- 妈米
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3 ~/ I$ T6 m9 k6 H2 s }将鱼肉平放,刀斜切薄片,直至将鱼肉全部切片
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4 k! g- e" Y# d N将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋清抓匀,腌15分/ x$ E- m1 P) O" p/ _0 \
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. E# @9 h3 u% ?! b鱼排与鱼头尾切块状,另装盘,用同样的方法腌制
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