- 妈米
- 3480
- 经验值
- 2425
- 在线时间
- 229小时
- 宝宝生日
- 2009-08-26
- 注册时间
- 2009-6-22
- 帖子
- 643
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2654
- 精华
- 0
- UID
- 687009
   
- 宝宝生日
- 2009-08-26
- 帖子
- 643
|

本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 3 j. }% i$ x" ^3 G
3 a7 \4 u- Y V4 m( h% D7 U) P
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
. o* z9 i/ S Y: z那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
9 x* O. ?6 T: T& F- X/ l o4 z: ^& r8 ^) \/ M4 A
我家小帮手5 H" n* `5 G8 C4 f1 T _- A
" }2 E% {* ~% T2 E5 K+ X$ ]# S7 Z! f! e( p$ m2 B" `3 C0 v& N
揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
: K3 }3 G, ?: e
" g9 n# [0 q9 x6 R) j [9 y8 K1 l$ P4 z; n& }: E" K$ r
发酵成功6 P/ E. s4 M" M" c* Z* i3 @
6 z1 ~4 \& I) ^- Z- W e1 N5 d2 Q2 d4 d$ |2 w
小面团
" ]% M& \6 f0 v0 h/ N# V ~) l* R
5 I* q; w x3 } ]
撖平涂上葱花油
" |% l& G' o5 t, B' d& \8 v4 o& e. n" Y- ]8 E6 A+ b/ `
, j T! Z9 j' C也可以撒上芝麻) H' Y6 X" t7 Q' z J
- m5 @! i/ H5 t# H$ C' `/ o8 b# e" A) B' I; T
卷成条状
6 r* _& ?- k( r$ o- q* W* C6 o/ _, P: L( C6 S9 m, G7 ^) P
! K; M5 ~$ v8 s/ ]! U切块
6 T0 x6 V" x |( f3 Q# B% `2 M6 j2 h; R; e, w0 A9 \* g
! R K* L: k" O7 ~" T两块对贴( u) v2 J8 K% g1 P: R. ^- w7 C
' j8 a# n8 e, s2 T' P+ f- o% L6 I" n9 T8 l
拧成花卷& N4 W( t2 U/ e, C5 J
8 Q3 v2 P7 g' M5 i0 l" b
8 ?7 V4 Q/ Z5 N3 L/ |拧成花卷
' J- E- u: [" e1 a R9 L- e+ m3 R0 ]1 M2 H: p* ?# s: v4 {7 k
! I( ?& Z4 z8 M' R
花卷上锅
# \/ ?. s6 V3 Q( O5 R t$ R7 y3 u6 R# \9 J
2 M8 F- c3 ~+ z* }花卷出锅
' [) f7 q6 {: p2 W' [# k/ |2 d# G$ E9 v, D3 ~4 t( Y( J* g) J
. E" I$ h2 L' a+ @香喷喷的美味可口的花卷出品
. L& {3 b! H6 {' e' w; n' y) J2 @
& `8 S' Q% n1 \做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )
9 k# A7 `& w" e. R9 F- W- P% v
. t! K' B0 {4 j' L2 l' h
, z. r# f/ L- E! e) q上锅
; Y" [- _3 q- G0 T9 I5 s
1 l# t8 [( a0 j8 t" j
3 i* U4 U, \ _出锅
. R* K1 Q* e1 q6 G4 g8 c9 M, w; V1 y4 f
( S O- C3 }8 t, q/ m
松软可口的放心馒头出品4 ?! @1 p* u; |7 Q
) c1 o/ \$ C8 d. `% \4 ]6 |
7 l9 w7 h# r- h( I- H- M4 W4 G6 o& s
5 G; _( h" _5 m: e! n& _- A) x0 Z5 Z. B
/ x n/ e7 o4 u0 b% U' V3 n
|
|