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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
% p$ Q+ P& C8 s% U9 R; i6 N是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
1 u4 k2 [/ j% W( w7 K做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~" B, ]2 D: Y7 J; t: V4 y& P
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0 W( v& K$ |1 ]先上个成品,看着不错吧 0 L4 E* o/ h! M0 n# B
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具体做法:
, s9 `" f8 w$ }, f1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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# B# [9 \, ~9 d4 r2 H2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底& b* I- H. ?" h0 H5 w
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花5 P8 A4 w X3 L- {+ A8 e3 z
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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, A G# I- c; O; `( L' G1 p# @
4 m `; B4 b" b7 U0 |. ^7 S' B% r8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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