juliette_xiaoP

全家都爱吃奥尔良烤翅，这个周末没啥安排，彤妈就来了个详细的介绍
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3 d; v6 `3 S. I* q原料：鸡翅中、奥尔良腌料；彤妈还做了点原味烤翅原料就更简单了：鸡翅中、葱姜、花椒、大料（八角）
4 Q/ s. Z% P/ H9 ^3 p  K步骤：
2 f. v% X) e3 `7 \将翅中洗干净淋干水分& Q, C, f3 `) L5 Z' L

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鸡翅上划几个花刀，为的是入味
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奥尔良腌料，一般一袋腌料配3斤鸡翅（36个左右）$ Y6 Q5 q: I' Y4 l1 G
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9 m6 ?, k) B1 }2 d% H1 A加入少量的水，将腌料搅匀，放入鸡翅
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将鸡翅裹满腌料
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整盆鸡翅都裹上颜料后，将剩余的腌料汁都到进去，用手在进行充分搅拌& a7 M* w# J4 _# \) z  {5 ]

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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时，彤妈这次冷藏了快5个小时，哈哈，很入味的~~) D% a0 L, r0 u* l6 q' Y* e

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再说说原味的，其实工序差不多2 [* Z& F4 o! W; ~  u$ O% q% n
洗净，划上花刀的鸡翅
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葱姜切好
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5 |0 w3 ], ?. q4 ~; L$ L再放入花椒（一小把）、大料（1个）、盐（两小勺），彤妈这次做的原味鸡翅是一斤的量，大概再12个左右
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充分搅拌后盖上保鲜膜，一样放入冰箱冷藏~~
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4 M+ F' \) c% o, M3 w, P接下来是烤制过程
5 `' e* v' j# U2 c, e200度火预热6 t( |1 j2 H- e, T! [
上烤盘，可以把腌料刷再鸡翅上
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+ T$ d! y3 p% ~( k4 s6 H, c8 N" F4 R+ ^0 {. ~9 M, b8 A

) W: }' r7 A5 Z9 S6 Z* T3 `. x烤制10分钟左右，拿出来翻面
+ w8 ^. c& _' ^# i( L" X5 q再烤制10分钟左右，拿出来再翻面，并在鸡翅上刷上一层蜂蜜
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1 m! w: S# a1 H: [  x$ D8 H; F  U! s' ^- U+ \3 O8 o8 |( a' \! w
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- s- b6 C& u1 D6 I在烤制5分钟出炉
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原味的鸡翅一样这么烤10分钟+10分钟+蜂蜜+5分钟
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诱人的烤鸡翅出炉喽~~~" z1 H- V4 |7 ]' v" n6 l
感谢对彤妈私家厨房的支持哦~~~
. V8 K" C4 H$ K7 w- K彤妈会再接再奖励的！！+ e2 V8 Y: Z% f8 M
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两只小熊

非常详细，好贴 ~~

瓷瓷

强大，真能干

甜点妈咪

哇塞彤彤妈的厨房美食可真多，手可真巧啊

星星串儿

不错不错

joycecx

烤翅,烤翅,太爱了

嫣然小辰

亲，腌鸡翅时放上点蒜更出味的，特香

泡泡里的小蜜蜂

我现在和我的烤箱，两地分居，额，想念烧烤

hello_Miss

樱桃妈妈爱南瓜

太好啦. }3 I7 v4 e' f2 A: s" @/ J
强大
; P  f# @2 M% J. }& p学习
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sanyaweb

看起来很美味，晚上试试噢~~

~宝宝贝贝~

doll宝贝

看着就馋啊，学习了！

树下小小草

Iphoner

真香啊！赶快回家做

温暖--

建议楼主把腌料和鸡翅一起放入保鲜袋里，又方便又干净，还可以均匀入味。平时我就是这么做的，呵呵。

kexin

棒棒棒，下次我也刷点蜂蜜试试看