- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑
6 x' ], ], s$ R/ n/ B4 H! o
- c; f* i: C; g# n' a* E4 T4 @. f感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。/ i7 \8 [$ I9 l; w
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1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
' r: l0 i; b5 t, Y# t" U2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。
8 \% O7 Q" o8 @) X5 U! p3、咸鸭蛋碾碎待用。7 X/ K' m- @' K8 b
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。8 N: j# r @( v0 i; t' `1 h
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5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
5 z! m# @0 _, X$ e6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
, t$ z1 P0 p5 b/ Z- ^& e7 N7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。0 [8 L! A0 @/ M6 j7 o2 |8 }
8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。. {! U# j. e; L% z; P# C
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