- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 , L7 d6 N% ~) o2 z' I, H! E+ |) t" o
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0 Q# d) u, q* a# n0 y+ R6 T" e额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，3 m8 \# f; g* U+ E
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。9 S6 L8 O6 D/ S! S6 M4 y
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
" O8 _1 M! _" O: J哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
2 U; B1 M$ O6 a: U7 {+ n" `6 Q4 q o; _" \& ]
做法如下;; }" v; l, ]) m, n% N$ I: @
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，% T, [7 o2 v- I2 Y( ]- K( u
步骤：) g. V- o& v" t$ Z; Z/ f& o
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
& d4 }2 ]8 B9 A: }& R二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
7 x N% {4 _/ h R1 |* Q三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，5 O4 N% y( C: a) e Q; @+ Y
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！1 C/ p: N8 {* m, c2 |
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
4 u8 C: b3 D( g/ _ P今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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