两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

http://www.bjmama.net/thread-730087-1-1.html

两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗7 U7 R! ?# y' Q9 }
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
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  X  [' @0 ?3 p$ m& Y鸡胗切法：: r. r* W( t2 N* n
1.横切，不能切断
& q/ e1 D6 {2 |4 f, ~2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。2 b- O, t! {" r

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。3 r7 P6 K: J: ^- }- B2 `
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。3 |  W( z- l  X$ E
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅) J* `5 W" S- o6 r
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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0 A8 O6 O8 S  q0 w) X嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
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( q! U1 W6 u+ o+ ?, G2 a! s4 B/ N不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
7 h" v( \! W: p, A1 g是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子$ x% Z9 X' I. w, `1 u' J# k
9 Q& I' A$ a& {# _/ l" s0 V
嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子- g) s! F6 V* ]3 U

, f9 e) \- y0 B/ X/ a7 D. T& Y要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子9 P4 |9 V" d+ q: B
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嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~