甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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先来张最后做成的样子：: k  W3 q* M' U5 N; y2 f/ x% e6 `% m

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: F' h7 r" n4 }7 u2 T5 P& i7 Z# N很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法& D1 k8 P7 R) Z. J

甜点妈咪

先说一下材料吧：% X! k2 C" ?& \/ H
材料：
1 o7 i! w) F7 {0 Z( i3 c& Z. B牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
( m6 U* s' Y5 s; F生抽、 糖、 牙签若干
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具体的做法：! K) ^, C6 t+ k
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。6 M2 o; x, I" W6 |5 L
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。' J* H. i1 f& x- g) i
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；; C1 W/ P5 k' X' ]
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；1 j- r% l9 M0 G. z# G
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
6 T  x  e. Z( n& i: T1 O6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
" y& K8 T5 l- v& O1 W  G7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！6 }+ [8 \4 T0 w: C, J4 u. v9 V

4 e, t4 Q, T1 i2 l: E/ j0 [1 u分解图如下：1 H$ x/ A: P0 X" r! [5 i2 E
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右3 |1 q" u/ z1 D; B
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3 V/ T* m% U6 c* Q6 f$ J2 m8 O. b) P接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊# [1 I, J8 I  s0 X& i: z/ w: |

; M' N/ L' o, L9 M2 q8 \; [5 X: g0 C' }6 N! a7 U4 ]) D5 c
将穿好的串串放到锅里炸  A4 I* G  L& y/ s
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! U' G( U: p! ?第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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香辣牛肉
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* o( @3 {- v# Q4 q: }' o4 D; h香辣牛肉
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, T8 E/ k" T) s- j2 n# [; O哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
$ l- J& z3 j, v3 K不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意1 C3 V( v6 i- g$ S
学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~