添添0909

平平淡淡的生活时，缺少不了平平常常的家常菜．4 j7 |! Y" J$ i6 a: M' q: X- e
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一直想做水晶肉皮冻，很胶原，很美容，很美味．无奈多次留逛在超市中，未见有肉皮专卖．买块肉刮下来的皮双太少．
* O) z" X: c, s7 `上周末的时候，无意发现超市有肉皮卖了．于是晚餐的餐桌便有了水晶肉皮冻．+ L" H8 d: r2 {4 w8 T& {& \
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刮油刮的不够彻底，使水晶肉皮冻显然的不够水晶，但不影响口感和味蕾．
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先上原材料图：  u' u" q. l: B; e  T/ C. ^

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来个清晰原材料图，近十多种香料．
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肉皮先在热水中抄一下．然后捞出，拔干净毛．切粗丝．8 z* ?  g! M! {& @7 l

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然后将各种香料放入香料盒．肉皮一并放入锅中，加水，水是肉皮的二倍即可．" M8 m' X& o/ \- [. ?
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大火１５分后，转小火１小时　１５分．关火．0 d0 G- r7 z9 X$ m# Q
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倒入浅些的容器．
+ \* W# U/ X2 H: U7 v我通常倒入乐扣的玻璃饭盒里．深度刚好．这样肉皮在整个冻里，会更均匀，太深的容器，容易让肉皮在下面，上面全是冻．
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添添0909

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& |6 M& g) o9 n! }3 R5 Q9 O: K静静的等待
' F& y% R1 [- K- H. T0 b8 v$ P1 N等待它冷却．．．; P3 ]( E- u' K, L9 b
凝固3 C$ Y/ o' j. Z8 m

$ }# p- x! W5 V& S( n4 l2 }: D然后放入冰箱．．．
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2 y+ f- n! L# B% E. i吃的时候拿出来切片，切方丁，切块，随意．0 V. L# V" d7 H7 r4 o( q; T0 G1 a
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可以调入醋，蒜末，生抽等5 f  m7 G0 ~8 c* f3 |- u  H

% s; `! w, |5 u也可以调入辣椒油等
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" z/ F# x7 W2 f+ j1 O* K好了，成品来了．% }" f1 H! |! Q( m

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添添0909

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晚餐的时候，做了条草鱼．红烧的，还有炸花生米，还有炝盐小萝卜．+ g8 ^2 W. Z$ X2 b
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来个大团圆吧．
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添添0909

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3 k& W* t( D: V; k$ U: {鱼做的有些不够美，但味道一分也不差．; z! d2 Z/ J% m7 F& _: y  {
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因为太大了，锅太小了，切成二半烧的．
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呵呵
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垚垚胖妈

不错的说，很是丰富。

楠楠爱

亲可以试试猪蹄，我每次猪蹄做成凉菜，汤做成冻

两只小熊

我已经攒了好多猪皮了，就想做皮冻，正好学习了

钊钊妈

学习学习，我老公爱吃这个

龙泉

看着真好吃啊

赵岩

不错不错 我就爱吃肉皮冻 ~~~

空白。

   

瓷瓷

好丰盛哦

二虎妈妈

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哈哈我也有攒肉皮的习惯哈哈~~

paradiserose23

看着就有食欲。我一般每年冬天做猪蹄冻，猪蹄用高压锅煮烂，然后骨肉分离，肉切丝做冻，骨头给楼下狗狗吃啦就O(∩_∩)O哈

深爱无语

不错哦，想吃啦，我刚买过一次，肯定没自己做的环保

源点

学习中

liuying_01234

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  T$ }3 S& C/ O2 {  e6 @楼主那个鱼怎么做的啊，好有食欲啊，下次一定要把这个写上

手心妈妈

猪蹄要怎么做皮冻呢？