两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。9 |3 y/ f4 Y3 [

+ |  j7 v3 l. r! D& p9 h. V$ c晒我家两只小熊的靓照啦！0 Y8 j( X6 Z4 H) W) [" G6 Y
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首页截图：

两只小熊

材料：4 B) U' |$ I9 z' W
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉+ m+ X9 `1 {" F1 G) m

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两只小熊

做法:
3 V5 o- \  _1 L& ]0 X. g( {4 j1.带鱼收拾好，擦干水分
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2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉; m- A1 I. N$ M* h6 x$ U9 N
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了/ x4 |# [# ~0 i

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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
% b, o% u+ X1 w7 x/ m8 ]2 |$ `1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；6 c) b0 j2 D- x4 l
2 、姜片、大蒜、葱均适量；
# ^% s) r4 \9 V9 L! v1 R) y9 b3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。3 P. ~9 D3 I" [( P$ ?" L: B4 U
做法：
8 p) w% ?8 ~+ M" l6 e! E1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
* D5 n$ F$ ]- k" I6 E1 d2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
8 G) \6 e# M3 l) a' d; v0 t) R3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；" Q# G4 A/ b3 p0 @; T. F
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
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5 n) P4 r/ S  S  y9 a是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子2 Z% I8 e$ g( M- v( A6 |. C

- ]0 B0 J  r) o/ a$ }) b孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子% R& Q9 i1 S; f( }* p; j7 [8 S
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子5 a* a. y% m2 M* b# }

- X' b! M$ B) V3 L' ]带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
, W+ G- k9 U& }# ?8 a/ z3 m9 e* O1 U回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？