添添0909

平平淡淡的生活时，缺少不了平平常常的家常菜．
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7 X% s! K$ B) J一直想做水晶肉皮冻，很胶原，很美容，很美味．无奈多次留逛在超市中，未见有肉皮专卖．买块肉刮下来的皮双太少．
, {% o& {6 b& r  h* Q$ L上周末的时候，无意发现超市有肉皮卖了．于是晚餐的餐桌便有了水晶肉皮冻．) s* y0 ~& H5 s( u$ F3 D9 l
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刮油刮的不够彻底，使水晶肉皮冻显然的不够水晶，但不影响口感和味蕾．
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先上原材料图：
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1 \, ]# X* d- o- {  f, q4 E5 |来个清晰原材料图，近十多种香料．( s; b8 g, S% F8 I

0 D' g3 ]9 }# E肉皮先在热水中抄一下．然后捞出，拔干净毛．切粗丝．
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然后将各种香料放入香料盒．肉皮一并放入锅中，加水，水是肉皮的二倍即可．
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大火１５分后，转小火１小时　１５分．关火．6 o5 s  M) T' Y3 `9 d# _

3 g$ S& K' z0 d  y3 \* f3 {倒入浅些的容器．
4 e# K$ O# `/ G6 M+ R我通常倒入乐扣的玻璃饭盒里．深度刚好．这样肉皮在整个冻里，会更均匀，太深的容器，容易让肉皮在下面，上面全是冻．2 M. i) Z7 j0 l" [6 b5 D1 F

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静静的等待+ x* ]1 }  t' d5 N. ~7 A
等待它冷却．．．
9 z0 b" |1 V8 {凝固4 m! m9 L1 E6 l

2 O! ?4 ~, T' m然后放入冰箱．．．9 n4 P- v$ K, H2 |; ^

+ P; M0 n& q! a: z# x+ K7 g* }* O吃的时候拿出来切片，切方丁，切块，随意．3 ]  D9 u+ D: C: k& h2 P
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可以调入醋，蒜末，生抽等
4 S* u' l$ }2 i/ Z9 A, |0 {
$ {3 r3 d# g2 Y/ y% J2 d也可以调入辣椒油等; O5 o3 \6 @: y6 E: D$ Y
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好了，成品来了．+ c& a  N2 B8 w/ n; |

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晚餐的时候，做了条草鱼．红烧的，还有炸花生米，还有炝盐小萝卜．  A4 i, Q% p( y0 y  c# V3 v
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来个大团圆吧．$ T( Z) \# k! y! Q; }- u
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添添0909

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& e) u  j) ]4 S" `8 Y: ]鱼做的有些不够美，但味道一分也不差．' j  ]/ W& b/ c( v. V4 |8 O7 B

& v) t+ d; b/ x* B) p. \& n因为太大了，锅太小了，切成二半烧的．2 g4 L7 E" a; w4 g+ v
7 ]* C% u% o: x& V% u5 J
呵呵
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垚垚胖妈

不错的说，很是丰富。

楠楠爱

亲可以试试猪蹄，我每次猪蹄做成凉菜，汤做成冻

两只小熊

我已经攒了好多猪皮了，就想做皮冻，正好学习了

钊钊妈

学习学习，我老公爱吃这个

龙泉

看着真好吃啊

赵岩

不错不错 我就爱吃肉皮冻 ~~~

空白。

   

瓷瓷

好丰盛哦

二虎妈妈

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; ?' q% U! h+ v3 ]3 }$ {! i% F哈哈我也有攒肉皮的习惯哈哈~~

paradiserose23

看着就有食欲。我一般每年冬天做猪蹄冻，猪蹄用高压锅煮烂，然后骨肉分离，肉切丝做冻，骨头给楼下狗狗吃啦就O(∩_∩)O哈

深爱无语

不错哦，想吃啦，我刚买过一次，肯定没自己做的环保

源点

学习中

liuying_01234

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楼主那个鱼怎么做的啊，好有食欲啊，下次一定要把这个写上

手心妈妈

猪蹄要怎么做皮冻呢？