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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 6 ?0 b! v) I8 [% S3 x
$ O* o! |) H& R9 H7 j. d) o% w3 q 意大利肉酱面的做法:" w; q i9 o. m- y s5 ^' a
+ u- y+ [3 A4 Q: G( m8 r
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
) Y0 s; m/ w2 y2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。% h& {. J6 v2 y$ M# K1 g
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
0 I$ ^6 J5 c/ W+ ?; p8 F- S4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
+ F& [; e' {, J& f8 }8 `; I5 u% `5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
# A' ~$ \- p. k' `9 \/ A9 Q6.倒入番茄酱翻炒上色9 r0 `$ z) O! l
7.加入炒好的肉末! E* [! X6 ^. a3 v, N
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放). n' m5 ]) O& u
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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