博儿27

9 |' U& R0 Y9 A龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
9 {) h  J$ u9 P; c8 v# A其实如果在家里吃他并不昂贵
) ~5 f/ @0 U! w4 P9 B- q5 k  f( v而且做法有很多种都很简单
" I4 I0 g" Q6 b6 }今天就做黄油芝士焗龙虾# G2 X7 t1 L- ^, |+ g$ @
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原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等$ d/ g( T: _7 J" W4 i1 b. B
作法:
$ t1 G2 ]: B2 R* m- a先三部是处理龙虾：! C. P3 y! v# L& b3 P
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中% x6 i8 i$ `% U; y* A/ s$ t
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观/ E# [  L8 H! e7 S# w- v
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。/ p  U4 `$ @' q& m8 S' i1 \! J3 ^
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
1 c7 c+ p* Q& a" Z2 W6 ?6 }0 M$ y5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
8 J/ |3 e& L/ F1 }* Z  _& t6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子# \' K, m( D( C

$ G2 A  j0 L/ i' M' z哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！3 Y" V: c2 p8 T; j( d" q
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！