二虎妈妈

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昨儿买了个小南瓜，蒸熟了才发现不是之前买的那种面面的口感，不甜也不面。
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娃们不爱吃怎么办呐？8 c6 h+ U' o  s
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那咱们就来做美味的南瓜豆沙包儿吧！！) \8 n# a5 m6 I6 l1 V- a) _
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颜色漂亮，外形可爱。皮软软的，馅儿糯糯的。
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! u2 M. j# l% s娃们可是爱吃啊~~~~; E+ w+ u# @3 G1 y

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+ j- [. l% K" B' x) W5 ~# [' b6 w面皮原料：酵母1茶匙（5克）    面粉500克（以自己需要为准）    小南瓜半个    酸奶半杯    白糖少许" @, n: \9 V3 Q/ o: E. Q1 \, D9 @

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内馅原料：豆沙馅儿（二虎妈妈自己炒制的低糖健康红豆馅儿，为了方便的话超市买的即可）

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做法：

1）南瓜切片蒸熟，放在盆里碾碎备用。

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2）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。大盆中放入面粉，南瓜泥，半杯酸奶和少许白糖。将酵母水慢慢倒入，搅拌。

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3）用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或保鲜膜将大盆盖严，放在温暖的地方，静置半小时左右。面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。

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4）要想蒸出好的发面食品，此时最好能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后再开始制作。

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5）红豆沙搓成小球备用

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6）把发好的面分成等份的小剂子，按压成小面饼，用擀面杖擀开后，放入豆沙馅，包包子的手法包好，带褶儿的一面冲下，再把包子整一下，圆圆的即可。放在案板上，用保鲜膜盖住，以免风干皴裂。二次醒发，待面团变大入锅。

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7）蒸锅中倒入水，大火烧开，上气后放入豆包，用大火蒸约15分钟即可。

二虎妈妈

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看我家俩娃娃多喜欢吃~~~~~
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两只小熊

吃得好香啊~~

两只小熊

做得真好~~~~

墨墨水水

喜欢吃豆沙包！口水ing……做得真好！

二虎妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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& b0 N/ N. t$ T4 g; n哈哈谢谢熊妈加分~~~

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子6 B$ x, T- U  z+ F9 }" p
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不客气哦~~做得很好

倩倩宝贝

不错不错，很有营养哦。
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萧依依

哗， 哗，口水呀!
* ~1 _0 y: N7 |1 a8 M7 H$ c0 `: k以前不觉得面食好吃，不好意思嘿嘿。。个人习惯。" J1 V2 a) s2 ?! L% D- G  d3 Z6 X2 ]
现在发现北京的面食真是万千种，  
' x9 x& p" t. a6 r看来俺也快入乡喽。
2 z8 N- Q# a* @/ h) @) W有时间俺也来试试！

二虎妈妈

回复 萧依依 的帖子
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3 ]7 q/ y; O7 l6 j对啊·~其实做好了都挺好吃的

rosezhang

我等我妈这个周六回来做给我吃。馋啊。

baiyangshu

南瓜豆包，南瓜糕，南瓜粥，南瓜炖……都好吃，又营养……

萧依依

二虎妈妈 发表于 2011-7-17 20:19
% b$ H7 h3 S" p' ]) W+ R回复 萧依依 的帖子% ~' o) V! l+ B) I

8 e; \$ @8 e# Z对啊·~其实做好了都挺好吃的

4 }8 p* [: ]& }1 f2 @' C' S' t, q8 s" T嘿嘿。。。2 ?3 \, g- `* F: q
   

凤凰涅槃=果果

俺会做别的，只是懒

家有龙凤宝贝

看着就很香，我家的宝宝爱吃我做的画卷

钊钊妈

狂爱豆沙5 X6 i/ [/ i0 [) j* B) U* h8 V
不过为嘛要放酸奶和面呢？