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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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. Y1 i9 |: H/ r2 Y 意大利肉酱面的做法:* Z& p, A' D( V5 Z" F7 D
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1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟8 |9 q1 n: c4 Q$ J! i8 O" W
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
$ ~- g9 i7 k2 D) X& Z8 F8 x3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末( J7 X5 I/ D ]8 {$ k. \( K
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
* e# k4 N, w( G2 {. y; P) C5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
! `1 R7 n" w' f) B; m" V6.倒入番茄酱翻炒上色& |! ~+ s. c' o1 o5 ^: r1 c7 ~
7.加入炒好的肉末
& E4 B' l6 Z* V8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
' j9 O' d$ P" U8 G9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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