本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 0 e s4 I* j0 d0 y- O+ V
3 Q9 v0 t3 `7 s4 n4 t5 o' E这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦
; B# u7 X' ^) p& C+ T5 V' m& l/ t* S2 ?
* K" _4 q i1 v1 X4 A
6 I- ^$ ]5 V, j* C
1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
- [! S- B8 G2 b( n0 e. @+ R) q Y8 n3 K1 X
2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
% y! ^# S( e! f/ P' F8 j! }' E
v, q: @5 ?0 D 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！9 v) G5 h2 b, y+ z) t# o: s5 V" A
1 g! v2 X T+ }4 C# J7 b% q: {
% m# v' N8 G9 f M+ f. k 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！% @' X4 y* p$ N8 S' u: O6 I* M. I# k
; ?( @) g7 ^5 E+ m8 e% I
; u2 _9 D3 g# Z8 M; O; H; q8 ]
5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
+ v; |# M; j1 j& `" k) v& K8 f% D8 X& G2 t' g
+ w% j: W' C( R) D1 C k- R
% Y/ C& T4 I& P* ? 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
. \. P8 @$ `' P 9 P" ?4 M3 U! B' T9 R
: c; ?5 }8 W9 }2 \9 e0 Q8 u
| 
发表于 2011-8-9 13:30
