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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 7 C' s3 }1 k1 f/ I' {" t( L
& u5 _$ b1 f ~ Q
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。! f: h. r7 G8 m$ ~
那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
8 }1 A' m9 }% [7 b" g
; Y) D; Z+ E/ w3 u5 d' D我家小帮手9 G3 S0 B, F: e# L w
0 O" z$ g. l* w T: _, f
* j+ M# a" ]. f$ k揉面“三光政策”:面光、盆光、手光: f4 t. H: t1 p8 K. t5 z
8 ], H2 i! k; O/ U0 Q( M: m: k9 l c7 m* l' X8 K/ Z
发酵成功! P j; z8 }( y( ^# d
9 f; C2 j6 U- J/ N
# U2 S7 s. Q6 W5 I& u& b$ T小面团6 G3 V( L P! V0 C
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撖平涂上葱花油
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( C) R& y1 M- q7 P$ m: M也可以撒上芝麻
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# B y# }* P+ p8 y% @' W4 v
& x+ \1 u( v: p$ x卷成条状' ]* r0 w' E8 [+ P3 ^# l8 s
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Q- f" i. j5 p# S- a3 s" D) C切块2 V! g- u( ?1 Z' B( t
3 i# g% O6 K; t3 P% q( S4 U* h
; l" f* n" ?5 J" ?, q两块对贴6 A- u. t7 K2 J4 d: ?9 \& h6 |
8 v. }$ @2 [3 O9 @' N1 w5 l- Q: ]
0 D% C0 s7 ] y1 U9 [拧成花卷9 x9 t: R4 P" d; X
/ N; R, w$ ]/ f8 j
6 T6 N2 ]6 y6 `9 J拧成花卷5 x" ?, F/ H1 E2 \$ j6 P" q
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2 }+ M' l7 X* E3 ]- ?$ Z
花卷上锅
6 {3 ^6 p" W4 u( ]! U$ D6 i) n3 p% s' c# R! g- m' {6 R* z( N( U. k
/ {. ^' S/ o, s7 W) o; j" S) D花卷出锅
$ W1 C( Q& w7 W7 u1 ^- {( ]* X' r$ T& A: D! v5 [
5 u8 ]5 V: w& ~$ G$ l) g- q香喷喷的美味可口的花卷出品5 I; Y g) C. z8 I
9 L" z$ j" e' c
2 i6 E* ]1 D8 M3 }& S- g做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )) `3 z& V. H+ H+ A. E3 n
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9 k. _5 t" { J上锅! Y! ?" Q- Z% A; J
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/ d: A- Z+ l2 Q0 C6 N0 U! V+ `! [出锅2 x9 J, c8 F: N0 q, v
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+ c; f c' }* [: a0 a松软可口的放心馒头出品
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