joycecx

# r2 K$ m5 m) |5 e

- E2 S# I  f; j, }五香熏鱼做法:9 a* [8 f  C4 n
1.先将鱼洗净,去除内脏,鳞片,将鱼去头尾,将鱼身切成2-3寸长的段
3 E+ f- O8 a9 |1 x6 ^% E2.用葱姜,料酒/黄酒,酱油(生抽调味,老抽调色),盐适量,糖,五香粉将鱼段放入拌均,并淹制(时间越来味道越好)
) W( G% ?; d0 o/ |4 _5 \9 K3.鱼淹好后,起锅放入油,将鱼段放入煎制,先定形,再将其煎熟
! v8 ?* o5 K0 v9 L' n  t4.如果觉得煎制的鱼段太干,就在鱼段煎熟后,将淹鱼的汁料入锅煮开,倒入鱼段中浸泡,即可
" d* `9 v" c& Y& D3 K5 J/ N5.调料中也可加入花椒/大料/辣椒等,依个人口味调整用量
- u' W* i- @, g2 g4 o  b9 E- L/ i( w* q7 I# {
. C7 i- Q: Z8 E
$ U1 ^0 T' h/ f) I6 X& @

两只小熊

一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦

妮妮宝宝2011

这是炸鱼吧，叫法不同么？

joycecx

妮妮宝宝2011 发表于 2011-9-22 14:38 ) V8 |7 n1 S+ z1 `: ]. D
这是炸鱼吧，叫法不同么？

' ]* ?( U3 K; E- _! ^我们都管这个叫熏鱼滴

joycecx

两只小熊 发表于 2011-9-22 14:02 % d- J2 u5 y/ K' W& q
一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦

( U: g7 G: \  R- bHOHO,得到熊妈的关注了，谢谢哦

joycecx

精灵鼠@bj 发表于 2011-9-22 14:11
2 k. r! m1 N+ H$ a6 b' f' W看着很不错~~~~~~~~学习了！

0 O* k: x% R7 O. Y% w味道也很不错的

北京小样

就是没看过瘾啊，图太少了啊