小小子妈咪

; q# D, q+ L; R3 u
眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。
/ F( \& K! F" F8 {1 X3 {
) ]# j* T7 H! N/ `/ A2 e2 k2 h. q
% Z% d; n) {8 ^! d4 m
" P, V" d. h9 F) M2 P* E! { % l' A6 @4 J; ^8 v3 y7 s9 _& y

9 X# |/ `1 D- [! {, F" _& G

小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。
: K; w: o+ Y/ g/ e# n做法：
4 i# P* j* C& m2 P4 M1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。$ W6 _! O: P+ K+ q& i8 g3 Z7 H
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时
" |. R' m, s6 o* g
" r6 @% R4 f$ x/ R/ p  x
# w+ n) R! K4 ]" h+ n8 c* }" T$ g. m+ T4 O/ F

6 y4 G9 z" o& q$ d2 i! G
- [0 ]- ^1 S$ o' P, Y7 z

小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：
- v# }  J& K2 T" Q. m1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。& v8 J% d0 T; f8 X7 R

9 Y9 W& x( D3 `4 X! _( P2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。* N7 r& \4 u, V! a) V3 i+ ~* M2 v
) L/ b, j" t( Y. M" s2 d
3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。
  c% N& `2 P% ^9 i1 Z1 i0 E, W  t1 h9 M" X" _. G% U
4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。
& g! |3 e9 [% z- [# q) {* g& [; d. l, e: u
5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～/ j. z3 {- v- M9 e# N
) I7 ~+ F) }) Y( u7 D5 b4 b

7 ]2 Q5 b- w$ W7 R- W5 N- b5 l4 j

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！
& K* }$ y; r! ^8 a, w其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
8 M+ f, |8 t, I4 v6 t
& j& c' d$ r4 c. e* T: r( ]" q, T, _, W4 x

0 |. g; f$ x) k9 x; }; ^: n1 ~; W. a  R9 D, I! S, }4 o+ l

! \3 _5 A# n' U, u0 A# G- \
; c7 Q0 U2 @8 O' Q/ I1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；) k3 j5 N) N5 \
2、 把栗子洗净，泡半小时左右；  a( d) W* E" v! _. a
3、 沥干水分；( V$ Y+ L) r+ b: _; n6 N9 ?0 Z
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
* h) ?& w7 H, V& [. ]6 @5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；2 @& Y: m+ @( x* }, T' `" R
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；; u( t0 I9 Z9 P1 a& O
7、 放入晾干的栗子，翻炒；4 X) B5 X# q, P
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；4 @! s* j9 @$ S4 g9 X
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。; f6 n1 ]1 |! ~6 D
1 j" \5 o6 U) [  B* X& S

$ d2 p& S( ^% Z. M7 U% e- r: q& H

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子
3 W& K& Q% n6 k4 U9 n
( P9 N5 M3 M4 U1 k% X9 {2 R: t看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

因为有你6

不错....学习啦

5052149

学习了，回家试试。

嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦