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原料：5 ^# F/ d5 r5 D4 c. p& W9 m
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
6 e. j6 o. }! }调味：
+ W2 W( U; s- {盐、糖少许、麻油半匙。; l2 U( @( b; E. H
蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
2 ?3 p% F2 z4 r- o7 {! r蔬菜高汤做法：
1 s& L  L$ X+ B. T洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。9 F* b+ d% t8 _6 z' b+ P8 m
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；: p& c" {  [) P) Z1 C
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
# q/ j. F1 Q* W3 |/ i6 z翡翠调味冻做法：
" }. }$ f( G2 s  C; _1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
' J; V* p& [( |$ X0 h! J1 d' a4 Y2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；9 T" x- ?+ r. P
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
7 ^5 t+ @3 n: }4 |4 i. v十香如意菜做法：
$ G9 L% o/ o7 g) W9 q1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
$ j3 ?* t4 h2 i/ y( n2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
0 R1 ^& ^# ^- u+ i5 |3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；1 c1 y; y6 A, c) h
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；
$ Z( ^) [/ k) Q5 E* |$ s5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；1 ^4 b. V' K( B/ B: w2 N6 H7 a$ `3 ]
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
9 n" i- |' {3 K7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。. I3 n0 e- N2 }3 l0 O, f

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味