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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:
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1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
) j) {- L' s+ \. n+ g8 A% g+ D3 c2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
% ?# r+ H h5 `6 ^3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
7 r7 q9 ^. N2 w" K# s% x4 k! Y4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
6 j4 w+ {2 ?$ S2 z* s5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
/ \9 z* V) \( m1 C6.倒入番茄酱翻炒上色" e2 S2 z- M: v% [- ?
7.加入炒好的肉末
1 D4 D [5 R+ {0 ^9 I" h8 e8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放) e, ^: ?+ h+ n2 I; H/ `: b5 n% e
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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