甜点妈咪

很多MM看了俺的中秋家宴后，想知道白云凤爪的做法。经过紧急整理，已经把过程搞出来了。其实，白云凤爪一点也不难做，我觉得重点就是给它泡两次冰水澡而已，也有人给它泡一次的。我就给它泡了两次，觉得这样会把鸡爪的血腥味去掉得彻底些。也有人把柠檬汁改为用白醋，我就喜欢用柠檬，因为它味道清香宜人，令人胃口大开。
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原料：鸡爪400克 、姜片、柠檬汁、炒香的白芝麻、冰凉开水两大碗。) |# T& W$ q) O7 ]
调料：白砂糖1汤匙、 盐2汤匙、鱼露3汤匙。8 X- e/ n# W" [. ~5 j: m8 M7 ]

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甜点妈咪

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做法：
- G+ S3 n% B6 k3 U& K% `- {- c1.准备两大碗冰凉开水（提前一天用冰格冷冻一些冰块，开始做的时候把冰块室温融化成冰水。）；
- c3 I4 I8 k3 G) K. z' m2.鸡爪洗干净后，剪去脚指甲；
1 w8 P5 z' d* A& t3 S. K( m3．锅内注水，煲开后，放入鸡爪和姜片，煲滚后再煲2分钟，捞出鸡爪，马上倒入准备好的一碗冰凉开水中，泡15分钟左右；
2 X  Q; V) a; B2 @3 i. `# {4．锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开，捞出冰水里的鸡爪，放进开水里煮三分钟；+ ]5 s" D" N8 p  B" c' `
5．将鸡爪捞出，立即放进另一碗冰开水里；
  I+ I; _+ J7 K6．将调味料、柠檬汁放进冰水里，可以在里面放两片柠檬。（喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去）6 o, W( y2 v% N( ^
7. 移入冰箱冷藏至少8个小时；捞出装碟，洒上炒香的白芝麻。- x  N) L+ z- ~0 ~- l/ t  w
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. j! e& E; N& ~( M' j完美口味7 a# v' |. @6 P5 D; I

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乖乖熊我爱你

看着好好吃哦

两只小熊

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