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原料：/ C: a0 q; G9 i& M  E3 q
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
+ n, |6 _' S. r% G/ y( f4 y调味：! h8 m  X" u' y8 B/ \, o) z, j
盐、糖少许、麻油半匙。
; |( I5 C- f# Q" H( N- e4 a蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。# }- U; l  f4 l
蔬菜高汤做法：
  V3 l/ Q" Z" m0 K% g洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
+ ~" n- Q. t" c1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
8 d! d/ ^8 {# j# c5 t2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。' J; o- d: }$ r: F% _- U
翡翠调味冻做法：! F# x$ S& V# C' z/ h
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
! \6 r* E- C; g- T- T2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；9 V3 s4 \; h; {# N0 y# c% q
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。% T& R6 Q, t1 z6 h5 J: V' _
十香如意菜做法：8 j; }; b: d! e& @1 ^) `
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；; u1 h9 o# H! @+ D( H' T
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；, N5 F2 k& D: E# c8 t
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
; v2 m3 _+ }2 K& Z% R4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；. B2 c& y4 B% V. k: q
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；. A0 [* I0 x, m# I
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；+ a" \" \5 m, e1 X2 z" d  X
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。% L' w: J) |0 G

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味