两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

http://www.bjmama.net/thread-730087-1-1.html

两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
( N5 ~2 T$ h0 V, r8 H! a( z做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
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3 ?( `' h8 _8 e1 ?. y) V鸡胗切法：9 I- T* f" W- d9 q9 s1 ~
1.横切，不能切断
3 ~* Q; ^6 _& G$ ?1 Y& m( p. M2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。* M" m  e. `+ @! B/ i9 a) x

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。( z2 g# z( N; j% C; n( k, b. p
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。7 v/ o, F0 g( ]5 q" @$ o
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子3 e" j- @- g  a  ]* `
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嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
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/ J) b: k' E, ~  L) q不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~2 T" T: e  }4 ^
是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子2 }4 u+ ?" {! N5 B

  `) l! }0 c) i' x+ Q4 X' Z嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子2 i( r) c: ]4 _# f+ ]

* A9 D/ H1 Q. v7 r% u0 u有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子/ M) a/ k8 X3 l8 t, S
8 T5 S3 c" T) F* O; t
要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
+ Y( p6 I( L2 f& }4 E# l/ x: x+ l. F2 Z/ F. @5 p1 _! T
嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~