博儿27

# h, O( G# a4 e龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
$ u0 P; z/ c1 _, v. n% [其实如果在家里吃他并不昂贵- Y; {! V- ^  \0 G, A
而且做法有很多种都很简单
, S9 H* i$ D& Q  f, e今天就做黄油芝士焗龙虾2 x( Y' Z( h& O5 V' p

2 }- T0 |: g3 i$ [8 `3 [原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
% f( ~% F! z+ {+ p4 B作法:- }( z9 V( ^: n
先三部是处理龙虾：8 A% @6 p2 b9 Q2 M5 |* B* V
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
  t0 q& g% H0 r  y" Q2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
) i3 l3 B, S9 K* Q' K: x- |8 [0 q0 v. d3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
7 h/ o% M- _9 e  {4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用0 G4 N# a. T4 y# c/ G
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。; R! B/ |" O6 z, m/ V! e2 C
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子9 p# j9 K7 d. I! U. U
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子6 ^9 @/ z" ~( Q/ |$ u

6 _  J4 `+ L2 r- t一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
+ l& U1 {" B, s9 U; n" ^" t龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！