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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2011-7-12 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-7-13 09:11 编辑
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) X: g2 X+ f  L- E* n昨儿买了个小南瓜,蒸熟了才发现不是之前买的那种面面的口感,不甜也不面。, \5 Y" A" O. v- Q/ t
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娃们不爱吃怎么办呐?
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+ t! @: `9 ]2 x8 {6 F) |9 e那咱们就来做美味的南瓜豆沙包儿吧!!+ `: d' `  y  F9 }+ }
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颜色漂亮,外形可爱。皮软软的,馅儿糯糯的。
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6 Q8 t" p$ ^7 K: X( i" L' N+ Y( X娃们可是爱吃啊~~~~! t; [6 t7 V$ [, t- b6 A
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4 b8 O) @: O  Q8 @: C5 E4 B  Z% e
面皮原料:酵母1茶匙(5克)    面粉500克(以自己需要为准)    小南瓜半个    酸奶半杯    白糖少许- ~* g  A/ h7 h: `( T0 \6 m

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内馅原料:豆沙馅儿(二虎妈妈自己炒制的低糖健康红豆馅儿,为了方便的话超市买的即可
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做法:
1)南瓜切片蒸熟,放在盆里碾碎备用。
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2)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。大盆中放入面粉,南瓜泥,半杯酸奶和少许白糖。将酵母水慢慢倒入,搅拌。
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3)用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或保鲜膜将大盆盖严,放在温暖的地方,静置半小时左右。面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。

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4)要想蒸出好的发面食品,此时最好能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后再开始制作。

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5)红豆沙搓成小球备用
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6)把发好的面分成等份的小剂子,按压成小面饼,用擀面杖擀开后,放入豆沙馅,包包子的手法包好,带褶儿的一面冲下,再把包子整一下,圆圆的即可。放在案板上,用保鲜膜盖住,以免风干皴裂。二次醒发,待面团变大入锅。

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7)蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入豆包,用大火蒸约15分钟即可。

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宝宝生日
2010-04-15 
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本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-7-12 22:16 编辑 & l! Y$ A$ `( Z. x- U7 K4 G
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看我家俩娃娃多喜欢吃~~~~~
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

吃得好香啊~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~~~

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宝宝生日
 
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喜欢吃豆沙包!口水ing……做得真好!

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 两只小熊 的帖子, _9 p1 e5 `4 b! ^

5 W8 u5 r1 i6 ]) v6 A哈哈谢谢熊妈加分~~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 二虎妈妈 的帖子
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不客气哦~~做得很好

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宝宝生日
2007-04-07 
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不错不错,很有营养哦。
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宝宝生日
null 
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哗, 哗,口水呀!
2 G; C5 ]6 u+ i; N以前不觉得面食好吃,不好意思嘿嘿。。个人习惯。
1 q( \7 M, a% ^6 M( G, h3 B现在发现北京的面食真是万千种,  & z4 c2 }" P6 P
看来俺也快入乡喽。+ \9 @, ^7 v( S/ d/ ~( P
有时间俺也来试试!

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 萧依依 的帖子  ~$ U6 R& b+ R/ v. O5 ~# j
0 Z$ E, m. O- y& P) r* b1 Z8 ^& s
对啊·~其实做好了都挺好吃的

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宝宝生日
2011-10-21 
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984 
我等我妈这个周六回来做给我吃。馋啊。

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宝宝生日
2010-03-24 
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106 
南瓜豆包,南瓜糕,南瓜粥,南瓜炖……都好吃,又营养……

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宝宝生日
null 
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1648 
二虎妈妈 发表于 2011-7-17 20:19 6 P4 B9 m4 e- R/ k) N
回复 萧依依 的帖子8 \  l4 z: L; a0 X* g9 p. }& Q. g# v

$ O2 O: u) K$ d+ S' {对啊·~其实做好了都挺好吃的
* j/ a& Y' o2 Z" D
嘿嘿。。。
) G2 j% v$ B- T" Y3 A   

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宝宝生日
2005-03-29 
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俺会做别的,只是懒

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宝宝生日
2010-03-02 
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看着就很香,我家的宝宝爱吃我做的画卷
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
帖子
114411 
狂爱豆沙0 U" i- S2 ^7 J% D
不过为嘛要放酸奶和面呢?
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【爱吃爱做的二虎妈妈】健康美味的南瓜豆沙包!!自己炒的低糖健 ...
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