博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜% X2 `% [3 I* e9 L$ L
其实如果在家里吃他并不昂贵& y+ i* k0 e4 x9 b9 Q
而且做法有很多种都很简单" p) @4 ~$ ^. B
今天就做黄油芝士焗龙虾
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原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等: q. o& f5 J$ ]2 m
作法:
$ b. \( r* z: Y' s% |先三部是处理龙虾：* X0 z" T' Z* r5 x
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中8 N* `. O. L0 q& f, g4 T
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
7 ^1 j0 K- N6 H/ T, @' r  G1 ~! |3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。1 t; t5 I% S5 L7 G2 s
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
0 W% h/ H( _: a6 v1 _; y5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。# ~- M/ I1 \4 c& ?  S) L
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
+ J1 s7 f4 ^' j- ?; ]+ B, R- T4 w6 |, A* }5 ^
哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子& M) j8 Z1 s7 {. q. T# U

8 [7 |) O# [. h% }0 g一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
2 I  U* f. y# Q龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！