liuweili

       什么是流沙包？流沙包粤菜酒楼里的一道点心，陷是用咸蛋黄做的。吃的时候，里面可是老烫的哦，不会吃的人可要烫着嘴的。下面一起来看看流沙包的做法

. k7 {" F- ]7 k( m& L1 g1 Q7 M1 o
- |* r5 u' ]6 g/ _) T; o% X! o: L- N, F: m3 }$ {8 v
& ]2 q. G& G9 k& E* z  x# _
用料　　
  s  ~* a, P0 f      面粉250克 咸蛋黄4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）少许发酵粉2·5克、泡打粉2·5克。 $ Y# K8 |1 S5 g+ R' p

) N+ A7 j5 C% N' }做法　　1·面粉+发酵粉+泡打粉+水揉成面团，发酵备用。 3 g2 q, b5 e1 B0 S5 L
　　2·咸蛋黄蒸熟（8分钟），用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合调匀，成馅儿。
; k! t; i9 u* `, L; w( k. h　　3·将发酵好的面团分成十个剂子，分别包入馅儿（用包汤圆的握团式手法），收口处朝下，静置10分钟。
' l- E2 ~. G! [2 }2 S2 L　　4·水开后上屉，大火蒸制10分钟。关火，3分钟后开盖，出锅。
0 v( z7 b; i: a; z0 N) I# i小贴士　　1·面和的稍软一些。 , r7 r& j- N" x& Z
　　2·碾蛋黄时尽量碾的细碎些。 * X5 T, v% h; X! Y: D# \
　　3·关火后不要马上开盖，过3分钟再开盖。 . O! Y7 t. g1 i, R$ h' }* `
　　4·馅儿不要包太多，这个用量是10包子的馅儿量。
6 Q% s. o% \# Z1 D; T. |3 }& {5 x8 p& F( @
呵呵，真好吃，咸甜适中奶香浓郁。。。。。3 E4 f+ y+ Q7 p9 ^' C- Z- p

淘气沐沐

超级爱吃的！不过每次吃的时候都要小心烫啊~

两只小熊

喜欢咸蛋黄~~~

小夏

喜欢吃咸蛋黄！

钊钊妈

还没吃过。。