本帖最后由 amwyj 于 2011-6-18 22:12 编辑 ! b, Z' P/ I8 B1 \4 O t) z8 D
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材料：阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克,(现在是夏天所以candy在这些材料中加了一小把莲心去火滴～）
; H \6 _6 t) n做法：
( F( N k- p: u4 F# }1、配齐所有材料；' ]) G0 A7 L8 T! h
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2、阿胶让药店帮助打成粉；（俺这次是拿到阿胶专卖店里人家免费打滴，不收费，俺还冷不好意思呢，顺便说下，这个牌子阿胶在专卖店和药店卖到248啦！ 0 ~; i( u1 C1 ^! y8 {: J8 q
（此次团购不负责打粉哦~你们可以自已到药店打粉，顺便把所需材料，黑芝麻半斤、核桃仁半斤、去核红枣375克、冰糖150克（或者是加上枸杞100克）在打粉的地方买齐，然后一次性一齐打碎。）俺(以下简称candy)偶尔有时间会给孩子做些做批萨，蛋挞，饼干之类，知道原材料配比准确的重要性(影响口感与味道)，所以对这些重量都是严格按照方子来滴。阿胶是单独打粉的。 ）% m* B& `- R9 u8 _0 y7 e
3 |3 i$ N9 a4 |3、其它材料全部用加工机打成粉，装在一个盆里；# x0 G- ^& M c$ E( h$ s' r7 L5 }
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4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀；: x) m1 T0 k) d
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5、装在容器里盖上盖子，上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火一个半小时。2 ~" W2 ?$ K" V( D8 g$ F
, b `. ]6 g% B# A/ d6、晾凉后装入干净的瓶子，入冰箱保存。
# `6 g! a) }. s3 z+ Q注意事项：
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1、黄酒最好用好点的，我买的山东的即墨老酒几年陈酿那种，千万别买成调料柜的料酒噢，太便宜的也建议不要选。
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2、阿胶，东阿和福牌的都可以，咱山东人都知道这两家的渊源。+ U$ ]' G3 H2 c" v
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3、第一次做的姐妹我建议您将材料减半制作。
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; r: M$ T, |) K" x* l7 z4 e% Z6 m6 {4、入蒸锅的容器要加盖子，为的是不让水进入食物3 Z1 [4 Q$ T3 s7 B% V" s6 x N
5、打粉用的机器就是个普通家用食品加工机，俺这次滴黑芝麻是在俺这里超市大润发买滴，和冰糖一块给免费打滴，）
* p7 R4 q- x# k- b# q9 X6 ~其它的核桃和红枣，还有莲心，都是我用我家N年前买滴那种打豆桨和煮豆桨滴豆桨机给打成粉滴不是太碎，总滴来说还可以，下面当当当，。。上图啦，阿胶！！
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这是在大润发打好的黑芝麻里面加了冰糖
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2 ^4 ^, C; D8 G1 h" a下面的是在阿胶专卖店打好粉滴阿胶，俺家这个碗好看吧？？我喜欢 下面滴是还没打成粉的核桃和红枣 7 u2 ^# G' n* _& q- J& ?4 L `
  下面是打成粉滴红枣粉和核桃粉，猜猜哪个是核桃粉哪个是红枣粉哈。。。 俺是用滴介种黄酒，好像23元多一瓶，在乐购买的，没正过来，同学们歪着脑袋看吧。。。 下面是把所有材料全混在一起样子。。。很丰富很有内容滴东西啊，样子不好看，但吃了身体好，！马上要上蒸锅了哦 8 B- Y& K6 f+ ?- |( M4 b& N" E
这是蒸好后装瓶样子，放在冰箱了哦！ 
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" ] o/ v, p4 A( U3 s- p在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入50-100克的枸杞子；如果便秘严重，可以加入100-150克的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入100-150克的桂圆；如果失眠严重还可以加入250克两的酸枣仁+ b. C' ~0 q. k0 U# t
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吃固元膏的量要因人而异：
# S- N: I5 N% V2 k: @. e- L0 @一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；# W( D3 R7 I1 D1 M; e
作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；
/ v0 W1 }% w1 Z% V# k2 u只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；
8 O7 b9 n, w ]% _/ [. N9 Y9 j睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；
; I: K, s" e( ~) e8 v0 t' W小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。（不加酒制作）, o4 q- A' t/ M
7 g0 a8 h9 o! k, k+ M可以不叫酒制作，换成用水的。可以加枸杞。
/ W8 p2 r- X2 w. H6 n r* u1 ?, N' l做的时候，红枣要去核，红枣才不会燥，吃了上火。 友情提示：如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉了，就将上面的霉点取掉，在加热一次即可。 - _& x+ }: o4 [8 y6 i8 `
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发表于 2011-6-18 21:57
