甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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5 [8 n5 Z1 g; F- p! ^先来张最后做成的样子：
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法  i+ `, t" _1 h; J) B

甜点妈咪

先说一下材料吧：
7 K4 w& k7 o4 D( Y( G材料：2 T) w- g1 A" V5 p' |4 |, m" I
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
9 J* R  h1 w& k3 v1 m( J6 T生抽、 糖、 牙签若干6 s9 g3 s% Y9 m% l6 l! t

( m8 }: X+ G) `/ Z4 H% g7 P0 [具体的做法：
0 P* t6 k. [/ V! Z- T+ n1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
0 f, k" j2 o3 b0 g! [) {; Z7 q  P2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。/ ?2 a' u: T# P. N
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；6 a( C$ i: B4 n; ]
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；+ z: p0 j8 M6 J+ W* ^. M
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
/ O! Z, I9 g- l& l* h6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。5 X' {, L: I/ h: ^
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！$ `4 C8 P. k* \- p
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分解图如下：
/ b, b! |4 k# ^7 s) _1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右8 y! W0 H# i( p; E( N

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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊$ @6 E+ J- L+ O* l1 Y) {6 G
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将穿好的串串放到锅里炸
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' A+ M/ u' L4 L- j2 j/ K! H- S" g第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

+ g7 E7 R: t& F) ]" g. N9 X第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！* D5 S- v! ]  f$ O3 h0 Y# I5 z
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甜点妈咪

, }8 X. Z$ }( T4 k6 m7 ^3 ^( q7 z9 l
香辣牛肉
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1 c+ b6 h; a  G3 Y0 K香辣牛肉
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, B9 a! _6 b; @4 Z+ @+ g8 }哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
8 b: I5 m9 h  }4 s不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
; m8 @+ V7 `( M6 D8 E学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~