juliette_xiaoP

全家都爱吃奥尔良烤翅，这个周末没啥安排，彤妈就来了个详细的介绍
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9 E+ X$ |  v1 \原料：鸡翅中、奥尔良腌料；彤妈还做了点原味烤翅原料就更简单了：鸡翅中、葱姜、花椒、大料（八角）& B2 p4 H2 P( {; i6 h
步骤：
$ N, {. I5 i% U9 ^; h将翅中洗干净淋干水分
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鸡翅上划几个花刀，为的是入味
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; ]6 r. L8 E% [" l' \( K# }! a奥尔良腌料，一般一袋腌料配3斤鸡翅（36个左右）
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加入少量的水，将腌料搅匀，放入鸡翅, t0 Y* \' ]6 M7 Y6 p

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- X9 N% J; |+ Y4 C0 ~将鸡翅裹满腌料" m; S3 K4 x5 n8 c/ h) ?& d" b# F

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整盆鸡翅都裹上颜料后，将剩余的腌料汁都到进去，用手在进行充分搅拌# V+ q, T$ r. V; ^
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时，彤妈这次冷藏了快5个小时，哈哈，很入味的~~
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再说说原味的，其实工序差不多. u0 z/ g# m5 p" f4 k
洗净，划上花刀的鸡翅9 [( w4 Z) ~6 V5 L# G8 Q5 q1 d, p/ G. e
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4 W! r( V1 o2 S' J& i葱姜切好$ O+ g" i7 M& ~8 P9 h2 u2 g' C

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3 d/ }' A; f2 q7 P# y& z- z; r再放入花椒（一小把）、大料（1个）、盐（两小勺），彤妈这次做的原味鸡翅是一斤的量，大概再12个左右
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充分搅拌后盖上保鲜膜，一样放入冰箱冷藏~~
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3 v5 u: W( }) q0 a接下来是烤制过程
7 _# X3 o  g* f2 |6 ^1 o200度火预热7 w2 X0 W3 L* \& e/ N
上烤盘，可以把腌料刷再鸡翅上
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' j. f4 i- P. S( U% S烤制10分钟左右，拿出来翻面
. T% [4 u8 M: d" t9 e, y6 H再烤制10分钟左右，拿出来再翻面，并在鸡翅上刷上一层蜂蜜# _* L- U& C8 X& A: K4 X
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' Q) O& `7 {: K1 H  c& n在烤制5分钟出炉
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原味的鸡翅一样这么烤10分钟+10分钟+蜂蜜+5分钟
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% |& ^3 r/ l+ Z' o' N诱人的烤鸡翅出炉喽~~~
- h: n/ C1 s) X9 w4 N3 W9 \感谢对彤妈私家厨房的支持哦~~~/ m, c2 x! P% Q4 r! {
彤妈会再接再奖励的！！
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两只小熊

非常详细，好贴 ~~

瓷瓷

强大，真能干

甜点妈咪

哇塞彤彤妈的厨房美食可真多，手可真巧啊

星星串儿

不错不错

joycecx

烤翅,烤翅,太爱了

嫣然小辰

亲，腌鸡翅时放上点蒜更出味的，特香

泡泡里的小蜜蜂

我现在和我的烤箱，两地分居，额，想念烧烤

hello_Miss

樱桃妈妈爱南瓜

太好啦% o8 W$ U5 P6 x2 K
强大+ V. z/ ]$ D& r- \5 o7 Q/ Q$ @
学习, f6 o  |# T8 K9 x! p( t

sanyaweb

看起来很美味，晚上试试噢~~

~宝宝贝贝~

doll宝贝

看着就馋啊，学习了！

树下小小草

Iphoner

真香啊！赶快回家做

温暖--

建议楼主把腌料和鸡翅一起放入保鲜袋里，又方便又干净，还可以均匀入味。平时我就是这么做的，呵呵。

kexin

棒棒棒，下次我也刷点蜂蜜试试看