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原料：
$ f+ S0 n. t: O; B黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
3 ?4 O, Q  D* @% `$ c4 v: @+ E调味：
; h; L4 H4 H. b, r( L5 j盐、糖少许、麻油半匙。
& }' s( X: [4 `/ q# {: A8 e- B8 d, Z蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
  B* G5 ]3 F% T$ L蔬菜高汤做法：! A2 [. \% V+ U* {' K0 x
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。7 R7 [1 b$ W7 h* {* s! J* d
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；0 x) g7 ?4 b+ v# j6 Z3 b" _& b
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。. A) K2 Z. |8 ?
翡翠调味冻做法：
+ F8 \5 }: @& ]# W# b% \" [1 Q1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
: k0 q9 w8 c! Q! s2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；0 O/ h9 h- {4 J0 k0 H
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
! y/ Q" \# y" b6 V十香如意菜做法：
+ Z* z2 ^: [, E* Z1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；1 n, k$ W. \7 [; ~: @" n
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；( k; ?! E2 }; l6 Q6 I; j8 a3 V
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
, J4 `; }% D2 ?2 B) ~2 j  e4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；; W$ }; S1 f- e! g4 A8 A
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；
- e  i8 g& K1 K: d: S5 K/ }" Z6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
& q* W6 q3 g+ p0 W7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味