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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 + L/ H3 g0 }7 q+ W" X. {
+ G+ a/ ]) U8 V: k1 L好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子0 v- P* O& k, P
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
; w9 I2 }, w# z4 @: o4 V, e0 U做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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先上个成品,看着不错吧
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具体做法:7 ^1 N, \- X \: Q( U ~: t* Z3 y
1、虾,挑去虾线,用料酒腌2 s( S7 n6 ^& P- v# a
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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! {" H6 Y5 e0 \4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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+ H& g7 _! j8 g9 Y5 Q' E: `6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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! l0 H) ^) Z9 G7 k7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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- C$ Y1 m' z( W0 G8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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