m3 w  I" |$ G- L$ |1 l0 \0 F0 ?

8 T( O' O( [9 ~8 V6 T18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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4 z* w( f8 B) W4 P19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干
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5 e! p8 W# w4 V6 `  20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白稚嫩
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两只小熊

盐确实是个好东西,没有它真是没法过了

汤姆布利布

好帖子啊

星星没丢