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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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+ m) k! j, Q# i! o1 A @* z好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子* G1 x! ]) }7 T' |
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭$ G/ C) S, l9 W% w$ u3 l$ q% h5 R
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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5 x, J5 V f! B; w+ O" D; Y2 Y先上个成品,看着不错吧
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具体做法:+ e7 k, s% l' C0 t8 C0 {+ p
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟) R1 {4 b1 g& A
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* q- b: N- H$ i# X* Q0 z6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花6 T9 p% k0 ]. V% D4 K( ?7 P$ M
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7 J6 Z6 |' \# t* O7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油. {7 m0 k$ l$ I
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1 {4 |+ e! S% w$ X8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了8 n3 F1 B( Y% g; Y, @
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