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原料/调料：  , M# v% E* Y8 P* g
瘦猪肉200克，冬菇3朵，笋1条，青菜6棵，葱花2汤匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，淡色酱油2汤匙，上汤6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面条)3大张。  
; |0 _6 \( K) B/ [制作流程：  
4 E: A% n/ E7 R8 p: @①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝，笋切细丝，青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。  7 ?8 W. c6 ~9 H" H3 y* a! d
②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后，淋下酱油注入上汤煮滚，加盐调味，放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等，待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。  . M9 G, m1 f7 A+ Z4 T
③淋下醋及香油迅速盛到大碗中，洒下胡椒粉即可。 2 _6 F) v. a5 v5 H- M8 u

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上点图片嘛