添添0909

平平淡淡的生活时，缺少不了平平常常的家常菜．
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% |/ o8 g' t0 T* R) Y$ C一直想做水晶肉皮冻，很胶原，很美容，很美味．无奈多次留逛在超市中，未见有肉皮专卖．买块肉刮下来的皮双太少．  E2 d/ _# E6 S; a* V7 F
上周末的时候，无意发现超市有肉皮卖了．于是晚餐的餐桌便有了水晶肉皮冻．% i3 ]- T, Q; [$ k4 t

: t3 K( `7 Y2 P7 A" l2 F刮油刮的不够彻底，使水晶肉皮冻显然的不够水晶，但不影响口感和味蕾．# {! R5 J) f' X' O' {9 d( c& a

. d" D& u  {- Z/ ?* g先上原材料图：6 Z$ [; e9 s& X5 V8 N% k5 {
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来个清晰原材料图，近十多种香料．
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肉皮先在热水中抄一下．然后捞出，拔干净毛．切粗丝．
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% V+ q3 ?8 ?. M# s. t  N, n然后将各种香料放入香料盒．肉皮一并放入锅中，加水，水是肉皮的二倍即可．- N7 A" b# |, i, K4 h! R
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大火１５分后，转小火１小时　１５分．关火．5 I- @3 S: A  j0 t. |3 Z; z
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倒入浅些的容器．, b( ^4 K* p5 x2 a6 l7 [
我通常倒入乐扣的玻璃饭盒里．深度刚好．这样肉皮在整个冻里，会更均匀，太深的容器，容易让肉皮在下面，上面全是冻．
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  h/ l& W# e7 w" ?' A静静的等待
: T  ~5 [; |# p' k  T6 W  I- K" o6 k等待它冷却．．．, F" J4 |* w) i# I- x& i5 m
凝固0 _5 k# q  W. w5 g9 p* j8 a9 p
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然后放入冰箱．．．! t" }0 j1 w; U! P

4 `9 @7 W- }; B# ^吃的时候拿出来切片，切方丁，切块，随意．
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可以调入醋，蒜末，生抽等
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也可以调入辣椒油等9 R: ?* C6 l- Y7 B# f  w  ?

5 l/ ~% I4 A  H0 x, t* G7 W好了，成品来了．% u) g) Y" H& B$ B

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2 V2 V4 ]1 y7 M) A, J; [晚餐的时候，做了条草鱼．红烧的，还有炸花生米，还有炝盐小萝卜．( L7 ~3 v& `( v
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来个大团圆吧．3 ?8 |0 ^) a! _3 Y

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添添0909

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% Q# w1 L5 `) x4 W' f) N  I鱼做的有些不够美，但味道一分也不差．
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2 D, K4 w  z5 N1 f6 P$ _8 G4 O$ ^8 r因为太大了，锅太小了，切成二半烧的．
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" |8 T0 Z, W6 F7 ?0 K呵呵
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/ Z" x/ B9 K4 {+ P  g  H- ?3 h% a* @( u
( X. s/ }; @% @4 _) @' B; Z7 H

垚垚胖妈

不错的说，很是丰富。

楠楠爱

亲可以试试猪蹄，我每次猪蹄做成凉菜，汤做成冻

两只小熊

我已经攒了好多猪皮了，就想做皮冻，正好学习了

钊钊妈

学习学习，我老公爱吃这个

龙泉

看着真好吃啊

赵岩

不错不错 我就爱吃肉皮冻 ~~~

空白。

   

瓷瓷

好丰盛哦

二虎妈妈

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1 L( p$ u. t( Y  F% o
, I$ s, _: s7 T2 K哈哈我也有攒肉皮的习惯哈哈~~

paradiserose23

看着就有食欲。我一般每年冬天做猪蹄冻，猪蹄用高压锅煮烂，然后骨肉分离，肉切丝做冻，骨头给楼下狗狗吃啦就O(∩_∩)O哈

深爱无语

不错哦，想吃啦，我刚买过一次，肯定没自己做的环保

源点

学习中

liuying_01234

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! H+ J5 r" R  h' x( q; V* l+ o
楼主那个鱼怎么做的啊，好有食欲啊，下次一定要把这个写上

手心妈妈

猪蹄要怎么做皮冻呢？