liuweili

       什么是流沙包？流沙包粤菜酒楼里的一道点心，陷是用咸蛋黄做的。吃的时候，里面可是老烫的哦，不会吃的人可要烫着嘴的。下面一起来看看流沙包的做法

5 B  w8 d8 S) Y6 c' |
8 b$ m2 s6 ^& K5 ^4 o5 t- |3 V: e. K1 `' b

& l1 V" Z: E; g" [/ w( M( g0 y用料　　, z- s2 f( t$ ^, z. s2 O
      面粉250克 咸蛋黄4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）少许发酵粉2·5克、泡打粉2·5克。
' T1 ~# I5 Q; H
/ e; Z! E. K2 w  b& r4 I" s做法　　1·面粉+发酵粉+泡打粉+水揉成面团，发酵备用。 3 a  i0 j5 @5 h2 p5 i
　　2·咸蛋黄蒸熟（8分钟），用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合调匀，成馅儿。 8 I% d! g/ V# u7 b1 o  N
　　3·将发酵好的面团分成十个剂子，分别包入馅儿（用包汤圆的握团式手法），收口处朝下，静置10分钟。
4 o5 i3 n7 V' d7 H　　4·水开后上屉，大火蒸制10分钟。关火，3分钟后开盖，出锅。
# E' V5 L) r9 @$ n$ {小贴士　　1·面和的稍软一些。
  [, R2 A. I# D" A, u* M- S; T) d2 ^　　2·碾蛋黄时尽量碾的细碎些。 ' ~8 j# k1 K* K( f5 X4 L1 _& i, _8 b3 O
　　3·关火后不要马上开盖，过3分钟再开盖。
7 S: D+ M5 {3 ]6 \- F7 ]. |9 h　　4·馅儿不要包太多，这个用量是10包子的馅儿量。
1 i& Z9 {3 Q4 _$ U
: C7 V, x1 N  H4 f, w6 P1 P; O7 b呵呵，真好吃，咸甜适中奶香浓郁。。。。。
! r' v+ I3 Z$ o

淘气沐沐

超级爱吃的！不过每次吃的时候都要小心烫啊~

两只小熊

喜欢咸蛋黄~~~

小夏

喜欢吃咸蛋黄！

钊钊妈

还没吃过。。