- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 3 |. N7 e Q2 T1 L$ c3 j
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
: _3 x2 _2 v2 \% u+ d$ Z- x V/ b8 H今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。) E2 Y6 Z; D; t' x6 @
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，/ f0 i: N3 V, \6 \
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，4 w: ?6 J0 q) b. F
$ T1 O+ n$ H* A: U做法如下;! v* L5 K( _- S) I0 u0 N+ q( u2 ~5 i6 z
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
A5 M( J: R2 L: r2 U. ]1 b6 ?5 n; R步骤：4 W( c# I/ p0 F/ z* v( B* o
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
$ C, \" R6 ~+ j二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
1 z9 m( W8 X: I* g; J$ }/ ]2 l1 p三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
7 d/ L# ~- \6 R& M* ^四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
, k2 ?; j, B$ w9 S2 {! y喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
7 R! E c' x4 ^% x. v+ ^今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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