- 妈米
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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
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- e1 ]2 [: m0 R+ {0 b每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。, C- @5 C; |5 c% z* }
没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。0 x8 J2 T1 h- o3 D+ g2 p
但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
% X! Z; ~" y' v今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
) x9 Y6 b' l7 p我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。
, c7 @9 p* E- F. a |专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。
! ~/ ~2 w6 f0 |) k! |0 a我闺女能喝一大碗。。7 {; v0 b! `/ {) f- p6 i
这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。
0 w; l- C+ K& H, `9 |& y为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。# \! u5 ]- C' i e
好了,,步骤和图图来了。。
- I3 r& S6 y+ q ?; e材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。6 P; q& y) f' J7 M- @2 T
1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。# [1 _& `0 n4 v8 J2 G; c- D u
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. e- A# v2 {4 o- x7 H* e5 _: g$ p2 e2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。 `- A0 [$ N* n+ b* u: A+ G
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。/ D# L4 k4 Z! ^! o" U
0 C" u$ P5 m V, h( _3 Q' x2 Y3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。9 }1 \8 v" K6 M8 N0 z4 |
! [5 ]0 M8 I4 a8 c. P4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀. n0 M- M9 O- ]" G9 Q: W
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽' l9 S& z" f# e& L
" ?+ ~* l- K" d; V
一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?* w7 `: R0 E/ C) q" H) D6 h
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