豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
3 i5 y+ W- E6 q6 O& _  [6 o1 d首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了
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) \2 w+ {3 \6 q9 X2 b* X9 I其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些7 b2 e* s) _! V* M5 y
ps，这个玉米果然好难切啊
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作料
- ~9 c1 n* `! J. k" K* D我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看3 ~5 h5 U, }  E2 k3 x& x( [

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先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点
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* s1 v& g0 r# j1 n最后，汤就出锅拉，很鲜
( w( ]/ N4 y  O, h! _/ M# l2 H鼓掌，撒花儿8 m- n/ o2 C( A

两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子9 ^  R9 J" c( i8 v: A9 }5 n$ c" u
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啥意思？

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子' |3 X  V. i7 z* O/ T3 J9 y3 \! r
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我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子, E0 M& O: ^/ C1 g- z
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呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

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0 @. Y2 N, O  Q* z' i
$ Y, u6 d' B, j0 j做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

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我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子9 [: p* y6 V* M! _' D- W

( `8 n  |- U( x; a3 ~5 s我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

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跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
5 L4 d& z7 Q+ P6 K, Z$ \. |另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

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% ~; w- `* Q8 u2 z哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

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9 e- N! d  B% X% X8 J* N8 H$ @; A: H煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子! |3 \% y# b# D' |/ e; ]

1 H: _( s' x) V0 y' J　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～1 x; Q( [1 p5 v
　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

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7 H( `: P/ `" s$ \太感谢啦

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子# b4 L) S1 u& H! }
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