两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。+ k2 R* \7 t5 V# L$ D$ X

8 i  Y3 P) O  a+ B/ Q, S4 c晒我家两只小熊的靓照啦！3 c5 r% Y  z" w6 E0 a- |
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：
7 _) W1 p( l( l带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉. K4 p& i' s1 y5 y, x, u  R  j

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两只小熊

做法:
6 }* y6 X+ J  R1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉2 A: v; [6 Y" Q' Q

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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：/ P  W: M& P( }# m5 E
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
: B6 d3 N  r7 v9 g- R2 、姜片、大蒜、葱均适量；9 ~* h; ]) U! g+ B: @% l
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。9 o! S) T; l4 M  Q4 |7 |
做法： , [# S* L" Z& A! @# G4 a
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；, h6 e- A! i  s% h* c( P
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
4 B; u& z- F, O( Y3 R( v# {, h3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；8 S" L& J8 i% u6 |. H9 {4 L
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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* N% o1 P( }: R0 ?5 n! Q加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
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+ D5 z! u6 u$ ~, U是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子) V* J( A) ^/ P- }
1 |  Y: a8 z0 }% B8 E9 _7 L  V9 W
哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子9 I' x2 U2 H2 B! P$ f0 j

  K1 g- W, u6 _, g5 |$ [5 U& K孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子& L+ Q' R, S+ \9 [4 |% S3 g
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子/ t! q' g1 n! _" }3 V4 F

8 p5 f( z2 r( d! Q带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子& [  }: }7 ]# g4 _% Z/ O

0 @) H$ H+ M# I; e带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
7 @8 S$ i/ j7 d/ c* o& }回复 joytony 的帖子
8 E' v# y: @! D/ I- v6 j2 a$ `4 r$ H* ~/ o3 T5 w
带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

' e8 ]  G! }, g& U( l头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？