liuweili

       什么是流沙包？流沙包粤菜酒楼里的一道点心，陷是用咸蛋黄做的。吃的时候，里面可是老烫的哦，不会吃的人可要烫着嘴的。下面一起来看看流沙包的做法

/ S$ B! m* [: P4 i; k. d' E1 T5 D 6 h2 q4 @7 @, ^4 a3 y2 t+ \9 ^
/ W8 P1 Y5 u( }1 ~+ Q5 z+ d2 {
# o/ t% t$ \1 Y
用料　　1 f- r$ m; H# j% r
      面粉250克 咸蛋黄4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）少许发酵粉2·5克、泡打粉2·5克。
7 H( V3 r6 q- P( i. z
2 j0 s+ i7 U9 f! a6 V* D做法　　1·面粉+发酵粉+泡打粉+水揉成面团，发酵备用。 & b4 f* P  Y$ t0 d0 ^) W" t
　　2·咸蛋黄蒸熟（8分钟），用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合调匀，成馅儿。 + W& T/ t  n- R) p# y, s
　　3·将发酵好的面团分成十个剂子，分别包入馅儿（用包汤圆的握团式手法），收口处朝下，静置10分钟。
7 k0 ?3 Y5 M6 {9 A; }+ _! s: @　　4·水开后上屉，大火蒸制10分钟。关火，3分钟后开盖，出锅。
: P; T9 [7 e. |+ y5 _4 P& B) F' m小贴士　　1·面和的稍软一些。
7 }$ n' o( S  E6 D3 A, H: o- b　　2·碾蛋黄时尽量碾的细碎些。
+ h, M2 i  m; n, J　　3·关火后不要马上开盖，过3分钟再开盖。 5 _2 D: v% C" [/ x5 \2 J6 j
　　4·馅儿不要包太多，这个用量是10包子的馅儿量。1 M; X+ K& e* N3 z: l# t
0 q' s" I. o; z; _' \! d8 J9 M, s# v
呵呵，真好吃，咸甜适中奶香浓郁。。。。。% a. v8 m& m' Z# E  v

淘气沐沐

超级爱吃的！不过每次吃的时候都要小心烫啊~

两只小熊

喜欢咸蛋黄~~~

小夏

喜欢吃咸蛋黄！

钊钊妈

还没吃过。。