本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 6 d$ O# _" m- c/ D- |
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这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦
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1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
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* F" w5 @9 ~4 U2 N 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
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( U8 q4 c- L, H! D( S0 @; b' Z( h 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！9 ?4 }. d9 S6 z, B% X0 I8 ]
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* v* i2 @, K1 \* ` 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
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* v7 P" ]0 w# m 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。8 P# g: E0 o& O! C& c
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6 m( Q7 c, X& T: D% p+ S 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
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发表于 2011-8-9 13:30
