两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。8 R% [- a* ?( |$ O, }1 A
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晒我家两只小熊的靓照啦！
4 k$ `( a; T/ U3 o& F& v  {http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html; t. e2 G; r, p6 f' Y& s
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首页截图：

两只小熊

材料：$ Q* b: f8 H4 q, u4 q1 ~( L; N" W
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉
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两只小熊

做法:
+ }& u4 y& ?& \1.带鱼收拾好，擦干水分( d) p4 j8 Z$ e1 A5 x

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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色* M" l2 b8 n, F( r( J. O, ~
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了' d6 Z9 ?: @; Y* F7 t2 u  N- S

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两只小熊

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& F: C9 E, n9 H+ W3 X感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
, l! |, H; K  ~3 u1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
* x5 u: A' _  }& `2 、姜片、大蒜、葱均适量；
& n; A/ w! r2 o/ m8 P' s3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。/ |9 }, t7 ~1 m! }
做法：
- `' Y" _# ?- \, v' c1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
% t7 N! m/ w! |- T: @: n1 u2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
# H' D7 v1 S4 F. B5 r9 l0 P: w3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
+ p- A) E: I0 e8 S  Z$ z/ [4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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6 j" _" ?# H- h$ Y5 M加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子* [/ `2 }$ F. v, w. R
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子3 R1 J, N7 X  \# ]4 O
+ z, r4 y; d- P1 Q
孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子  I# b9 x, @+ u. a, `! l9 S
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 # I; p/ P- C. o7 |. i$ m
回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

" Z5 C2 P/ A+ ~) F头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？