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原料：' W+ `4 u$ h+ f$ W* I/ ?2 e2 L
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
( F* U  s2 D$ M- F* t& r6 I' r调味：
, h; m3 O  p/ T' Z7 _3 t$ k7 f. |盐、糖少许、麻油半匙。
. y1 K* i7 V4 H; E0 b# s蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
8 `  b2 a& @4 }蔬菜高汤做法：/ F1 u* d# U6 j9 t6 c
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
% q1 r6 y# [/ n1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；5 {) D- @0 |6 _( I& L
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
6 v' n% ?2 K  ^. D翡翠调味冻做法：  ]2 @# w# }2 W$ d* ?' b+ Z/ r
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；% L0 f7 [; p+ Z1 P
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；1 S9 ?) g0 a/ v0 n  c. J* `
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。4 O! e0 w! V9 Y% z
十香如意菜做法：
# m, h: R, J& w& `' ?* _0 V' Q1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
: H0 g/ i7 {  g* D8 P2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
/ C0 O7 R7 h/ S# w; h; Z3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
6 N  Y$ o5 V8 w% h4 c8 b' Y4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；
( Z" H) g! Y$ {& K; X5 I, b. k0 `5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；/ J& B7 I; \) V' S$ s* h& K" W8 _
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
  i$ B$ P, e3 Z7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味