甜点妈咪

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, d: B0 j- J, s来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）( C2 Z- M% n" J

0 r( h# |, M/ V; T. Q' M7 b先来张最后做成的样子：
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4 P0 u* r! W" i$ e7 W, ]很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：
2 l5 a) o5 P4 n; w. p9 ?8 O. H4 e" W材料：
0 @* `6 k& }) g% g+ t2 S牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、* M& \& c. d  J
生抽、 糖、 牙签若干
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具体的做法：
. g4 j0 D2 g. M; B+ N9 d" Q1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。8 S/ p/ y4 @/ P% g; @. b5 p
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。+ q! M. W/ }! ~5 O" Q1 c
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；* Z! ~8 U- e5 W; S) y0 x
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；, g6 E* c( n: P9 n8 {, n) [/ s
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
3 R7 ^. ~. M# i! p0 n  I! g6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
8 ]4 O: N+ D( `- L3 n9 B% ?7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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) [! v& q6 Z; I" B. I5 j. w  l分解图如下：
; e  i% T- X# e" W& u3 @5 q) p* N1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右4 B; M- p8 Z" p4 g$ u# K) f- k: r+ P: a
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* f0 Y8 E" I  Q6 e接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊8 Z7 w3 v8 n- M( B7 D3 H( x
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8 q3 T( ?# \0 i将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了7 C" U0 x& r3 e! D; ?4 Y. P

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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香辣牛肉* f3 E1 a+ U' Y: q* `/ e
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香辣牛肉& q& U7 P2 ?0 a$ f7 _/ _

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, D; [) r0 N4 D' E0 d) I$ o; H哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦- o3 n" b& n! b1 `; i! B

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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
, J& Y* M3 T1 G" x6 Q  I不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意5 M# @5 t( `* W9 w
学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~