本帖最后由 amwyj 于 2011-6-18 22:12 编辑
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8 E( C4 \3 I8 z7 S4 k. h6 O3 j材料：阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克,(现在是夏天所以candy在这些材料中加了一小把莲心去火滴～）
5 R$ r7 ~, E$ c% [6 s6 V$ @$ P+ P! W做法：
& H$ G& t ]& I2 g. c) R* T# d) B1、配齐所有材料；& k. g( T. j- ~: g5 [% X
! I: I m# f+ p* N& d; u4 j2、阿胶让药店帮助打成粉；（俺这次是拿到阿胶专卖店里人家免费打滴，不收费，俺还冷不好意思呢，顺便说下，这个牌子阿胶在专卖店和药店卖到248啦！
9 `* [3 a& |: G, D4 ]+ A（此次团购不负责打粉哦~你们可以自已到药店打粉，顺便把所需材料，黑芝麻半斤、核桃仁半斤、去核红枣375克、冰糖150克（或者是加上枸杞100克）在打粉的地方买齐，然后一次性一齐打碎。）俺(以下简称candy)偶尔有时间会给孩子做些做批萨，蛋挞，饼干之类，知道原材料配比准确的重要性(影响口感与味道)，所以对这些重量都是严格按照方子来滴。阿胶是单独打粉的。 ）
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3、其它材料全部用加工机打成粉，装在一个盆里；
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" r+ w$ P9 x s2 t& a) \4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀；
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5、装在容器里盖上盖子，上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火一个半小时。5 c' l6 T9 ~) c
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6、晾凉后装入干净的瓶子，入冰箱保存。& R$ T* G, c6 T6 N* r2 v4 O! g* {
注意事项：. ?! K5 M: K7 B7 u9 H
5 e& V c5 Z3 W4 [4 x5 a1、黄酒最好用好点的，我买的山东的即墨老酒几年陈酿那种，千万别买成调料柜的料酒噢，太便宜的也建议不要选。
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5 Z9 \: S/ Y5 I0 m2、阿胶，东阿和福牌的都可以，咱山东人都知道这两家的渊源。
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3、第一次做的姐妹我建议您将材料减半制作。
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4、入蒸锅的容器要加盖子，为的是不让水进入食物7 l7 x$ Z* @1 a# j6 L: p
5、打粉用的机器就是个普通家用食品加工机，俺这次滴黑芝麻是在俺这里超市大润发买滴，和冰糖一块给免费打滴，）
: ?" `2 U* P& P- H* [9 V( K其它的核桃和红枣，还有莲心，都是我用我家N年前买滴那种打豆桨和煮豆桨滴豆桨机给打成粉滴不是太碎，总滴来说还可以，下面当当当，。。上图啦，阿胶！！5 k9 a0 l$ C5 n, l) k( X6 W
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1 g) W4 }, t# e这是在大润发打好的黑芝麻里面加了冰糖
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& T) K! D2 C7 q下面的是在阿胶专卖店打好粉滴阿胶，俺家这个碗好看吧？？我喜欢 下面滴是还没打成粉的核桃和红枣 5 X5 K+ D9 S v/ I* |
  下面是打成粉滴红枣粉和核桃粉，猜猜哪个是核桃粉哪个是红枣粉哈。。。 俺是用滴介种黄酒，好像23元多一瓶，在乐购买的，没正过来，同学们歪着脑袋看吧。。。 下面是把所有材料全混在一起样子。。。很丰富很有内容滴东西啊，样子不好看，但吃了身体好，！马上要上蒸锅了哦
/ t3 Y" Y) S* Y O( J这是蒸好后装瓶样子，放在冰箱了哦！ 
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* s0 p# E2 b/ a: B5 n4 {) l在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入50-100克的枸杞子；如果便秘严重，可以加入100-150克的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入100-150克的桂圆；如果失眠严重还可以加入250克两的酸枣仁5 s1 T$ K2 f x# v- ~9 v1 E. J
. s2 k2 _( c8 ] R吃固元膏的量要因人而异：
7 @# N4 I+ W0 Y7 H' L一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；2 |" x3 ?; `2 }& [ H) q: i
作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；1 i% R, `$ A( ^" ?1 i2 n$ ?
只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；
9 _. g6 \1 D+ f& A4 @; o睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；
+ F4 I; J. ^" {+ U- P小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。（不加酒制作）
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: ? r9 {3 u+ l可以不叫酒制作，换成用水的。可以加枸杞。* U# e/ u+ [8 S- P' o/ A! ^
做的时候，红枣要去核，红枣才不会燥，吃了上火。 友情提示：如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉了，就将上面的霉点取掉，在加热一次即可。 # B; L0 j% B# X" P4 J
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发表于 2011-6-18 21:57
