- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 , `. s# C% i; h5 f
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
# U% R8 e8 I9 G' v2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。0 W7 j4 u$ [: [! S" y
3、咸鸭蛋碾碎待用。
4 ~6 X, n% u' y$ c5 a4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。) C+ \5 t; f6 }+ G; s ~
! |6 r4 s" y0 _. q- S5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。2 S! m8 i! `8 J' ~
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。4 y9 I R( @6 y& x: z& f2 M- O
7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
: H$ T$ Z; h; h- i, F4 @8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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