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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 $ k+ r9 f, k# V
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意大利肉酱面的做法:
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+ Q' d1 h, O$ X0 D! h$ r& I1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟8 W+ O% {! L6 b. Z, O v9 {
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
+ `4 F9 ]) i6 t7 P# j2 Q3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
: F& Y0 g0 f/ Z' j8 E. f4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
i7 h5 P6 H# |" |" k) @5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
v& m, v/ E& O, {6.倒入番茄酱翻炒上色
+ p) n A, t0 }7.加入炒好的肉末/ V1 e8 C2 ?5 ^9 P6 h
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)* v$ |7 K/ O; X
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。2 i5 _5 T0 w w ?1 H2 m
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