甜点妈咪

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' A. a+ C4 n  W/ ~6 o来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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, B' f( B  ~9 Y& q% w& I先来张最后做成的样子：( }- |1 n8 h5 w. A3 U2 k
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法* s5 @/ B9 l7 e8 ?2 v6 A1 T

甜点妈咪

先说一下材料吧：
4 {9 u" E  P2 H6 ~) s) T" \8 v材料：1 r2 d  M: i7 M4 L" X
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
5 ?$ r, l/ v0 o生抽、 糖、 牙签若干- }5 Q, g( ~3 r

7 p9 V8 x, }( }具体的做法：
/ H/ V" m2 ]0 _9 [1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。) {, c4 w# [8 j$ p5 u, }
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
6 O) h0 ]# h: o9 D3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；: B; s1 T6 H  E0 }1 B1 c& T
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
/ D3 V6 d, Q$ ?# @5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。$ L( M' L- L- \: x$ [( {8 w
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
" e2 N) ~: E2 V8 ]) O7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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8 C$ }! U' W* M( e- ]: S分解图如下：
. G, i& ]% Z' I9 U1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右, P6 p# l4 j4 I1 {
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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊7 q0 K% C9 ^0 ?
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0 @  T  m. p: M4 l: g将穿好的串串放到锅里炸
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) b1 T# m' K# k9 U4 r, d  n第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸. A1 D3 K5 Y- I# K7 Y# z! Y

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甜点妈咪

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了: ?: w7 W$ h2 x

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！. B2 k$ N$ }! P7 f: [8 N  f* p4 @

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甜点妈咪

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7 Y2 H6 p. L. z) D香辣牛肉8 R5 k- }( C& G' \, Z
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- G1 l* y* h# d3 T: ~香辣牛肉0 b7 M5 h/ w' U7 ^) K. o2 B
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！/ U) I, r3 J1 k. V- ?! _: ]
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
  X  }+ L" V. P学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~