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【原料】 , F5 m5 @4 m+ f) k$ m) z4 R
泡红鲜椒500克,猪肉300克,金钓虾 、水发香菇各15克,鸡蛋1个,蒜瓣50 克。
9 u; h- F0 G. p. e9 C9 I3 \【制作过程】
& Y/ ?- G K+ A# B/ \3 \1、猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;
9 i, t% y' k `, n' ^/ u. {2、泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。 原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。
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