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原料：
3 T5 y. Q! i9 ]0 f黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。7 W6 A, _) a% [9 e% b
调味：. o2 S- |. s5 s3 U$ j: _% G3 R+ M1 V
盐、糖少许、麻油半匙。
3 H0 C8 o6 h" ^/ Z3 t蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。% J4 A: g& i" C  N, O
蔬菜高汤做法：
2 t8 @7 u3 ]# _洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。$ b# }- S" g# C# n) \8 V( m' H
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
' q; z( b1 y! D* p% e; u2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
6 V9 Z7 k5 s) J; _% @翡翠调味冻做法：
4 ^5 E  b- C1 A: V: E1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；/ |9 K9 ~8 e  u+ b) Q( U6 l; _
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；
' L2 @" Y6 H6 r, Q* K( e9 F3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。/ z2 k# y" x- R& l
十香如意菜做法：8 X7 B# `- o, r
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；' N% k: O1 s6 L8 q% a7 W+ s! A
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；, q& q- L1 u7 }: _" z. Z: k$ G
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；" h$ B0 T# d( X
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；. `5 J8 ]$ f! I0 h+ w5 t2 e6 g
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；
7 K7 P# A. n6 y3 A7 \0 l6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；* Y6 E, Q4 Q3 s$ [" K, {" ^& P
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。% V1 ~/ g4 h) K% L0 W- u

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味