添添0909

平平淡淡的生活时，缺少不了平平常常的家常菜．0 L* m8 N; w/ D' l! S5 f4 j4 {: r
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一直想做水晶肉皮冻，很胶原，很美容，很美味．无奈多次留逛在超市中，未见有肉皮专卖．买块肉刮下来的皮双太少．
0 |9 ~. ~& z  D; N7 I上周末的时候，无意发现超市有肉皮卖了．于是晚餐的餐桌便有了水晶肉皮冻．
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刮油刮的不够彻底，使水晶肉皮冻显然的不够水晶，但不影响口感和味蕾．( t/ \7 X+ m/ B' i

/ N3 }, Q" ^8 \* `  ~3 Z% t; F先上原材料图：* ^+ k3 ~4 z( N2 Q
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来个清晰原材料图，近十多种香料．
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肉皮先在热水中抄一下．然后捞出，拔干净毛．切粗丝．: S- a$ i- g( ?, t' r2 D

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然后将各种香料放入香料盒．肉皮一并放入锅中，加水，水是肉皮的二倍即可．
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. N1 s; ?7 C) @3 F9 S2 a5 F大火１５分后，转小火１小时　１５分．关火．+ r1 H% C* n% x, m$ m
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倒入浅些的容器．
. W6 a8 a7 ~2 O: y6 y2 x我通常倒入乐扣的玻璃饭盒里．深度刚好．这样肉皮在整个冻里，会更均匀，太深的容器，容易让肉皮在下面，上面全是冻．* d% b" c) r$ D# W1 D. {5 t

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静静的等待, V3 m( r; v+ U- l# D& r" J
等待它冷却．．．" ~: k! [, t& x& ~# Q. v$ U
凝固0 K* X. o7 X% w) s% ~. U

) f1 G3 c9 h2 K3 I% _然后放入冰箱．．．
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$ [1 R" s4 y7 K6 T$ S吃的时候拿出来切片，切方丁，切块，随意．1 I2 H9 }1 j1 U* l  l. v5 n/ Y8 T
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可以调入醋，蒜末，生抽等  \% r6 ?7 M. m" j4 R( X1 c, [, ^
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也可以调入辣椒油等
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' O; P% `# r8 p9 y' T好了，成品来了．3 l9 Y. c0 m) V
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. A4 t- S, e7 ^; v晚餐的时候，做了条草鱼．红烧的，还有炸花生米，还有炝盐小萝卜．
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来个大团圆吧．
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添添0909

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鱼做的有些不够美，但味道一分也不差．- Z) T' a* u) v- K* X' `- |  _

/ {/ ^! |6 J; k; F/ P& u因为太大了，锅太小了，切成二半烧的．2 }& }8 F* ]" o4 J, f! }& H9 i
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呵呵6 x- x# Q' q: ?; c8 E+ L
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垚垚胖妈

不错的说，很是丰富。

楠楠爱

亲可以试试猪蹄，我每次猪蹄做成凉菜，汤做成冻

两只小熊

我已经攒了好多猪皮了，就想做皮冻，正好学习了

钊钊妈

学习学习，我老公爱吃这个

龙泉

看着真好吃啊

赵岩

不错不错 我就爱吃肉皮冻 ~~~

空白。

   

瓷瓷

好丰盛哦

二虎妈妈

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$ H8 N" j3 m  k5 x0 x" c5 U2 ~- }哈哈我也有攒肉皮的习惯哈哈~~

paradiserose23

看着就有食欲。我一般每年冬天做猪蹄冻，猪蹄用高压锅煮烂，然后骨肉分离，肉切丝做冻，骨头给楼下狗狗吃啦就O(∩_∩)O哈

深爱无语

不错哦，想吃啦，我刚买过一次，肯定没自己做的环保

源点

学习中

liuying_01234

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楼主那个鱼怎么做的啊，好有食欲啊，下次一定要把这个写上

手心妈妈

猪蹄要怎么做皮冻呢？