博儿27

6 q6 x# o" f' R) _! y0 H龙虾一般被当作酒店里很贵的菜' l9 H1 m# N8 K" H1 }
其实如果在家里吃他并不昂贵: w) y1 a! m6 \
而且做法有很多种都很简单
! @# U! h) x  M9 N9 L  x今天就做黄油芝士焗龙虾* q# ?! [. h* p( V+ o+ k  H

  l( J4 H1 \6 v; o/ {& d4 U2 x6 q2 p原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
& ?) \3 g: G0 z9 e1 E! ~# r1 v作法:$ [, b. N; D, W4 s. b& Z
先三部是处理龙虾：3 u& {; a3 M- s4 t7 l% @3 @; Z
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中. O, \& T7 o$ r3 P
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
/ x5 c1 r* P* }; ^3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。. F8 D4 d+ T& v' ]
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
$ y+ M- ]0 f( }2 I, H5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
% Y- X" Y* p* J3 a  X9 T6 o6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。9 r. ]1 w  ~0 q- R, g+ n" ?

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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！" c' V) l  q7 p7 d4 j" k% E+ u" h9 |9 h
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！