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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 0 D8 ^* g. A/ p, d- _
9 T6 ?/ i, q' R8 _/ ~: h9 y 意大利肉酱面的做法:
1 \& z8 r5 M$ n6 @) |- F
3 [" u& s' S5 o1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
( x6 @+ Y \% d- w! d. n2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
# |0 b4 V; V; A! W+ o3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
Q4 m) S" ?, h: ?4 d1 Q% g4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出& U: z# `# y4 R& _: L2 j+ Q: L
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
! t1 B% k' K: ~0 B6.倒入番茄酱翻炒上色1 _) b' C2 _7 `
7.加入炒好的肉末& S/ [/ Q2 e9 |* H ?2 h4 s: E
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
: X7 q# c" [4 a9 l( e9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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