博儿27

9 O& A0 x7 ~: u) S5 `( H龙虾一般被当作酒店里很贵的菜  F! D% n4 i0 p5 q- _6 {( i
其实如果在家里吃他并不昂贵% _& }$ G- ?7 D0 M) f4 S
而且做法有很多种都很简单. D- k" b- y/ p/ d
今天就做黄油芝士焗龙虾+ c( m& T8 K8 g+ ~

/ r% ~2 I  d/ |/ Y0 N& Q* z8 }: n! ^原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等6 i; d" l- u' O& N- K" V- ?; S
作法:
3 D+ v: d! B  _先三部是处理龙虾：
& D# H9 W1 \% A3 _; J3 j1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
/ w( t8 Z9 @2 ]6 Y; @2 P2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观: Y; T$ H1 B2 e
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。. F6 n" ~* j3 t. e7 i8 h6 d' |1 P
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
- E8 z) K9 Q# f* d1 B7 c7 O$ k5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。$ J( A2 d) l  M: u
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
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/ u- O$ k" Z7 j- x" q: d一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
( X3 D3 ~/ {9 q9 w( m2 r3 N! ]龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！