- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 8 e/ Y1 j2 M! w. K/ T% G
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
; m; G9 G5 J! ~. ^, Q: g# n, h7 }2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。 Q; L- W5 {6 [6 C4 Q
3、咸鸭蛋碾碎待用。# e% `) m+ n$ k0 g8 b! e x( P
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。5 ~8 o7 h" ]( ], J
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5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
, c7 \+ a: v& k% F- f# I6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
7 C+ J# f* J+ G( R8 T7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
4 M; ]. p1 n3 J2 k1 o. {8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。) h/ v% O5 G% E' |/ b, ~0 f
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