丢丢的小瓜子

* r* a! {" t- X( ]/ C小丢很喜欢吃虾，其中一种便是油闷大虾。
" p' j5 v, b7 R8 v. b  F- W8 z' Y把海虾的虾线沿脊背切开后去掉- Q- A' M9 ?1 K+ c) D' @
把虾用料酒和盐腌制15分钟。) z9 u% Z  Z. J. V1 g% _; D
油温烧至略有冒烟时把虾倒入，$ w, j; c: K) G8 c& y6 `
待虾卷曲变色后放入姜蒜，番茄酱，糖，水，盖锅盖闷之。
& _! \! r4 q1 L9 J: [一道美味就又出锅啦！！) H: Z+ _) s7 z& r' c