两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

http://www.bjmama.net/thread-730087-1-1.html

两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗- V% c3 l- ^( @( q
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。, H" c" z# g" D) Y
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鸡胗切法：
- r- o: V3 S% k; I1.横切，不能切断9 N/ [3 b+ w; f1 `% {; O
2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。4 r1 d. W/ }  o# C

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。6 Z+ {* g; W0 ]) f! u6 K
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。# E6 x$ R  m6 V: J) o) g
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅, N/ M* I5 r; o9 \7 U
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
1 i) n. ]4 H: J: A" a- e  g
& B/ L! M" x2 G不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~6 H8 M4 o, Y( E. x7 o- C
是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子) T- b0 C' R; v, K8 R
* b1 J! x7 m1 e& L" A7 j7 g' k
有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子2 d8 Y+ K, Q% {* W5 `& }  ~

7 u! Q. t3 J% I/ K要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子) `* P* v% U: g+ F
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嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~