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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 ! M6 q7 u5 F4 d& ~* u l E4 t
- X1 T: a2 E8 L0 }+ ]4 R* t K每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
2 y' a+ d l! r0 F没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
4 A, y3 L, u) W }. b" _但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
; o6 U5 o; d8 H7 O今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
! g J2 w3 y9 u& O B7 F) |我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。- b2 z9 X( {* R W; D
专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。
3 T o! K8 V* Y我闺女能喝一大碗。。+ ?1 N1 T$ a+ z5 n; n% A( ^
这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。- Z1 O" {. J- b6 }6 z, {) _! z
为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
3 Z6 h! D5 k* q好了,,步骤和图图来了。。
2 `" I/ z7 q3 t/ S- q# W7 w+ Z材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。5 r: A) Z: H8 @
1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。) ?8 g4 J) }- `+ J
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
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3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。
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* L( {( Z- E U2 c4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽
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- k1 w2 y- F2 U1 y* ^一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?4 s* x* q, [% Y* t
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