- 妈米
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老公是个地道的江西人,粉蒸肉是他最爱吃的,一直想学来的,昨天晚上终于研究完毕,给大家看看,做的还好吧,第一次做的,味道上,老公说还可以
& s3 ?/ G$ t- a& S# Y& O8 M" n/ `, Z分享做法啦:
2 c" S" n# ?1 Z9 m0 H7 A& a做法:# N: i0 N% W G0 C- b* Y h
五花肉切片(厚点,大概筷子粗)然后用料酒 老抽 五香粉 麻油 腌上20分钟(我喜欢吃辣椒,所以切了点朝天辣椒的辣椒圈放下去)
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/ \$ w; E' W3 r7 C 把粉倒在碗里,然后把肉直接放粉里裹上有层厚厚的粉,青菜垫底(最好是用南瓜叶,因为南瓜叶蒸过之后很好吃)
' ~ J# k3 p/ S& Z 小芋头切片也裹上一层米粉,放在垫底的南瓜叶上,接着把肉片铺上,下锅蒸40分钟+ i2 f L: l! N/ }" Q0 F
蒸好之后撒点葱花,上桌可以吃了!!!# s9 k) k! V! |7 q
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