豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
" P, Z7 r  ~4 f9 D5 }首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了
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其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些2 Q1 F' Q, l  j9 t. S
ps，这个玉米果然好难切啊
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9 `+ u; f* J. Z, ^作料
0 P$ O  W+ T* h8 n) A0 \我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看$ ]% h% i# E' Z: |7 {" A. w
  I4 h# |8 i9 [. O. }, ?

5 |  |( G0 D- L& g4 M" o5 q先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点
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2 j% W. O. a# Y$ m" n# L6 {! c最后，汤就出锅拉，很鲜! @5 K8 H/ |- k1 `
鼓掌，撒花儿
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两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

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& G) k# x4 E( N啥意思？

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子- c( f% ^9 ^) n* T( |: P+ m

$ N% @$ }1 y0 M我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子# f8 Y5 s, p3 h5 l1 g! H
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呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子5 d3 {( h! |/ O5 g" S& b
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做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

回复 晨晨全职妈 的帖子4 u& s5 T7 q9 b: w6 a

- q& C" [6 J1 _: B  k0 a我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

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# u6 d* Z- p; ]; m+ P( f我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

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; @* I# J9 _: G; P  ?跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！- n$ l  u! x5 r6 ]9 A! b
另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

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2 e& B- f2 r! y/ a) J8 s
2 i- O% ^. T8 I- Z7 z$ u哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子
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煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子8 p6 r% n0 N3 k
+ y- E9 X$ V  c( u' _9 s+ ~
　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～
* N' A" j2 `2 p; R- E2 B9 B0 ~　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

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7 d+ A$ K* P: d% C5 Q4 V* c( J4 m& I太感谢啦

艾~~米

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