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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子0 o& E) g! n; \3 F0 N% `
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭+ N- {) w5 }; b( a6 y( T! f3 R( H
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~4 C. O; v% N" a: ^
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4 V' B# m" G+ @8 X先上个成品,看着不错吧
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具体做法:
& _3 Q7 `- v3 ?1、虾,挑去虾线,用料酒腌9 z8 R6 k! I3 m9 A# h0 ~ P# V
5 K6 G) x9 V- h/ t2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底- k* d3 e% |1 x) ^
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱# a7 F* H( E8 U3 T8 [& r6 [4 a" P
! J. b @8 D6 ~ N7 O4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味4 H# C! q5 @& b8 o0 ]8 k( k- F
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花# ^' C- |/ o: F' k
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* K2 ]* g' V. D7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油( H7 C o6 {) z: |# _
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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