- 妈米
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4 A1 f6 W1 O' q# C$ e8 W# w$ q将鱼肉平放,刀斜切薄片,直至将鱼肉全部切片
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将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋清抓匀,腌15分
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, z, G8 n& v/ K- b6 Q8 {! o鱼排与鱼头尾切块状,另装盘,用同样的方法腌制- B3 p# A% B. r4 v5 Z' N
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