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原料：8 t7 j) R, }& j* X$ j, c$ h
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
* c9 d1 K; i& `调味：6 ^, x$ B8 L- B3 f
盐、糖少许、麻油半匙。
$ b" o( z2 ?4 p5 [2 q2 Y( V( W; P8 c蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
1 i/ k! ?  J* O9 n5 g+ g蔬菜高汤做法：
9 i3 L6 g& B2 l* j: J  c洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
( a4 A/ B. w* v/ B- A6 C1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；+ L. X7 y0 U5 s
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
1 f- y5 Y+ k  w) P' C/ u- c1 o! E翡翠调味冻做法：
( v( b0 O8 z6 `2 n: V! T- w1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；  j) ~7 q; m4 [- T$ r
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；0 I& R! p- ?. h7 J0 J& H
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。, X2 d' B8 x4 s5 X8 V( g: J; [
十香如意菜做法：! ]' Y, b* c) R# D3 d+ R
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；# u6 q% f+ X+ S( R$ u# c; q
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；/ T7 Z& H3 i/ d. H! s
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
+ w/ `6 p" _, L) I- W+ f: X0 F4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；; k, n) c6 m6 R7 e
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；. }5 ?6 `# w4 X4 I+ _
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
$ |/ L% T% P7 |  m" d7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。  T5 L" l) Q( b/ L3 N

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味