Hannie

夏天外面的大排档都出来了，有很多麻辣的凉菜，比如麻辣小龙虾，鸡脖子等，很诱人啊，但又怕不卫生，所以就自己在家做了，味道很不错 呵呵
: _8 S; W8 f. w, X5 R: b. l2 P0 l9 x# q/ `/ `4 J
配料：鸡脖子 盐 老抽 郫县豆
/ V3 n0 ^. z8 i2 b) g瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂8 ~6 _6 ~0 U, Z" f

5 ~- a6 J9 o3 v; D做法：用油把花椒，郫县豆瓣酱炒香，放入焯过水鸡脖子，放入其他调味料，加入水，小火炜半小时，大火收汁，然后放入冰箱使其凉却。' ^3 z) h6 @, B* n8 ~/ x' r