本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 2 Q6 J- S2 H! t* ^" e1 B) _
3 K1 z- }. q3 @7 k& Y$ u3 G5 X5 V这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 ( A8 z: Q+ Y* A4 r9 \. `% `
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1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!1 X2 Y- F5 t! `* W. k# N7 B
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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
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. f9 i+ Y7 U6 P5 Y 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
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/ N5 H# C6 E1 ]% u# f4 Z6 F! T 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！5 o' }6 t C& d; m. A$ x' ?
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5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。9 j! h6 w4 a6 Z } t
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6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
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发表于 2011-8-9 13:30
