本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
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7 z- W7 H( l, F, T! O0 a' a# y这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 U3 B5 j4 N2 Y! R0 j6 z7 K4 o
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# C, }5 i: c% w1 a, c 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。+ n3 G' v+ X9 P; c% Q+ q. \
; s+ e8 E: Q: @ 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！, o0 P; i( H3 U# r* |" A
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3 W2 z3 l% ]. o t 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！/ a' Q" W7 c7 |+ x
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5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。! G8 [$ ?, I. g! T- }2 D
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- I# |3 f; r/ T3 {- g' ~ 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！ + E; ~. F) K0 v5 G
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发表于 2011-8-9 13:30
