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原料：& x: @; H& R( M6 r! m
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。* N  a' H- ^9 `) y) t9 C1 E
调味：
* h6 i- `, Q* P) _& g2 ~8 N5 n盐、糖少许、麻油半匙。
% a" X& Y1 ]2 T! W  X% D  @1 @' X蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。( C8 N0 @/ w9 ]9 F& v6 x* D
蔬菜高汤做法：
2 M, z& h+ ]2 j洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。* k$ t, f7 ?4 x- [
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；. ]/ U5 e- E& V' a4 r
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
4 ?8 ]7 M3 y- E+ ~  g, a翡翠调味冻做法：6 T. ]' K" n) R' o
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
8 K* j2 p  A& S2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；$ [* z& O2 x' H4 E$ O4 Y
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
( p4 O2 j5 q8 I十香如意菜做法：
  z* X8 V# A' \1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
; r- {) t! ]9 z2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；2 Y6 Y5 h- L# Q% L: q: `: X
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；/ x; `1 V/ j0 _
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；( t  \2 D5 a3 [" G8 I1 X2 w; H
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；  j  D$ V4 O" }" z
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；. b- }* {4 k% \' L. N. j
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。6 J, r& B, r, ^8 V. {

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味