本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 ; G+ b# M* p H
9 G$ X9 O2 P/ c6 R
这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 # I1 S8 e& P8 p
, x7 d( b% p& Y( l/ X3 w# d( ~! w# G2 Y9 v5 D
5 C% V1 e1 f1 ?2 V
1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!/ u$ v7 @; w& A5 p Y; N
% P9 V1 P4 b8 n6 H% e 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
7 O5 a. _; b) d0 F7 i3 W2 Y( t$ c* X1 {0 e
3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！% N& Z# f& Z4 u- _, `* t
6 Z4 D9 Q+ J7 J
3 p* X# F n" W( J+ R- d# {
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
% g) M4 |7 n' \' n
, B& {) F- {" `- s. V- v
+ K+ I2 R, P) D" R$ X; w 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。) a5 A' P: w- _$ l
& q9 {& R# ]" M4 t$ q3 R, |+ m
S1 }) ~1 Q5 x
6 ~0 R" |! g: G1 x 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
? H2 [; ^# P& h , d( @9 s# K2 a6 M
" Z/ i( c7 b5 ?( G9 i% N1 S3 k0 C
| 
发表于 2011-8-9 13:30
