juliette_xiaoP

全家都爱吃奥尔良烤翅，这个周末没啥安排，彤妈就来了个详细的介绍" H- ?" e4 X) j" P

8 s! e4 Q9 _; K8 e0 `+ Y原料：鸡翅中、奥尔良腌料；彤妈还做了点原味烤翅原料就更简单了：鸡翅中、葱姜、花椒、大料（八角）
7 n* F7 `4 l! m步骤：8 U+ u. x" Y, f- `8 h3 m
将翅中洗干净淋干水分! ^3 ~) [. ?: u- Z; c

  F7 b& p& _1 |6 D
* G% C+ B9 t! K% [( }( X, K/ U. Q- e3 O  @% O
  E) }& Q# W* t7 E
鸡翅上划几个花刀，为的是入味
: t+ t7 ^- k1 T; b& t. b: p
/ y$ T7 R1 ?2 I$ R# O
7 ]9 D+ l; e6 w1 G/ v' K5 t+ q/ O- J$ ^, ^  `6 h

- {) \3 q( o9 P* ]" V1 O奥尔良腌料，一般一袋腌料配3斤鸡翅（36个左右）
+ W8 [7 _6 Y  S, d  n5 ~1 L8 ?) b4 g* O

- j/ N2 Y7 \* q- N5 @' s( a3 _) w# L9 x" }. T7 c& t# w& N. A- W' p" ^* c# O
( z4 j& c) K1 i* m5 @4 b
加入少量的水，将腌料搅匀，放入鸡翅
9 g( s7 j* g# [5 v7 T: ?0 {- @4 _/ L! {0 [( x

/ Z7 \7 H" P: x+ ^6 B; g3 |1 [/ ?: Q' `7 ]+ N* h( i% x
+ O" ~, O0 \2 d! k' {
将鸡翅裹满腌料2 Y" B# B0 H* k8 b

0 x5 H  D* `* ]+ ?$ T+ M3 L& s- N9 C0 a+ d, i5 @# `" R4 V

8 T9 a% E; d% E' O. H( k
+ d+ q9 R% L! ], O) |4 ~; d% _整盆鸡翅都裹上颜料后，将剩余的腌料汁都到进去，用手在进行充分搅拌
# ~( K' n! C% _2 K) X" B: R% l; i/ `( {
7 j. E! F# e% k' e3 D4 x. H8 g
# Z( c% l9 X. w" S2 W/ a; c% z
0 Q$ D7 Z8 [% D4 ]; \+ \" x' w% Y& d5 h. `) r
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时，彤妈这次冷藏了快5个小时，哈哈，很入味的~~4 h# H9 J( i9 K4 s' o

& g$ u$ ]% A. O" U  p5 Y3 u* y: k; t9 @" N0 e8 ^/ N
  ?/ O  S" w* _& ]4 o9 ]4 b

/ E: w8 }+ p( G
7 u/ S/ c/ f( u3 N$ n$ b8 G; E+ u+ a" R" L, o" K- G
再说说原味的，其实工序差不多
3 i$ o' ^3 o9 g! t9 H, t洗净，划上花刀的鸡翅+ V* [: H) E5 i0 }* F

# r7 ~; P4 X5 f" w- R7 a" l$ o3 a* U" b$ t( K/ F) x8 n! a6 v

: T9 B( S% s/ ^' M
- x( k& x5 m+ U葱姜切好) Q3 C  \1 E. v" x. j
3 @2 c0 {. S: T4 C: X

+ @5 B2 w, ]; m# ~
9 m" s. d4 a9 J! O/ L
- D% [8 h! K8 M0 Y再放入花椒（一小把）、大料（1个）、盐（两小勺），彤妈这次做的原味鸡翅是一斤的量，大概再12个左右
, C6 J+ W( M8 o+ k$ D8 z- G9 f  }. r

4 e- ]9 f2 m0 _$ l- {* X, f
7 V9 i. I3 T# c$ ?( i$ K: r9 y* v! z' B2 A; u
充分搅拌后盖上保鲜膜，一样放入冰箱冷藏~~
+ m/ @" F: L5 w
2 E, ?; U0 s3 d4 p
8 x. {2 }5 w5 K  c
+ w) z- l0 d3 y' |9 E% }* v$ @5 \; I8 S7 J' c: |" E  E! J2 {
接下来是烤制过程" [. R" H- w% J! g
200度火预热7 a2 e5 P) h7 u
上烤盘，可以把腌料刷再鸡翅上
7 l8 n! D0 i) `5 ~* a* \) \! w* |2 O8 b/ L, i  A
+ e3 d; P/ c  _5 b/ m/ L8 j$ C

. ~6 ], d7 D  x' Z  }5 o
% ]8 D$ e. ^5 P& U& E烤制10分钟左右，拿出来翻面
/ {" i" N+ \* d$ B再烤制10分钟左右，拿出来再翻面，并在鸡翅上刷上一层蜂蜜5 H: ?* H2 g% k' w5 o

/ I! @! e# S) ?0 ~  A" g" x" @  |  i3 @) H( s; W! ~5 t
) u2 ~2 w+ ~8 t! j9 Q
$ E9 h4 I& o& A
在烤制5分钟出炉! y1 r; t; T8 B: R) c% P

  }' R, r, K6 E3 C" N# P+ @8 u' i# a* w" ?- u0 e; ]; ^; G$ P

2 j* F7 {" ~6 v$ }
: m6 S/ Z/ ~/ G1 }. k5 u, y# n! j3 ]2 q6 |
: m: Y( x2 b) F1 N: f
原味的鸡翅一样这么烤10分钟+10分钟+蜂蜜+5分钟1 ?' Q1 w$ ^, m. g+ K  w
4 N6 e, a0 D# X0 q1 f1 K
+ g" \8 x) C% ?/ z* r7 _/ Y- [

5 u( J" V5 s4 `( Q9 z, U. a
( x7 d/ z, \+ ^' x诱人的烤鸡翅出炉喽~~~
9 g1 N- t6 n  z+ h: ^! \感谢对彤妈私家厨房的支持哦~~~* g) L- ~5 c9 D/ U
彤妈会再接再奖励的！！. H# R- A2 m! e7 J. J, F4 v. x$ b% M

% ~" U% u" x. f  O+ }
$ m2 O- w+ w0 y$ L5 ^; G
  |' e8 g7 t  C2 E  d

两只小熊

非常详细，好贴 ~~

瓷瓷

强大，真能干

甜点妈咪

哇塞彤彤妈的厨房美食可真多，手可真巧啊

星星串儿

不错不错

joycecx

烤翅,烤翅,太爱了

嫣然小辰

亲，腌鸡翅时放上点蒜更出味的，特香

泡泡里的小蜜蜂

我现在和我的烤箱，两地分居，额，想念烧烤

hello_Miss

樱桃妈妈爱南瓜

太好啦
+ B8 T9 s; \; @- s强大
# d+ u5 m' M# U; m6 t学习
6 j8 _8 k: o: F/ E! p6 g; [6 t

sanyaweb

看起来很美味，晚上试试噢~~

~宝宝贝贝~

doll宝贝

看着就馋啊，学习了！

树下小小草

Iphoner

真香啊！赶快回家做

温暖--

建议楼主把腌料和鸡翅一起放入保鲜袋里，又方便又干净，还可以均匀入味。平时我就是这么做的，呵呵。

kexin

棒棒棒，下次我也刷点蜂蜜试试看