博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜$ u+ t7 R5 }# j9 P0 _2 D
其实如果在家里吃他并不昂贵; }  Q& x9 h# e% p5 D, E- x. A
而且做法有很多种都很简单/ d* w0 w, P9 L0 e
今天就做黄油芝士焗龙虾& f+ {3 k& ]3 ]" X
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原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等9 Z2 `0 k! K' r% U/ d& H! j
作法:
4 F: i$ Y" F6 Z+ N9 h% j% d先三部是处理龙虾：( i* Q4 N6 ?, ?0 V
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
$ X" p2 }6 r2 j. Y! ?2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
; _& U2 o7 A5 ]6 |& o0 U3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。  x* i: [8 k4 H1 B) O
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
+ M7 u! Z+ t4 K+ E2 |5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。4 n+ [; i5 a$ F% F3 P
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。7 f; A+ H# `1 Y6 }2 W

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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子. a- Z% b2 v$ K! ^
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子; ^4 i9 h% S# I/ }* b  `
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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！4 D$ W+ [3 C0 |7 l! |' e
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！