juliette_xiaoP

全家都爱吃奥尔良烤翅，这个周末没啥安排，彤妈就来了个详细的介绍+ Z+ g8 v! c1 h4 L" H2 N& k

2 A7 w- U7 o! G& b1 O$ t原料：鸡翅中、奥尔良腌料；彤妈还做了点原味烤翅原料就更简单了：鸡翅中、葱姜、花椒、大料（八角）
0 s' z1 C) X8 E2 [步骤：
8 K2 l* q4 H% ]' X将翅中洗干净淋干水分
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/ K+ M' P( _8 }, o: F0 J, R7 U鸡翅上划几个花刀，为的是入味* V! s& V' }# D, f: k4 H

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( V: J5 L$ l% M7 d8 ~! ~, A0 p奥尔良腌料，一般一袋腌料配3斤鸡翅（36个左右）* Y, v: v. f0 A0 e

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7 A; g! C4 H5 X& w8 I' o9 q加入少量的水，将腌料搅匀，放入鸡翅
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1 @1 r& m6 d( s$ g. q& r将鸡翅裹满腌料
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整盆鸡翅都裹上颜料后，将剩余的腌料汁都到进去，用手在进行充分搅拌& ^) A6 n2 N/ n. p* t

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. w7 a' z; G9 _6 M0 h3 ]8 c盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时，彤妈这次冷藏了快5个小时，哈哈，很入味的~~+ I) e. Z  d9 J
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) r* x/ x$ z9 j/ w再说说原味的，其实工序差不多
9 f& u' E8 p: g2 t) D洗净，划上花刀的鸡翅
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葱姜切好
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再放入花椒（一小把）、大料（1个）、盐（两小勺），彤妈这次做的原味鸡翅是一斤的量，大概再12个左右" H' h3 _) L* A

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充分搅拌后盖上保鲜膜，一样放入冰箱冷藏~~0 H* `. [. q; u' j! V
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接下来是烤制过程
+ [0 _# d- K- A4 |" _+ j9 O200度火预热
# n! Z" D8 j, q6 |: i3 d- i0 B上烤盘，可以把腌料刷再鸡翅上( _- m# i/ i: {: @5 d
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烤制10分钟左右，拿出来翻面1 G/ Q- d& J3 }0 o
再烤制10分钟左右，拿出来再翻面，并在鸡翅上刷上一层蜂蜜
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9 v" k) {9 z$ \. S9 r4 k3 J在烤制5分钟出炉
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原味的鸡翅一样这么烤10分钟+10分钟+蜂蜜+5分钟1 l! \  _+ Q. i5 o

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诱人的烤鸡翅出炉喽~~~
# f9 z' \1 x* d9 O感谢对彤妈私家厨房的支持哦~~~6 j# c7 K  j, ~) o5 O
彤妈会再接再奖励的！！
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两只小熊

非常详细，好贴 ~~

瓷瓷

强大，真能干

甜点妈咪

哇塞彤彤妈的厨房美食可真多，手可真巧啊

星星串儿

不错不错

joycecx

烤翅,烤翅,太爱了

嫣然小辰

亲，腌鸡翅时放上点蒜更出味的，特香

泡泡里的小蜜蜂

我现在和我的烤箱，两地分居，额，想念烧烤

hello_Miss

樱桃妈妈爱南瓜

太好啦
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学习
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sanyaweb

看起来很美味，晚上试试噢~~

~宝宝贝贝~

doll宝贝

看着就馋啊，学习了！

树下小小草

Iphoner

真香啊！赶快回家做

温暖--

建议楼主把腌料和鸡翅一起放入保鲜袋里，又方便又干净，还可以均匀入味。平时我就是这么做的，呵呵。

kexin

棒棒棒，下次我也刷点蜂蜜试试看