甜点妈咪

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. n. ]# u6 r5 U! u+ n: [) I来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）% k6 e* Y- J; l% y. T4 f

0 C, f& i' Y. y% a- O/ P1 u先来张最后做成的样子：
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2 z8 ]3 A( X4 w3 K! d7 D+ h很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法; r# E, i+ @" Q6 E

甜点妈咪

先说一下材料吧：
1 |# M  C' u0 N$ U$ F, r材料：+ u& }0 w" M  Z* i
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
' D' A6 `8 c" l1 x/ J生抽、 糖、 牙签若干# L3 y$ X3 A  v, p% ?& R# S6 x
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具体的做法：
$ l# m- m# u2 S. H! f4 j1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。/ i1 A4 ]% I3 [0 O) `
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。: r0 ^" G6 {" z
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
7 ?( E' p) q* h) [# Y  v4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
6 d1 b5 h5 i' i5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
9 m0 [* G, O2 _" e& ]. }3 G6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。( r- |8 l- e3 Z( A) M* W
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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8 Y. c" N: j6 y) a; V1 N& {分解图如下：
- O3 r( o3 U' q4 ?7 S5 f1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右6 f  L: F4 P% b# |

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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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' R) c( I2 U+ s& G将穿好的串串放到锅里炸0 e; S7 A$ h8 `# S
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& p, j+ c' Q5 p' e! c  ]第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸1 r4 d, U7 d4 G0 I' j4 A+ N, H5 }$ x

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甜点妈咪

4 i. q$ f" g+ Q# |第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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8 m* y9 F! F0 l6 X3 q最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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7 U0 e# c+ m2 L6 v6 L! p/ G3 W4 H香辣牛肉6 \2 ], Q8 ~8 _* `
PK
/ o! O, V* ^1 i5 k  A+ r香辣牛肉9 E2 [$ W, h2 d3 Q) X: d( p
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！1 x. l! }, ?2 k5 ?$ j# C3 n6 t  I
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
1 B4 b8 t3 o2 \+ I* G学习了+ W; I# P+ y5 {* f& ?. t9 P, o

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~