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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2011-7-12 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-7-13 09:11 编辑 # o% o) J5 S$ Z
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昨儿买了个小南瓜,蒸熟了才发现不是之前买的那种面面的口感,不甜也不面。! f( \. e% [5 G, k1 f$ n+ u
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娃们不爱吃怎么办呐?; n' _( X4 _3 e
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那咱们就来做美味的南瓜豆沙包儿吧!!- D) q/ d$ N9 c; ?9 x
  
( B! W/ ]' w! y- W% T颜色漂亮,外形可爱。皮软软的,馅儿糯糯的。
: ^) m4 ?7 ]8 f1 A- r. W7 Y4 @; B( Q) n$ `
娃们可是爱吃啊~~~~
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面皮原料:酵母1茶匙(5克)    面粉500克(以自己需要为准)    小南瓜半个    酸奶半杯    白糖少许2 z! g# R7 B8 B  U+ b

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内馅原料:豆沙馅儿(二虎妈妈自己炒制的低糖健康红豆馅儿,为了方便的话超市买的即可
( W4 S6 S/ `, T7 ~1 _6 [- }

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做法:
1)南瓜切片蒸熟,放在盆里碾碎备用。
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2)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。大盆中放入面粉,南瓜泥,半杯酸奶和少许白糖。将酵母水慢慢倒入,搅拌。
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3)用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或保鲜膜将大盆盖严,放在温暖的地方,静置半小时左右。面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。

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4 F: a& s6 k7 G. w0 H
4)要想蒸出好的发面食品,此时最好能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后再开始制作。
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8 V  D3 U, ^+ Y$ Z
5)红豆沙搓成小球备用
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6)把发好的面分成等份的小剂子,按压成小面饼,用擀面杖擀开后,放入豆沙馅,包包子的手法包好,带褶儿的一面冲下,再把包子整一下,圆圆的即可。放在案板上,用保鲜膜盖住,以免风干皴裂。二次醒发,待面团变大入锅。
$ [9 j" c  J6 a  j6 _
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7)蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入豆包,用大火蒸约15分钟即可。

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宝宝生日
2010-04-15 
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本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-7-12 22:16 编辑
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% P! x% D( \6 J' q3 ]看我家俩娃娃多喜欢吃~~~~~& N! ^2 v$ G9 w$ W* n- q
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

吃得好香啊~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~~~

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宝宝生日
 
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喜欢吃豆沙包!口水ing……做得真好!

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 两只小熊 的帖子$ }6 J8 N" [" K

; `5 d! K% x* S8 _哈哈谢谢熊妈加分~~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 二虎妈妈 的帖子
- _6 ?9 M+ G7 Y6 H3 ]
/ Z1 }" |$ b, b) p0 \& c% I; y不客气哦~~做得很好

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宝宝生日
2007-04-07 
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不错不错,很有营养哦。# A* [! `7 r. X2 X5 V- ], Q

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宝宝生日
null 
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哗, 哗,口水呀!
) [" ?+ W0 _* X$ j. j+ R: r以前不觉得面食好吃,不好意思嘿嘿。。个人习惯。% g$ d7 I2 ^7 l: `) i- }. e: o) _
现在发现北京的面食真是万千种,  ( J$ }2 M" ^8 A) I9 u4 @) D
看来俺也快入乡喽。
$ s& b$ _5 V* v有时间俺也来试试!

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 萧依依 的帖子: x; n: |& e' w# e

; {! d- i, w$ R1 M4 P  _8 y对啊·~其实做好了都挺好吃的

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宝宝生日
2011-10-21 
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984 
我等我妈这个周六回来做给我吃。馋啊。

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宝宝生日
2010-03-24 
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106 
南瓜豆包,南瓜糕,南瓜粥,南瓜炖……都好吃,又营养……

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宝宝生日
null 
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1648 
二虎妈妈 发表于 2011-7-17 20:19 0 n: m4 o. E: f/ M. _% ?
回复 萧依依 的帖子' q1 o4 D0 m; x3 P( J9 T2 d" X
2 s, i6 L; u1 h0 [+ B
对啊·~其实做好了都挺好吃的
8 J/ v5 l6 n' H/ K/ \4 ~1 R+ u, u# g
嘿嘿。。。
% B! O/ j1 e* p- h   

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宝宝生日
2005-03-29 
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83 
俺会做别的,只是懒

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宝宝生日
2010-03-02 
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26 
看着就很香,我家的宝宝爱吃我做的画卷
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
帖子
114411 
狂爱豆沙8 d+ M$ S9 v7 s; o) i5 W1 y# v
不过为嘛要放酸奶和面呢?
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【爱吃爱做的二虎妈妈】健康美味的南瓜豆沙包!!自己炒的低糖健 ...
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