博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
' e& B" p, e9 c. ^9 p( R其实如果在家里吃他并不昂贵
- U3 @2 p% G, N, @5 g! G- k而且做法有很多种都很简单% E" W$ u; @# P, L# f' D
今天就做黄油芝士焗龙虾% b. b/ f% H- \7 V$ a2 I" e, k6 c
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原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
) r4 k( n' C3 Q作法:7 L, K3 S- [6 h$ m' W& Q0 @
先三部是处理龙虾：  _9 C# l. ?* l
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
+ @. `2 U1 _3 l+ G) s/ t2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
* n* X  A+ e4 p3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。* q* q7 }$ O2 k
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
& e; X+ p; g5 x2 g) a- s- Y5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
4 p- \, q4 i9 n4 n6 B) a9 V0 t3 X! [2 V6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。" ~. ~% ~, h1 l$ v% U: R
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子$ b) H1 t  e0 j3 g9 o, G3 j% K* X$ P

0 \3 A5 \! k6 v. w1 o' i哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子- Q0 K8 l) v4 [& Z0 t  A+ ~) x

9 o% @; p; G% u% @一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
- R% M, p; D6 H0 v) q龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！