- 妈米
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老公是个地道的江西人,粉蒸肉是他最爱吃的,一直想学来的,昨天晚上终于研究完毕,给大家看看,做的还好吧,第一次做的,味道上,老公说还可以 : t: @! @! M! M5 v
分享做法啦:
" P( ?3 L, n; E" ?) [. L4 D( s做法:
# q5 A! i5 r- v 五花肉切片(厚点,大概筷子粗)然后用料酒 老抽 五香粉 麻油 腌上20分钟(我喜欢吃辣椒,所以切了点朝天辣椒的辣椒圈放下去)
0 Z) q5 r* `3 i2 v' M1 u
" D$ I, o# K# x6 I- U( H* B, { 把粉倒在碗里,然后把肉直接放粉里裹上有层厚厚的粉,青菜垫底(最好是用南瓜叶,因为南瓜叶蒸过之后很好吃)
; {5 x/ O& y9 z8 X! t( T: u; i; i 小芋头切片也裹上一层米粉,放在垫底的南瓜叶上,接着把肉片铺上,下锅蒸40分钟$ j, N3 |( h e D4 s$ T; U% z* b8 R
蒸好之后撒点葱花,上桌可以吃了!!!
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