豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
6 ]( i+ b4 q1 g- x: @3 d- l首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了4 [# d9 X2 w" b# G
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* N' p8 D4 A( R4 f8 A- v2 P8 k/ Q其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些
6 E) X: i0 L2 ~6 A; M+ Qps，这个玉米果然好难切啊% K+ V# S8 p9 N4 {
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6 \2 L, M3 q8 U4 W) t. I" k3 p# x作料; V  c& ^" |- x- @( Q5 A# C
我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看9 k( C, |& b8 Q% X
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9 {/ E% }8 k1 E! G先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点( N- e& G5 @$ x$ l0 y$ E- M5 `
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: \8 J' L* K/ B+ [1 R最后，汤就出锅拉，很鲜' h# r+ a5 h! V* f
鼓掌，撒花儿
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两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子8 J0 v! b6 m4 \" L' N
/ r7 H4 L( ~3 Z. v* e
啥意思？

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子
' {; H8 u- d* C9 f! P
% y, Z# H6 ?; T9 j" r& W* a( A( ?我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子6 A  r1 y* T- @0 d4 t9 R

' w' `5 Q- ?/ `5 |6 ~2 F1 }' `: @呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子) k% B: x+ `2 |. t' m, s/ K

* @" f7 i) K0 P) Z  l+ Z0 F- ~做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

回复 晨晨全职妈 的帖子( _* D5 g3 h6 z; t" y+ {

( S$ [1 g0 `4 _( b' X我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子5 s2 d6 N/ G5 M( p' h9 P1 n

5 H; _+ q: c( \. L! S我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

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5 F4 s( O# S' P* i跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！" B. z7 N  H( W; Q; l5 ~" _) P
另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子$ n( w- ]! X( g( r

/ [; R" [' t$ f, V- A* U哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

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! V0 B% |5 q! a7 M
$ r! u+ ]5 t* F: d7 y4 _$ {煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子2 E" q7 a" f9 z: l2 A& w
' ]9 E9 a9 F3 ], D. e! M
　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～
  v8 y6 k# s& Y- U4 m' V　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

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& G: X) S/ m/ y/ o
2 ?) W2 S; X# t% f- R+ u3 v  ^太感谢啦

艾~~米

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