丢丢的小瓜子

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小丢很喜欢吃虾，其中一种便是油闷大虾。
% ^$ N" H9 }, g" o5 w把海虾的虾线沿脊背切开后去掉& q6 D+ y4 |6 Y
把虾用料酒和盐腌制15分钟。
, Y2 @" u  M. h, [0 P油温烧至略有冒烟时把虾倒入，! e1 K- i' }% A! T
待虾卷曲变色后放入姜蒜，番茄酱，糖，水，盖锅盖闷之。
0 V$ N: P# D. o一道美味就又出锅啦！！/ j) r7 [) m6 }) h- E3 }