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配料:   " Q$ A. R& D$ `
鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯  $ O) [; @* `7 t  W# g3 S. o
料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙   5 g- Z+ y+ }& ^. Q; e8 J
操作:   
; d# L( z: @6 |$ h( }" y% ~①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。  ! K" x4 O. d/ f2 J8 E
②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。  
1 Q1 T& V2 g' y' D3 c+ r3 p7 B3 tTips：  & J* m8 d6 H7 F# N; m( M3 S( W0 Z
①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。  
/ y0 x  P9 y4 ?②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。. e& @+ i; d2 T

甜点妈咪

上图这个看不明白