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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:. }6 m4 A7 L3 W2 l# s& ~; B
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1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
( Z; l7 x0 G3 _( l2 e9 B2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。. w* [) S4 k+ b, R8 c; u
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末1 l0 i6 ?% F5 y6 Q @) ^- }. n
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
2 D2 b1 E) [- E. F" Y) k! j5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
# D6 s6 |+ @( J! i1 B9 q3 W6.倒入番茄酱翻炒上色0 ?% V# j' s+ f: @* @
7.加入炒好的肉末
# w$ L( e6 i" X& W" l1 n/ n8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
3 I6 }8 G' a: S, {4 F9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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