两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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& @! q$ h% w/ Y' B% ~8 P! C1 R晒我家两只小熊的靓照啦！! X  G3 u5 j9 O. P4 z: C# E
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首页截图：

两只小熊

材料：! N' @$ Z0 R& Z8 @8 [3 J
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉- ]& M6 R1 v4 k3 C1 U: f2 \* [0 z
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两只小熊

做法:
# h' O( {0 l/ k. ~7 ?1.带鱼收拾好，擦干水分  s: k$ |3 c( z7 X. K' O1 |
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉8 Q, }. m; u0 K! K& h' Z% P

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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色" c) z( x5 w' Z8 ^) i1 A; T- U
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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: \4 @# A4 _/ d8 _! j感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：6 C, w" }! @6 a" h+ u
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
* j5 Z7 F' s# K3 t, W9 g/ o2 、姜片、大蒜、葱均适量；# a6 h) I" R+ S& W
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
+ r8 |7 P1 Q' i# j( w做法：
4 k1 x- v0 N1 E) J5 z/ r2 E' u9 i1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；. B( h* J& P8 u! M' T8 f) p
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
- V1 A$ X$ R9 U# ]) Q* x3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；1 u4 I% C5 b4 [$ o, {+ R2 P. {0 b$ N
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子; J$ I/ v) \$ y* X8 Y( c1 f
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子8 S, D4 ^; L3 ~1 E
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子3 D1 I1 P' i) e' Y4 o& [
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子* [  B$ T8 J4 m/ I9 u, I

$ {) H1 q# D  f+ U1 X- k孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 / v0 [/ w( A5 s; s$ Q
回复 joytony 的帖子: o$ D3 P; p% |6 q9 ~( I

6 g+ g1 O8 j& n( y$ Q带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

' ?5 ?2 {8 s$ l3 S7 L1 M1 @头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？