两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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8 L& m0 R+ u2 P晒我家两只小熊的靓照啦！
2 A8 P- t3 Y8 k# P8 u( zhttp://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：
3 V) b( s8 q/ h! {& V带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉) @9 i$ W& S  k. \/ q, e; N' d
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两只小熊

做法:
. C% V! a$ L/ B1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉; S! w1 v/ K. S6 S. O
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色6 Y: r" W0 w7 i! k* X4 k& N+ ~! U

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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
' \. b8 h# U. H, R) Q/ N  _1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
6 T% d: E( r1 e9 c5 a5 i) C9 B8 X2 、姜片、大蒜、葱均适量；
$ H' {9 H) m) s3 S* D9 b3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。/ h0 H% o; M: o/ D/ w" y8 q
做法：
8 |$ t+ G  N) Y1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；$ R3 u: u( f1 g7 B9 n
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
2 Z" x! f: q$ V" j( k2 O* J- ^3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
. Y) ?5 x0 [5 b9 D6 U6 s0 X4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子9 v1 X; K5 Q2 p9 J% {, A

' ~  U6 o5 M; p7 E, [7 z% S- W加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
: A5 I2 u# V3 H: z3 R
2 w, f7 h4 P% f2 @8 c- o是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
, ]3 q: |  P) G. R2 V% c9 |( E" v' |" ^
哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子! l8 Z$ @# r' @. o  I/ w
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孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
) s2 m# P. a$ A( o
/ A, Y: n& H# p4 _1 R, @我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
+ y( J5 A. H9 n9 `
9 U* d9 m+ G* `带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子8 \8 J5 `+ A* b! o

* h# p6 a# ?( \带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
- D5 z' y9 A! y回复 joytony 的帖子1 [+ V4 z. S9 |8 N: t: y
$ W. d; y7 z0 O' g' T& i
带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

; N2 u+ _+ o2 D; `+ D6 f头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？