甜点妈咪

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0 b, S4 Q+ }0 ?2 `来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）- z- y8 K2 `9 D& ?$ h

% B8 e" \: Y' ?- X$ ]先来张最后做成的样子：
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：
& S- C* @* \5 A7 n材料：' K- I; e* D5 f1 M6 m3 O+ h
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
/ _9 d, N. p! q' C生抽、 糖、 牙签若干
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具体的做法：5 N9 v6 V& [- g2 Q( o. g
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。+ g, F! I6 t. @) ^: W) p
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
( v4 {- z  U% g0 i5 d6 X* ?+ Z3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
2 I, R+ R+ S; e$ J- D) n4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；6 D6 H" V7 E: X5 c# ~
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
, P. t6 o+ ]" _6 a- I) K; A& g6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。" |9 s6 j( G0 V: l, E$ Z
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！$ i0 h+ [) |' B" h

8 w8 R# m& f: t7 n- o分解图如下：
0 G  H" X* F- i: e1 C. |, S/ B1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右% j' p4 @) r: T. L% @# i; D4 i
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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊% r6 P: |% v+ U, N; S: F1 f

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5 L2 M9 n! g0 B  j0 w/ X& Y; c将穿好的串串放到锅里炸
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3 Z; R- G! g1 {' T$ b# I! R第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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. j) U; j7 e, C3 D" z% x2 d香辣牛肉
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2 K2 J4 _8 l- g+ |% g0 p4 x香辣牛肉( \% `4 T8 T& K* |5 b
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
. b0 ?' G; ~  b9 p6 g不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
! |3 \) d! k" p5 b学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~