两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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( r8 q7 i8 {0 P( ]2 a. w- S2 O材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
; c0 o$ E" i7 v( o& l8 W: E做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
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6 b' ~$ g* Y9 K; y$ ~鸡胗切法：
- x- Y# |. T5 r& i1.横切，不能切断$ r: F# W5 m4 D
2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。4 j7 [3 o6 O5 F& Z6 ]% U# p

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。' c+ j' B( z& ?( a/ B! U
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子- n% p9 w" ]( \; B5 K5 P
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嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子; ], l- p! e8 z! o

2 W! u& a6 q1 H/ q' t) q不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
0 c- y& `( _5 Q) I3 W% g是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子$ z7 ~1 w7 ^; D( @& v

, J; L# h1 Q7 p5 }& \- P$ b嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
2 l" r, g) L; _, c( L& ~8 s# G0 h; S8 F
有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子3 g0 N0 G( p0 J- S" {* M: |

6 `8 V3 G9 f4 @7 C3 \要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子8 x* h# U4 e: }$ G; T
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嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~