- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑
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6 O% u/ R$ U& U- b9 B% J% Z( l7 i感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。" p- N3 e1 H3 v) U
5 B: c5 Y3 r8 G( o
1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
2 W: P! i& C9 V2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。
v7 N/ d2 |; W/ b {3 T2 N0 X9 A3、咸鸭蛋碾碎待用。
+ R+ x+ r8 l) i: G7 W0 m8 |+ F4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
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& L+ l- \) S! n4 i0 X' U5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。& d% R& l, T6 P1 K' X- b
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
! Z: I. ], [5 z; S7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。: `' V2 E$ o# ~' m! O9 T2 D
8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。3 ?# {; v" g Y9 r$ x( g
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