堕落的胖子

3 v% [& {: G5 a7 ~: {) G5 h5 }周末加班，回来的时候就发现老公在厨房涅，刚开始没在意，也没进去看，回来好一会了，看他那里也默不作声的，忙过去看看在鼓捣什么呢，不看不知道，一看真是吓一跳啊) _# a9 O  N/ N; D3 ^: S
居然在做月饼，而且样子看起来真的很有诱惑力的哦1 P9 J5 K0 c$ W/ C0 t8 t+ h
. A% Z( @6 L* k! {# s
( ^. o/ E- g6 _& n1 t9 F; l

油酥面：中筋面粉300克(1.5元)，猪油150克(1元)6 i  l( D6 y7 T! u5 C
水油皮（中筋面粉360克(1.8元)，猪油90克(0.6元)，白糖80克(0.8元)，70℃热水160克

猪油是在超市自己买油镖回来炸的，买了半斤油镖才1元，炸猪油前发了前植物油，最后出来240克猪油，约1.6元。

豆沙馅：红豆200克(2.8元),白糖80克(0.8元)，植物油50克(0.8元)

板栗馅：板栗500克(4元)，白糖120克(1.2元)，植物油80克(1.3元)

蛋黄：10个咸鸭蛋(10元)，剩下的咸蛋白炒菜用。

5 C( p% ?. {- v

成本共计：26.6元，最后做了36个苏式月饼，每个成本0.74元。(呵呵，不计人工和水电)

! G( ~% Q. q& d

堕落的胖子

! G& r, P7 Y6 E# g' y

把板栗放了锅里蒸熟(皮熟了好去)，下面煮的是红豆沙。

( |  h4 {! w1 N4 T! e/ Z, q4 D

: v+ e" K% v- [" b' I/ t
8 s/ r: L6 E. U$ _  D

把煮熟的板栗和红豆用料理机打成泥(不要发太多水，不然炒干时比较费劲)

. |5 j# t$ Q- t% B/ o0 [6 ~4 x* m
+ V% \- X7 F# P1 v. c

把板栗泥和红豆泥放入锅里炒干，需要加入适量的油和白糖，根据自己喜欢添加。

: z7 j4 J- s0 W, h) L( @- k8 N) ]3 t1 v# p( F# W5 i

2 W+ [! n% ?6 H

堕落的胖子

& l1 I: J0 C4 L( P: v9 K把咸鸭蛋打出来，取咸蛋黄(加点酒和油)蒸熟，也可烤熟，咸蛋白可以留在煮咸蛋粥或者炒菜
- b/ w( ]4 c8 U* z0 f0 t' k4 }( }/ y: n+ O% I+ s. K

. x" v5 p! I& d' m1 B1 t3 L+ y
  t" h3 y- ?' a8 l( i! v  A5 }( t  x+ [# k7 w1 G: L

把油皮料和好(比例大概是面：油=4:2)

- j4 o3 V& l2 J+ f, P0 v
" e; E5 R; t& k# ?" R, |7 N

把水油皮和好((比例大概是面：水：糖：油+4:2:1:1)，水最好用70℃的热水。

, |* K8 z% m; q# p/ i

堕落的胖子

6 h* j* S7 \" `2 t
% M' }9 e5 C$ H. l* |% o
7 O! I$ ^! s/ n5 {, P$ R! n' ?
: J4 K3 b4 v5 Y/ H' x; B3 H4 X
/ P# _6 Z) K* ^9 T' c9 l
$ F! }* e: e+ G" A% c9 k2 D7 J

2 }5 B: o2 D% {3 l# t! c# }, o8 r" U9 {5 }7 w  ^/ i

& R% k. l) f' C
; r, C9 G3 S& Q. {7 K0 [1 y) K, ]$ X. X0 G* C

9 J1 v' b  J! ~9 }$ b4 O) S* ]! o( Y4 I% P6 _
+ w% ~9 F  p0 `3 d' a! z8 Z
这些细节就不多说了，大家看这么详细的图解应该差不多了吧
. a" t/ j6 g7 h: M( o! F6 R5 d
4 g" m% F/ E+ M! a* x) R

堕落的胖子

$ C  @- B& v" U/ p6 [0 r) \

最后把醒好的酥皮擀平，包入馅料。稍微压一下就好(这次板栗馅的就压扁些，红豆馅的就没有压，容易区分)

7 {# v, f* Q" }8 V9 I7 u' }6 `" h; I$ ]" S
  p2 b0 |6 x7 C1 L' R6 T
5 a! c8 a2 K" C2 s
! s* w* r  p, m! q* K. A! b: R

" t. r/ n4 q2 M- U3 s. f. J" u8 {, h6 k* P) i: F

6 D' u0 m3 x- ^' s( i( `/ C2 H" ^6 i/ e0 @% O2 G. `
: L  V2 b# R. f; U5 P- S# C9 v0 n

红豆馅的没有压扁，刷了一点蛋液，能够上点色

(比较好的苏式月饼是不上色的，白白的酥皮。由于烤箱无法控制温度，不想上色的都上了，干脆就让他上点好看点)

. q0 [! @* a8 s+ k: s$ @# t

! A5 `, M" y" k" \
, v( |$ O, p% x9 J! I

刷了蛋液的烤出来还是比较好看些。

; A/ u+ i- C6 J! H3 A
3 ?" |% D' J9 f; u
2 v# ?. F1 ^! ?  W

两只小熊

巧手爸爸~~~

尒岆ル

不得不说 你老公太有才啦！！  好想吃啊~~~~

胡么么

人才呀！！

windsnow80

羡慕，我家只有我做给我老公吃的份

zengcarol

真是要下好多功夫呀！好幸福的老婆，呵呵

日月巍

楼主的老公太专业了，莫非厨师出身，哈哈

ivykitty

好老公啊，羡慕。

苗荳妈妈

太牛了，厉害

amalees

模范孕夫，赞一个~

sherrychenmh

太太太厉害了，亲好幸福啊

香米涵佳

这辈子吃不上了

寅申

哪里觅得这样能干的老公？！

火火团团

哇。。。。。。。太专业了。。。。。。。。。! d5 \9 i  ^: h, I. N  h- g& U
- ^  {( c8 ^8 D
必须顶。。。。。。。。。。。。。

嫣然小辰

好羡慕呀，好老公

qwertsll