- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 ) H. v$ J5 `) J A- o' m+ C1 b3 o
" z$ |: n! @5 e7 s2 S
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
4 G- Y" _; f! R& }" n' q今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。0 t! y! w: v; z$ A! z! o) e! ?
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
% T( D6 l; u) n! I+ J- z" f哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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做法如下;! {9 [, M9 U& c0 i) g
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
; Y: d3 `, _/ G& ^ d步骤：
/ Q4 [% n V. H, E5 Q$ I一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里( p A7 h) y0 z, M
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
1 s' O$ a3 J/ @三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
0 i. c+ u: n9 }7 X四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
) r. }" z; h* c9 a5 c- u7 t喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!0 G0 e8 r( e5 A9 |+ H$ ~ W
今天分享结束啦！ [, e& t$ G( p7 n" j
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发表于 2011-7-18 16:23
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