- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 * U* j% p( ~( b `
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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% C5 l( O* }" q! N( ^3 K S1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个; D9 u# Y9 l. J, U; c
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。8 B, f+ V! r4 T5 Z. C
3、咸鸭蛋碾碎待用。0 H- c7 a6 T b
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。: y( r' E, e0 `0 R/ i% h. @3 u
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5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
0 X. F4 M0 g; s5 V& H6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。6 c# `( v" z( c7 y- ~6 \: T) f5 l. J
7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
4 E2 _: G1 H4 I3 |8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。) W3 b @4 A* K X" `
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