juliette_xiaoP

全家都爱吃奥尔良烤翅，这个周末没啥安排，彤妈就来了个详细的介绍! T2 Y8 B* [) x8 ^0 @
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原料：鸡翅中、奥尔良腌料；彤妈还做了点原味烤翅原料就更简单了：鸡翅中、葱姜、花椒、大料（八角）  D# J% l) h7 x( n; x9 S- g* v
步骤：" ^( I' [4 ~4 g$ e$ V+ a; Q% k% ]
将翅中洗干净淋干水分
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# C( ]$ H) o0 Y' I4 g  X鸡翅上划几个花刀，为的是入味. o# V8 y) r9 ]5 n3 W

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: K: N3 e( z% n8 j4 m奥尔良腌料，一般一袋腌料配3斤鸡翅（36个左右）
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加入少量的水，将腌料搅匀，放入鸡翅! w! N) R+ e/ p! x& y2 E: B
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将鸡翅裹满腌料  X* g$ \3 F9 U+ }

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整盆鸡翅都裹上颜料后，将剩余的腌料汁都到进去，用手在进行充分搅拌
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. M9 S+ Y6 u4 _8 u盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时，彤妈这次冷藏了快5个小时，哈哈，很入味的~~
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再说说原味的，其实工序差不多) q+ T# o% n' t: H: v+ u6 r
洗净，划上花刀的鸡翅# a$ a- ]4 n! G7 _- t- y1 V

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葱姜切好
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再放入花椒（一小把）、大料（1个）、盐（两小勺），彤妈这次做的原味鸡翅是一斤的量，大概再12个左右  U+ b9 L4 x. m: C
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# `: ^$ [7 J" H- t7 V6 y# R充分搅拌后盖上保鲜膜，一样放入冰箱冷藏~~# G0 s) v( h6 P5 w" H5 |! W9 C
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接下来是烤制过程- Q" I& i* p" [
200度火预热2 v" e: F" k" u" C6 }+ X. m/ Z9 d
上烤盘，可以把腌料刷再鸡翅上) }7 V# n6 C" A1 u; c

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) U+ @9 Q& E$ d% X2 i9 \烤制10分钟左右，拿出来翻面
4 G9 J' ~  J1 v  G再烤制10分钟左右，拿出来再翻面，并在鸡翅上刷上一层蜂蜜( W4 J! e# b/ i* [# ^) o+ D0 i
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& S$ z) S8 t& G! z% t$ L在烤制5分钟出炉( j$ w, U& U4 A# H2 ?0 N
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原味的鸡翅一样这么烤10分钟+10分钟+蜂蜜+5分钟
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5 ^# \3 U1 I) [, Q* M- o7 u' D诱人的烤鸡翅出炉喽~~~
- u% [5 S: C  y  i感谢对彤妈私家厨房的支持哦~~~  [" c( M; g# o# Q7 H: D
彤妈会再接再奖励的！！& U( B" r' i( ~3 t4 [
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两只小熊

非常详细，好贴 ~~

瓷瓷

强大，真能干

甜点妈咪

哇塞彤彤妈的厨房美食可真多，手可真巧啊

星星串儿

不错不错

joycecx

烤翅,烤翅,太爱了

嫣然小辰

亲，腌鸡翅时放上点蒜更出味的，特香

泡泡里的小蜜蜂

我现在和我的烤箱，两地分居，额，想念烧烤

hello_Miss

樱桃妈妈爱南瓜

太好啦8 O' D7 d. W2 }/ S7 p
强大
; z2 s0 c* p5 k. {学习
+ D0 }9 J7 ^" |  ?

sanyaweb

看起来很美味，晚上试试噢~~

~宝宝贝贝~

doll宝贝

看着就馋啊，学习了！

树下小小草

Iphoner

真香啊！赶快回家做

温暖--

建议楼主把腌料和鸡翅一起放入保鲜袋里，又方便又干净，还可以均匀入味。平时我就是这么做的，呵呵。

kexin

棒棒棒，下次我也刷点蜂蜜试试看