- 妈米
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; R# K( }- U5 d1 h1 g) b将鱼肉平放,刀斜切薄片,直至将鱼肉全部切片0 }( n! t, E- B! z
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将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋清抓匀,腌15分
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8 Y: B2 R9 O( }; [% I鱼排与鱼头尾切块状,另装盘,用同样的方法腌制
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