joycecx

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8 i8 u& ^8 {: k! h% e- O' s, S五香熏鱼做法:
0 x7 e' z4 r) ]0 T; S, M1.先将鱼洗净,去除内脏,鳞片,将鱼去头尾,将鱼身切成2-3寸长的段6 ]3 r4 n2 W% {9 \- e
2.用葱姜,料酒/黄酒,酱油(生抽调味,老抽调色),盐适量,糖,五香粉将鱼段放入拌均,并淹制(时间越来味道越好)7 h% x7 ]! Y3 I  c# k* K
3.鱼淹好后,起锅放入油,将鱼段放入煎制,先定形,再将其煎熟$ ^9 f5 A  p( S5 _
4.如果觉得煎制的鱼段太干,就在鱼段煎熟后,将淹鱼的汁料入锅煮开,倒入鱼段中浸泡,即可6 K) B) u) O! v/ F7 c5 l
5.调料中也可加入花椒/大料/辣椒等,依个人口味调整用量
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两只小熊

一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦

妮妮宝宝2011

这是炸鱼吧，叫法不同么？

joycecx

妮妮宝宝2011 发表于 2011-9-22 14:38
5 |8 T( k9 |4 z# q  G* h" o这是炸鱼吧，叫法不同么？

% p8 |% J  T% T' X' H0 P& i! I我们都管这个叫熏鱼滴

joycecx

两只小熊 发表于 2011-9-22 14:02
  D8 u8 R8 j9 L8 B" u- a4 P一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦

/ p$ i" e9 I7 h( @9 v' LHOHO,得到熊妈的关注了，谢谢哦

joycecx

精灵鼠@bj 发表于 2011-9-22 14:11 * G/ W1 ?9 X( m
看着很不错~~~~~~~~学习了！

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味道也很不错的

北京小样

就是没看过瘾啊，图太少了啊