添添上学

前天老爸从老家千里迢迢让人带了几斤螃蟹来···大家伙儿分的差不多了···剩下自己解决吧···
9 F4 Q0 e  s, V虽说螃蟹对于从小在长江边长大的我来说不是什么新鲜物种··可真要让我自己把黑乎乎长着毛钳子的螃蟹做熟端上桌···还真是有点无从下手···9 t+ D0 l( ]( p6 B& `$ A% ]' F6 l
想打电话向老爸求助吧还有点不好意思···得，自己看着来吧···4 o: j+ C  H5 d
先把螃蟹拿水冲洗几遍···然后下锅··放水、葱白、姜··齐活··盖上锅盖··开火··- H2 ~7 o. T& z' ^5 h7 G
大伙煮了半个多小时后关火···捂了十分钟···开吃···/ p8 T+ b0 ]* l4 U- q$ t
嗯···味道好像不怎么样吗？一点也吃不出在家时老爸做的美味道啊···
+ F! H+ L1 ~  `4 P晚上老爸打电话才知道：螃蟹要拿刷子（牙刷）一点点仔细刷干净···然后放到锅上蒸···最后根据口味咸淡调汁··
4 o9 g3 J; E; ^( n$ J（也可以煮，但老爸比较赞成蒸，这样营养保留的比较好···煮的话蟹黄都煮到汤里了）0 ~  V& T5 ~6 |' }- D
难怪我煮的螃蟹味道不好而且还脏脏的呢···晕死了···& i( S' o( ]4 V2 \5 `4 I7 y# Z
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幽灵宝宝

我家也是蒸着吃，去外面都要别的吃法

南北仙子

我家的螃蟹也是蒸着吃。现在家里还有10只活的阳澄湖大闸蟹，不知道lz有没有螃蟹保鲜的办法？（我现在是把它们放在冷藏室里）

飞鱼

看颜色还挺正常啊，蛮好吃的样子

乐嘉欣

原帖由 南北仙子 于 2009-11-4 16:39 发表 7 ]8 e3 h: }8 R2 w2 W# q
我家的螃蟹也是蒸着吃。现在家里还有10只活的阳澄湖大闸蟹，不知道lz有没有螃蟹保鲜的办法？（我现在是把它们放在冷藏室里）

. E& W+ Y* G0 k( Z- H# y放到冷藏室里他们不会乱动发出声音吗？

kexin

看着不错呀，我家都是煮着吃的，就是按照楼主的方法煮得

添添上学

原帖由 南北仙子 于 2009-11-4 16:39 发表
$ m5 v, s! j; _9 [我家的螃蟹也是蒸着吃。现在家里还有10只活的阳澄湖大闸蟹，不知道lz有没有螃蟹保鲜的办法？（我现在是把它们放在冷藏室里）

6 S, J- b2 l, N2 p2 W
) Q4 H0 P' f# [. {1 K呵呵···特地打电话回家跟老爸讨教···老爸听说亲把螃蟹放在冰箱第一反应说：你朋友是不是想让螃蟹冬眠啊··· . G0 d" Q7 t) a) F8 a
; @& Q0 A  z$ s' ]: O9 i
老家的办法是弄一口泥土烧制的坛子（材质类似于酸菜坛子）然后放进去小半坛长江边挖来的半干半湿的泥···把螃蟹放进去到春节都不会有问题的···而且会长的很肥呢···呵呵···我爸现在就养了不少···等我们过年回家吃呢··( i# l% ]/ x6 e# I0 H9 k4 ?
我老爸说在北京没有什么好的办法···螃蟹也是要吃食的··越放越瘦···而且死螃蟹是有毒的···我们老家从来不吃死掉的螃蟹的···我昨天就扔掉好几只呢···

kexin

这方法真不错哦，学习了

添添上学

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-4 22:33 发表
+ t* T1 D7 a3 T7 Q这方法真不错哦，学习了

0 d# _9 t$ C) ^) J* K

: p8 q! ~- b  g/ l# k9 z谢谢亲的评分哈 ···高兴···

kexin

亲的好点子都拿来多多分享哦

luoman

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-4 23:09 发表
# @$ I! A0 z; i1 F& l7 c/ `8 a% r5 {4 d亲的好点子都拿来多多分享哦

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快去谈天看我发的帖子
8 S' b, F, v2 D: h8 o, y1 c/ |& d; x可欣
9 q1 L" H+ X: }. A' L哈哈
. o; a, K6 k" a# C我也想吃

tiger1234

偶也是不会做呢，进来学习了。

鱼片

dui 我家一般也只是蒸啊

几米的遐想

蒸螃蟹倒是知道，但是不知道螃蟹还得用刷子刷？ 他到处乱动怎么刷啊？
& Y" D* A; r* P; ^3 t不过看到亲爸爸的那句话太逗了 螃蟹冬眠中。我家也这样，看来以后不能这样了

佳佳小屋

我们是煮煮就得了，沾汁吃

南北仙子

原帖由 乐嘉欣 于 2009-11-4 17:16 发表
( N5 s0 A- j) e# M8 G3 Y8 X2 ~( Z4 B- I' x  y% \  A  \' J. ~5 X
放到冷藏室里他们不会乱动发出声音吗？

2 {2 U$ [) z9 I) a7 y; I+ g不会，每一只都有绳扎着，放在一个小筐里。

南北仙子

原帖由 添添上学 于 2009-11-4 20:23 发表
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呵呵···特地打电话回家跟老爸讨教···老爸听说亲把螃蟹放在冰箱第一反应说：你朋友是不是想让螃蟹冬眠啊···
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老家的办法是弄一口泥土烧制的坛子（材质类似于酸菜坛子）然后放进去小半坛长江 ...

# \3 m. d5 |' I5 e" V4 b
谢谢亲和您的爸爸，学习啦。哈哈，没想过让它们冬眠， 原包装里放有冰块，所以觉得温度低有利于保鲜吧。一时想不到别的办法了只能让它们在冷藏室里安家了  看来这两天我家得天天吃螃蟹了

朵拉Q梦

大闸蟹蒸着吃就好。蒸之前刷子刷干净点。隔水蒸就很鲜甜啦。我家的试过放冰箱（腿绑好放在纸箱里），放了２４小时。拿出来还是活的。不过估计时间长了就不行了。

钊钊妈

看起来很好啊。。