甜点妈咪

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6 n: @. H" I7 P! h& B- s2 _来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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& A1 `* ?$ x/ r/ E! O先来张最后做成的样子：& l; p) }, x. u/ e) q1 t$ m
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法- T: P, k+ F  x! O: a6 @; g

甜点妈咪

先说一下材料吧：
: z- V, {' n3 l0 }3 {' e材料：
" l2 Q4 Z& E$ ]- T) ?牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、( S# O1 R, a+ N7 z4 G
生抽、 糖、 牙签若干& y9 K  b- K0 H# y9 r' Y" C
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具体的做法：# d1 u3 e- w& H4 y8 [1 ]' t
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。  D! h7 V# `5 G2 J) L; _& \9 y6 Z2 p
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
4 V; }$ u% n3 h  |3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
( Y: x( O$ ?% ]1 P4 e4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
, u( u( W( D* {. g5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。: Z! Z; c; x: [8 g: `
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。% {3 O& B. c( R$ B% Z$ K
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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分解图如下：2 I5 Z# i9 @/ j/ W
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右' T% I3 g' |! ?+ G% @1 x

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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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0 ~! J0 r" Z% B; D$ t. V; q. p将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸& H) W: s3 E* ?/ L9 N# M
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甜点妈咪

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了) Z3 C% A" o% ]. {. [8 ]' P
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！, z# n7 {2 w2 z

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甜点妈咪

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7 T, }- k* }$ V- E* L) Q& ?# r3 R1 v香辣牛肉" e) g: S3 g& o, q# e
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4 Z. p0 S/ G7 ^香辣牛肉/ x7 d3 ]' [0 F# w  u! f  T0 i. N% |
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！) V, s7 Q( t" L' m( Z- K
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~