甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）& x1 G* t# F8 T3 Y0 x

0 w5 ~: `6 f+ Y- T先来张最后做成的样子：
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：
: f$ L3 O- r1 P' |. j; ^/ O材料：
4 I  K3 V, f1 y牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、/ i% |8 k# N: g3 f& s1 G
生抽、 糖、 牙签若干
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+ u- y3 j# T/ h4 J) _具体的做法：
2 k& u4 }# P' w% ]- i4 u/ I; Z( W$ s  Y1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。; Y9 i* Y+ R3 k4 i5 I
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。8 Q5 }* ^; }; k6 u% {: @% H
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
9 o* v) b, x" j1 W  A6 h4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；6 y& }2 m2 l; [
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。- [  f. f& {" j7 l( M; q
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。8 W' W. _. q/ H3 M
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！+ ^  T3 }- C% Y* A
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分解图如下：
8 }4 N0 N9 ?' x0 S6 X1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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" @9 b* W. Z2 r% F( |将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

% M) w8 X. w& L4 h, I; L第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！- w5 `1 `) U$ e6 X6 m! k% `; q
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8 B6 B! i0 l8 j" Y2 _0 `; u香辣牛肉
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. A+ ?; F- H  ]4 a% C香辣牛肉9 |0 @. h& i* B' Y1 B0 _
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！+ ?9 K: F3 H% s
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意/ p* j9 O* D# L
学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~