甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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先来张最后做成的样子：8 \2 Z$ }3 J+ l+ J% M

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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法6 \% w% n& Y. a) ~' c

甜点妈咪

先说一下材料吧：' n, j  B* ?* A
材料：
; Q6 C% O) Y0 a6 d! A牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、3 J/ V% R. w6 M/ k* o3 l
生抽、 糖、 牙签若干
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具体的做法：0 M* v% D! z+ K) K. n+ @# O4 ]+ Z7 M% L
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。3 [( Y: I* [& q0 }, ~: b
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。9 u7 ~9 f! S$ N
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
: C: D, e7 N7 S* @( U4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
( v0 G' f1 S4 |5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
! F$ e6 I- ]* Q0 x  {* {* d# f7 o5 j& P6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。1 J4 a$ p' `! @1 h4 X
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！' q3 v+ E; H$ s8 q1 P* X
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分解图如下：$ Q: A2 [3 X7 T* C! D. q5 W
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右) ~. Q- p, D0 O' f0 e6 J" _

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甜点妈咪

7 B' W7 j% {! H; e& T" K3 z  j3 F接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊) h# u7 q) t/ j6 w; h0 Q
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  l4 F) Q. M, L将穿好的串串放到锅里炸
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5 q: v5 y* @1 x第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸- k8 e5 M* L: r
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甜点妈咪

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了) g$ h, D% q+ z+ o$ |
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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香辣牛肉
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香辣牛肉
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！' d6 m' a; p0 E0 M
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意" [! n  o6 z# b7 [
学习了" }9 h. {( n1 W) [1 ~

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~