两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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, ~8 C- _9 U7 U. O材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗7 E1 P' L/ O' P- z  m5 M
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
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. h% G0 z3 q( Z4 V9 {鸡胗切法：
; y) f( M, [. m* `) A; m1.横切，不能切断
( Z: B9 k* a; \5 c/ w7 A2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。2 u6 x6 V% A# q4 ?4 b

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。/ S0 X3 Q" u/ |9 E0 \9 t
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。/ x! V3 [9 A  [. e2 U

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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子* C) y$ O# i( E- w# ]0 I# E

" ]( E  S' R2 Q. R6 P! ^" i嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
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8 H6 J8 g; R- k不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
( u" \& N% O: g" r5 N, G3 c是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子3 C! Q8 e; z" H8 t9 X3 C
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有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子( A0 v" d" y0 U/ ]$ Z0 a$ d; d
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要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~