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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 6 h7 C1 ]# x, } u N8 g/ T
( _- P" ?0 ]7 i' \9 f( P# c
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
6 L ]8 q1 a( u5 `# F) k那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
3 [8 @$ V* {% }$ ]
: m7 e) L1 N* p, `$ B+ N我家小帮手
4 E& t" G' p& c7 Y6 r* \) ~/ b+ q. k, U* q9 \7 o s/ U ^
, v0 T1 r$ b2 h( l. R揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
3 ~; h6 D: e( A7 ~$ A& P7 w3 f* C" ^
% {. T8 _& @- s3 p( h x) i发酵成功
4 B+ z0 e! W0 U U. V D! U0 P$ P
. r. m3 g W( H) G; K3 j5 Y& H* w小面团
7 Z" `) X. p- j% o B$ F4 n2 x# t% N K$ d- z( H! r5 ^- K
+ W9 C* T7 s' {! U& `! }& o+ B
撖平涂上葱花油. J; Y: A$ d4 E, D& M8 Z2 p1 w5 Z
5 x2 V Z& Q. L, {/ Q3 m
4 I( J9 O/ V8 P+ M也可以撒上芝麻# P! |; Q1 O6 Y6 Z: x
; ]) ?. S$ Z# x5 ]
3 q/ X( i/ h/ ?2 G! R" k! p卷成条状
' O$ a% ^7 |9 ? J2 _0 d: Z
# ?: [3 {+ v, h$ @6 ~8 k; }
0 z' Q# o4 N! N" v& k; w0 V切块1 o4 L8 i% E3 d# k6 }
5 s# t1 [5 h" A: K; W
N7 ^1 O6 H# W8 U两块对贴
5 F3 l1 b* K+ q" K( q
# X1 r8 j$ h% {, j* o
; ^/ E' y! ?. a, u' R拧成花卷
1 M5 e& J6 O7 p+ h# s3 D& S+ o$ h$ m d& [3 W
1 x1 K0 D% y0 @拧成花卷
8 q4 M9 h# G9 P2 E3 P' ~5 r0 S; ^/ }- {- J, E
" S) N' M# y; X O! V& j# i% @花卷上锅
. _: F/ f2 O4 e' o! W4 U( H# {1 X: P# V! W% c% T! h6 k
$ U4 y3 Y% T5 W5 a8 D花卷出锅
$ d' Q1 Y1 o$ @2 ~. k$ h( v9 i
3 u* T$ t+ |. R- ~2 r' i i; H香喷喷的美味可口的花卷出品6 ~9 J; \6 A' k' p+ F z
1 |! h7 r5 d$ a9 f+ v6 V" d& ^+ U1 f3 j: U% R; D
做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )+ [# s. y/ D' Q- `" ?
2 F/ Q5 f+ X, W
9 K" o# v M2 D( ]上锅
1 x1 _1 Z$ T2 V! ?3 l5 t" D s( R9 C: C+ U" J
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出锅" s7 k$ ^9 a4 y( }1 D( V
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# \0 e% F. w. K n松软可口的放心馒头出品! h& H) e3 F7 g) U3 [; r
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