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配料:   
4 p- ?# G5 e& K, f6 B鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯  ; t, \& B6 B! O/ l# S7 W
料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙   
$ {- L9 `, B& \* f8 N% @) z$ Z操作:   ) f" Z' G3 R$ t
①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。  * T! ?+ R/ @; k+ i) h/ h
②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。  
" R( t- ]7 z! {) h* D) H( eTips：  
8 B/ [; _7 x! N. _5 ^①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。    {2 u/ G1 D+ Y4 K& p8 g
②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。+ r5 `1 e! A( x' V0 _; U: p

甜点妈咪

上图这个看不明白