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原料：
8 g9 R, \8 }8 }1 G; l3 \$ a黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
" n1 |. U$ U+ v, b调味：
5 D. ]; g5 Z* U: B4 o9 S; `盐、糖少许、麻油半匙。
5 e) d+ N: E4 X蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
5 [. |, o& a6 I2 Z% Q$ J蔬菜高汤做法：3 F/ i! q) G- F$ d
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
; D3 b4 b0 b& X, I6 b1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
- }: `$ n7 z, y' k2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
1 @& T! H: Z4 z3 D8 k% w翡翠调味冻做法：
9 X6 [! A8 x7 I7 M1 d  H1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
/ [+ x6 f0 P' E) r$ h2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；8 u  U) a+ X! [$ Y  t
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
+ q+ k0 ?- g& Q0 D; N十香如意菜做法：
8 V) F4 Z* G5 d' c" F8 y1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；1 G, V& Z* \5 |+ U  s. w' m9 A
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
& u6 W. U: }. d( y" z: r* P3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
$ ]/ |5 q* v$ {4 U7 I% h. E4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；- X( }- Y! G) A" c# C  w
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；* a$ |2 R% h  s3 z- u
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；/ G) |2 p6 U: c( N0 y7 A
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味